私たちはあなたにチーズの キノコスープ を調理するためのいくつかのオプションを提供します。 かなりシンプルな食材を使ったこのシンプルな料理は、美味しいクリーム色の味とキノコのアロマを魅了します。
私たちのレシピの基礎は普通のシャンパンです。 しかし、森のキノコと交換する機会があれば、それを使用してください。 このことから、料理の味はさらに激しくなります。
メルシエチーズ - レシピ
成分：
- Champignons - 650 g;
- 液体処理チーズ 320g;
- タマネギ - 190g;
- ニンジン-175g;
- 植物性精製油-50ml;
- バター - 55g;
- ニンニク - 歯2本;
- 濾過水 - 1,75リットル;
- 粉砕黒コショウ;
- 塩。
準備
タマネギは外皮を取り除き、小さな立方体を細断し、野菜とバターの混合物の中で、約7〜10分間風船で炒め、かき混ぜる。 その後、大根に人参を入れ、さらに5分間炒める。
シャンピーニンズの鉱山で、細かく刻んでも、フライパンに入れます。 私たちは15分すべてを蓋の下に置き、鍋に入れます。 沸騰した水を注ぎ、5〜7分間煮沸し、クリームチーズを加えます。 それが完全に分散したら、スープに塩を加え、必要ならば、新鮮な挽いた黒コショウで味付けし、プレスを通してニンニクを絞る。 火を消し、フタで蓋をした後、皿を10分から15分間沸かします。
チーズを溶かしたキノコのクリームスープ - レシピ
成分：
- シャンピーネ - 0.5 kg;
- ジャガイモ塊茎 - 0.5 kg;
- タマネギ - 75g;
- チーズ融合 - 250g;
- オリーブまたはバター;
- プロバンスハーブ;
- 粉砕黒コショウ;
- 塩;
- 新鮮な緑;
- トーストまたはクルウトン。
準備
ジャガイモの塊茎を皮から取り除き、細かく切り刻み、鍋に敷き詰めます。 ろ過した水で満たし、沸騰させる。 10分後、溶かされたチーズを投げ、溶解するまでパンの内容物をかき混ぜる。
一方、私たちはタマネギをきれいにし、オリーブまたはバターで5分間茶色にします。 予め洗浄したシャンピニオンを加え、準備が整うまでふたの下に置きます。
ジャガイモが準備ができたら、チーズが完全に溶けたら、塩、粉砕した黒コショウ、プロヴァンスのハーブを加え、タマネギでキノコをかける。
ミキサーで塊を砕いて均質なマッシュにし、再び沸かして暖めてストーブをオフにします。
私たちはあなたの味のためにクルートンやクラッカー、新鮮なハーブを使ったアロマスープピューレを提供しています。
マルチバークで溶けたチーズを入れたキノコのスープ
成分：
- シャンピーネ - 0.5 kg;
- ジャガイモ塊茎 - 0.45 kg;
- タマネギ - 75g;
- ニンジン - 75 g;
- クリームチーズ - 240g;
- ろ過水;
- 植物性の精製された油;
- 月桂樹の葉。
- ナツメグ;
- 粉砕黒コショウ;
- 塩;
- パセリとディルの新鮮なグリーン。
準備
タマネギはきれいにされ、ハーフ・リングで細断され、マルチバークの給油能力に入れられます。 デバイスを「揚げ物」または「ベーキング」モードに設定して少し磨きます。 それから私達はおろし器を通過したニンジンを送り、さらに5分間炒める。 今では、ジャガイモとキノコの事前にきれいにし、チョップされた塊茎を敷くようにして、同じプログラムでさらに15分間立ってください。 時間の終わりに、クリームチーズ、塩、挽いた黒コショウ、ナツメグ、ベイベリーを加え、ろ過して沸騰水に注ぐ。
このデバイスを「クエンチング」モードに変換し、50分間料理を準備します。
新鮮なハーブを添えた調理済みのスープ。