新しく調理したボルシチと塩漬けサラダの美味しいコンビネーションを比較することはできません。 さらに、ラードは、根本的に必須の脂肪酸のセットを含むかなり有用な製品である。 最高のレシピの1つによれば、あなたの目に魅力的なラードを選んで、それに塩をつけるだけです。 そして、いつものように、私たちはあなたのためにすべてを用意しておいて、ブラインでおいしい脂肪のレシピを提供しています。普通のガラス瓶に塩をかける方法が詳しく説明されています。
瓶の塩水で塩漬けのレシピ
成分：
- ラードベーコン - 1.5 kg;
- 水 - 1.5リットル;
- 粗粉砕の塩 - 7大さじ。 スプーン;
- コショウ（香辛料、黒、白） - 5個。 みんな;
- ディル - 2つの傘;
- ニンニク - 歯5本;
- ベイリーフ - 4個。
準備
1リットルの純水を適切な鍋に注ぎ、すぐにストーブの上に置きます。 水が温まっている間に、塩を溶かし、3種類のコショウ、月桂樹の葉を半分にして、傘をして沸騰を待ちます。 沸騰した形で、塩水を数分間保持してから、プレートから離れて涼しい場所に持ち帰って冷却します。
サロは小さな四角形にカットしてから、1.5リットルの量の瓶に密に入れ、ニンニクのスタイリングと交互に入れて4〜5枚にします。 冷却されたブラインから、ディルの傘を取り除き、首のすぐ下の瓶の中にラードを入れます。 瓶を金属の蓋で覆い、6日間冷やした場所を取り出してください。 その後、この繊細でスパイシーな脂肪の味を楽しむことができます。
おいしい脂肪のブラインド、瓶のレシピ
成分：
- 脂肪（中間層を含む） - 1.2kg;
- 水 - 1リットル;
- 乾燥の種子 - 1大さじ スプーン;
- クミンの種 - 1ピンチ;
- 料理塩 - 5大さじ。 スプーン;
- 粒砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- ニンニク - 歯3〜4本。
準備
サロは小さな四角形の形に切られています。 精製されたニンニクのクローブは、任意に3〜5小葉に切断され、脂肪の切れ目に1-2スライスに固着します。 密集して、純粋なリットルの瓶に四角形を一番上まで入れます。
ソースパンにキッチン塩を注ぎ、ディル、クミンの種を乾かし、砂糖を加えて内容物を注ぎます。 スプーンですべてをかき混ぜてから塩を溶かし、ストーブの上を照らす。 沸騰段階では、塩水はコンロに2〜3分間保持されます。 それから我々はそれを脇に置き、完全な冷却を待つ。 次に、ベーコンで詰まった瓶に注ぎます。 蓋を覆い、この瓶を24時間部屋に保持し、同時に冷蔵庫に入れる。
ホットブライン、ジャーのサラダレシピ
成分：
- ラード--2.5kg;
- 大きな塩 - 150g;
- コショウ黒豆 - 15-17個;
- コショウの香りのよいエンドウ豆 - 7-8個;
- 乾燥マスタード - 1大さじ。 スプーン;
- レッドグラウンドペッパー - 1,5 tsp。
- ニンニク - 7-8歯;
- クローブ - 5-6芽;
- 水 - 2リットル。
準備
このレシピは、ラードが冷たいものではなく熱い塩水で満たされているという事実のために、ほとんどすべてのものが要求されています。 Saloは柔らかくなることが判明し、より速く塩漬けされています。
サロは、あなたのためにサイズと形状に便利なようにカットし、pritrushivaem赤い唐辛子の作品。 精製されたニンニクは、花びらの形で細断されています。 主要製品の数量については、
空のパンで、すべてのスパイス（マスタードを除く）、大きな塩とベイクリーンを追加し、飲料水を付属の調理プレートプレートに入れます。 ブラインを沸騰させた後、それを乾燥したマスタードに入れて、すべてのスパイスを私たちの脂肪とともに瓶に入れて沸騰させます。 キャップのナイロンで覆い、それを数日間忘れてしまったら、安全に彼の試飲に着手することができます。
これらのレシピのいずれかにブラインで塩漬けされた食塩水を貯蔵するのは、銀行ではなく、食品ホイルで冷凍庫で包んでおくのが最適です。