人々は常に食べ物や娯楽にお金を使う準備ができています。 第1は身体の重要な機能を維持するために必要であり、第2は ストレスや内的緊張を和らげるためです。
私たちの国でのケータリングサービスは、他の国の同様の機関と比較して、望ましいものになります。 既存のカフェやレストランと競争したい場合は、カフェを開くために必要なことを知る必要があります。
最初のステップ
急いで部屋を探したり、料理人を雇ったりしないでください。 まず、次のことを行う必要があります。
- 金融投資を決定する。 あなたがどれくらい期待しているか、あなたがどれくらいの資金を持っているか、必要に応じて投資家を引き付ける方法を決めてください。
- ビジネスプランを立てる 。 ファストフード店でも、高級レストランでも、詳細なプランが必要です。 十分な知識と自信を持っているなら、自分でそれをすることができます。 しかし、あなたが専門家から助けを求めるなら、それはより良いでしょう。
- ビジネススポンサーを探す 美しくて自信に満ちた女性は、簡単に男性を魅了することができます。 しかし、これがビジネス上の関係であるためには、その問題に対する心と専門的なアプローチで感心する必要があります。 準備ができているビジネスプランを提供し、投資家がプロジェクトに関心がある場合は、財政援助を期待することができます。
- 有能な弁護士を見つける。 教育と経験がなければ、あなたは大きなリスクにさらされています。 正式な問題について真のアドバイザーが必要です。
カフェを開くためには、文書を準備する必要があります。理解するのは容易ではありません。 食品会社を委託するための許可を得るための基本的な文書のリストは次のとおりです。
- 賃貸契約。
- 公的ケータリング施設に関するプロジェクト報告書の写し。
- 企業の能力に応じて、食品廃棄物の量を計算する。
- 宿泊施設の許可。
- 食品会社の説明とBTIのフロアプランのコピー。
- 通信の仕組み（換気、給水、下水道）。
- 技術機器の配置スキーム。
- 水路との既存契約のコピー。
- 既存の換気システムと空調システムのためのパスポート。
- 換気システム、下水道、食品ユニットの熱および冷凍装置のテストの改訂、清掃および消毒の行為。
- アルコールおよびタバコ製品の販売のためのライセンス。
これは、もちろん、あなたの施設を始める前に提供しなければならないドキュメンテーションの比較的小さな部分です：
- 部屋の世話をする。 多くは正しい場所に依存します。 それは、受動性、機関、競合企業の存在を考慮しなければならない。
- 消費者の特定のセグメント（施設の潜在的なゲスト）の方向性と焦点を検討する。
- 仕事の準備。 修理、機器の購入、デザインとインテリアの仕事。 あなたの教育機関がオリジナルであることを望むなら、真の専門家の助けが必要です。
重要なポイント
あなた自身のカフェを開くことを決める前に、たとえ小さくても、あなたはたくさん考えるべきです。
- あなたがあなたの能力のどれくらい自信があるか。
- 今日はケータリングの分野で巨大な競争を観察できるので、カフェを開くことは有益ですか？ 中小企業は生き残れない、それは事実だ。
- マーケティングソリューション。 広告の動きを考慮し、これらのイベントのコストを必ず計算してください。 広告は重要ですが、非常に「高価」です。
- 経験豊富な労働者には注意が必要です。 多くの人は仕事のために専門家を募集しています。 しかし、既にカフェ/レストランで働いている人には利点があることに注意してください。 あなたは容易に欺瞞の犠牲者になることができます。この「キッチン」全体を知っている人は、あなたの施設から多くのお金を簡単に「手に入れて」あなたから盗むことができます。
注意深く自信を持ってあなたの夢に歩いてください。