ゼリー状のパイは、手作りのペストリーの中で最も速い選択肢です。 料理のシンプルさにもかかわらず、料理は素晴らしい味と口当たりの良い外観を持っています。
今日、私たちはゼリーパイの生地を作るためのオプションを検討します。 それのための充填物は、任意の野菜、肉、魚または果物の充填として機能することができます。
ケフィアパイの生地用レシピ
成分：
- ケフィア（kefir） - 500ml;
- 最高級の小麦粉 - 360 g;
- 鶏卵 - 2個;
- 粒状糖 - 10g;
- 塩 - 5g;
- ベーキングソーダ - 10 g。
準備
深い容器にケフィアを注ぎ、それにベーキングソーダを注ぎ、それを混合し、室温で5分間放置する。 この間、ソーダはケフィアによって完全に消され、ケフィアはその特定の匂いを中和し、ケーキをより緑豊かにする。 次に、塩分と砂糖のピンチで空気中で卵を砕き、ケフィアと混ぜる。 今度は、小麦粉を混合物にふりかけ、小麦粉ボールが完全に溶解するまで塊またはミキサーと混合します。 既製のゼリー状の生地の一貫性は、マフィンよりもやや厚く、脂肪の割合が高いサワークリームに似ているはずです。
マヨネーズのゼリーパイの生地
成分：
- マヨネーズ - 260g;
- サワークリーム - 260g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 160-200 g;
- 塩 - 5g;
- ベーキングパウダー - 25g。
準備
このレシピを使用して生地を作るには、マヨネーズ、サワークリーム、卵の塩のピンチで叩いて、泡立てた小麦粉とベーキングパウダーをボウルに注ぎます。 我々はミキサーや生地の均一性のハローの助けを借りて達成し、またその一貫性を得ることは、パンケーキよりもわずかに厚い。
生地にサワークリームを注ぐ
成分：
- サワークリーム - 375g;
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 240-300 g;
- 塩 - 5g;
- ソーダ - 5 g。
準備
サワークリームはソーダと混ぜて5分間放置する。 その間に、卵を塩と一緒に泡立て、小麦粉をふるいにかけ、すべてをサワークリームに加えます。 生地を均質になるまで混ぜ、必要に応じて、薄いサワークリームのような塊の粘稠度を得るために、小麦粉をまだ消す。
マーガリンの上にパイを作るための生地
成分：
- ケフィア - 390ml;
- 最高級の小麦粉 - 275-300 g;
- マーガリンクリーム状 - 175g;
- 鶏卵 - 2個;
- 粒状糖 - 25g;
- 塩 - 5g;
- ベーキングパウダー - 20g。
準備
ヨーグルトと混ぜた砂糖と塩の卵を泡立て、融解し冷却したマーガリンを飲み、再び泡立てます。 次に、少量ずつ、ふるいにかけた小麦粉を注ぎ、ミキサーですべてを均一になるまで混合し、濃厚なサワークリームのような生地、粘稠度を得る。