フランスの貴族のオークのコルクで10年以上熟成された最もお祝いの強い飲み物です。 しかし、良い飲み物は安価ではなく、中流階級の店の棚にまれに落ち、私たちの国や近隣諸国のワイン造り業者がしばしば作り出すものは、休暇を損なう可能性が大いにあります。 アウトプットはシンプルです。優れたコニャックを自宅で作る方法を教えてくれます。 理想的には、少なくとも年半の間、特定の温度と湿度を維持できるセラーまたは少なくとも保管室を持っている場合は理想的です。 まだオークのバレルが必要です - これは理想的です。
急いでいない人のためのオプション
そこで、コニャックを自分で作る方法を最初に教えてください。
成分：
- ブランデーアルコール（ブドウ） - 5リットル、強度は70度。
- 砂糖 - 300g;
- 蒸留水-3,3リットル;
- バニラ。
準備
良いコニャックの精神を探してください - それは多くのワイナリーで購入することができます。 品質とおいしい自家製コニャックを作る方法の問題では、最も重要なのは原料の品質です。なぜなら、貧しいアルコールとコニャックが低品質になるからです。
コニャックを準備しています。 最初はわずかにアルコールを温める - 製品は混合しやすいです。 砂糖は焼かなければならない、すなわち、乾燥したフライパンで茶色のキャラメルを得るために溶かさなければならない - それはコニカに色を与えるこの天然色素である。 カラメルを蒸留水に溶かすと、そこにバニラが送られます。天然バニラのポッドを見つけて種を取り出す方が良いですが、バニリンの袋で手に入れることができます。 アルコールに水を注ぎ、穏やかに混合し、混合物を10リットルの樽に入れる。 密かにコルクと待っている。 より多くの老化、より美味しいコニャックになります。
自家製のコニャックを作る簡単な方法
すべての人がブランデーを試してみるために何年も待つ準備ができているわけではなく、いつでもブランデーアルコールを見つける機会があるわけではありません。アルコールからブランデーを作る方法を教えてくれます。 もちろん、アルコールはまだ後の努力が後悔しないように、より良い品質で取る必要があります。
成分：
- 高浄化アルコール（蒸留液） - 96リットルの強さの4リットル;
- 砂糖 - 300g;
- クルミ - 25個;
- バニリン - 2袋;
- 蒸留水--4.5リットル;
- 過マンガン酸カリウム - 3-4結晶;
- クエン酸またはジュース1/2レモン;
- クローブ - 5-6芽;
- オークの樹皮 - 2〜3枚;
- 黒葉茶（無添加） - 大さじ1杯。 スプーン。
準備
このレシピでは、オーク樹皮にコニャックを作る方法を説明します。 最初に色を準備する - 砂糖を溶かし、水に溶かし、バニリン、クローブ、オーク樹皮、茶、熱の混合物を80℃まで加熱します。10〜15分間冷やします。 その間、アルコールを過マンガン酸カリウムに投じ、降水を待ちます。 あなたはストレスを感じることができ、中毒を恐れることはありません - フーゼルオイルは沈降して無害になります。 今私たちは注入してアルコールを希釈し、私たちは10リットルのボトルにすべてを注ぎ、それを閉じて、2週間暗い場所に置いてください。 濾過してボトルに注ぎます。