魅力的なセファロポッドは、長い間テーブルの慣習的な住人になってきました。また、その調理法は、私たちの料理の伝統と通常の食材に合わせて調整されています。 これら3つの適応のうち、私たちはこの記事を捧げることに決めました。
米と卵の詰めたイカ
成分：
- イカ（触手なし） - 500 g;
- シャープなソーセージ - 40 g;
- 茹でた米 - 80 g;
- 卵 - 5個。
- 一握りの松の実
- パセリグリーン;
- パプリカと海塩のピンチ。
準備
"パイプ"イカは、事前にすべての内部を取り除いても、フィルムを注意深く清掃する必要があります。 私たちは洗った貝をしばらく洗って、私たちは自分で詰め物の準備を始めます。 後者の中心には米、ソーセージ、卵の混合物があります。 乾燥したフライパンでソーセージを炒め、脂肪が解凍されるのを待ってください。 私たちは沸騰したソーセージ米と粉砕した卵とをつなぐ。 パプリカ、細かいパセリと塩、松のナッツの少々とのテクスチャミックスで彩りを彩ります。
イカの屠殺場はしばしば横切っており、米で満たされ、底に固定されている。 詰めたイカの準備は、ブランチング前に豊富なオリーブオイルで焙煎することです。
カニのスティックとエビを詰めたイカ
成分：
- カニの棒 - 120 g;
- エビ（茹で、皮をむ） - 120 g;
- マヨネーズ - 40 g;
- イカ屠体 - 4-6個;
- ホットソースタバスコ;
- 醤油 - 30 ml;
- レモン汁 - 30 ml。
準備
胴体を屋根裏から解放して、それらを汚し、冷やす。 イカが冷えている間に、エビと細かく切ったカニのスティックを混ぜる。 マヨネーズ、タバスコ、大豆、レモン汁から、私たちは海産物を簡単に補給します。 詰まったイカの準備ができました！ それは枝肉の空洞を埋めるために残っているだけで、あなたは試みることができます。
キノコとチーズを詰めたイカ
成分：
- キノコ - 300g;
- イカの死体（触手なしで剥がしたもの） - 900 g;
- 大きなタマネギ;
- ニンニクのクローブ。
- リコッタ（Ricotta） - 150g;
- 新鮮なパンのクラム - 2大さじ。 スプーン;
- 小麦粉 - 30g;
- トマトピューレ - 50 g;
- 白ワイン - 30 ml;
- パセリの葉。
準備
まず、タマネギを3〜5分広げ、そこにニンニクのペーストを入れます。 半分後、私たちはキノコを敷き、余分な水分が蒸発するまで炒めます。 グリルに小麦粉を振りかけ、トマトペーストとワインの混合物を注ぎます。 ソースが濃くなったら、リコッタとブレッドクラムと混ぜて、グリーンで詰め物を満たし、イカで満たします。 つまようじで穴を固定し、甲殻類に小麦粉を振りかけ、豊富なオリーブオイルで特徴的な金色の茶色が現れるまで炒める。