ボルシチはロシアの家族の中で最も人気のあるホットディッシュです。 主婦がこの料理を作るために使用するより新鮮な野菜は、より美味しくて芳香に変わります。 そのような製品を見つけるために今年の寒い時期にはここだけがはるかに難しいので、我々は冬のためのボルシェのための燃料補給であなたが必要になります。
冬のボルシェ用ビートルートドレッシング
成分：
- 白キャベツ-1フォーク;
- ビート平均 - 1kg;
- トマト熟成 - 900 g;
- タマネギの白いタマネギ - 755 g;
- ニンジン平均1.5kg;
- 塩は大丈夫です - 30g;
- 白糖 - 120 g;
- 植物油205ml;
- 酢6％~205ml。
準備
あなたは冬のためのボルシェの給油を開始する前に、すべての野菜はナイフで徹底的に洗って粉砕されます：トマト - 小さなスライス、タマネギ - 薄いセミリング、ニンジンとビートは粉砕機で細断します。 今度は、準備された製品を鍋に移し、すべてのスパイス、サハリムを投げ、火の上に皿を置きます。 煮沸した後、熱を下げて内容物を10分間煮込み、薄い薄めの酢を加えます。 我々は15分間調理し、滅菌した瓶の上に熱い工作物を置いて巻き上げ、包んで冷やす。
キャベツを使わない冬のボルシェのドレッシング
成分：
- ビート - 990g;
- ニンニク - 5g;
- 飲料水 - 205 ml;
- 白糖 - 45 g;
- クエン酸 -10g;
- 新鮮なハーブ - 190 g;
- スパイス
準備
ビートルートは泥から完全に洗い流され、沸騰します。 冷やした後、根の作物をきれいにし、粉砕機で細断する。 ニンニクと新鮮なハーブをミキサーで粉砕し、準備した製品をジャーで手配します。
沸騰した水の中で砂糖、塩、レモン、沸騰したものを3分間沸かしてかき混ぜます。 私たちは熱いマリネを缶に入れ、蓋をして20分間滅菌します。 その後、すぐに酢を使わずにボルシェのドレッシングを巻いて冷蔵庫で冷やし、冬の間は冷蔵庫で保管してください。
冬のボルシェ用トマトドレッシング
成分：
- トマト熟成 - 505 g;
- 一般的な塩 - 10 g;
- スイートピーマン - 305 g。
準備
トマトとスイートピーマンは、肉挽き機で洗浄し、加工し、ひねる。 得られた野菜塊をソースパンに注ぎ、沸騰するまで中程度の熱にする。 次に、一杯の塩を入れて約10分間沸騰させて沸騰させ、次にトマトストックを缶とロールに注ぎます。
豆と冬のためのボルシェのためのおいしいドレッシング
成分：
- 白キャベツ - 2 kg;
- 豆 - 210g;
- トマト - 910g;
- タマネギ455g;
- ビート - 950g;
- ニンジン-460 g;
- 赤い甘い唐辛子 - 105 g;
- 塩 - 55g;
- 砂糖 - 15g;
- 植物油205ml;
- 酢205ml;
- ベイリーフ、ピーマン - 必要に応じて。
準備
豆を流水で注ぎ、8時間放置する。 すべての野菜は、処理され、すすぎ、その後、ニンジンとビートは、大きな穀物の藁わらと植物油の茶色です。 キャベツ、タマネギ、トマト、ピーマン、ナイフで細かく刻み、スパイスを振りかけ、手で徹底的に混練します。 フライパンで一緒に混ぜ合わせ、豆を投げ、弱い沸騰で約40分間混合し、重さを量る。 結局、酢を入れて沸騰させ、少し冷やして蓋の上に広げ、それを広げます。
冬用ボルシェ用冷凍ドレッシング
成分：
- 大きなビート - 3 kg;
- ニンジン - 910g;
- トマト - 910g;
- スイートピーマン - 910 g;
- タマネギ白 - 990g;
- 新鮮なグリーン - 必要に応じて。
準備
野菜と生鮮野菜は、洗って乾燥させ、任意に切断します：ストローやキューブ。 私たちはボウルに入れ、慎重に混ぜ合わせて小分けしてセロハンバッグやプラスチック容器に入れてください。 凍結ビレットと冬には、野菜の混合物をブロスに投げ、ボルシチを調理し、キャベツ、ジャガイモ、様々なスパイスだけを加えてください。