ペルメニは人気があり、ロシア料理の信じられないほど豊富な料理です。 彼らは自宅で調理することができますが、最も重要な成分は正しい詰め物です。 その一貫性とジューシーさのおかげで、この料理を本物の芸術作品に変え、すべてのお客様に賞味することができます。
豚肉の餃子の細かい肉のレシピ
成分：
- ポークテンダーロイン - 550g;
- 卵 - 1個;
- 電球 - 1個;
- 冷水 - 110 ml;
- ニンニク - 2クローブ;
- 肉用 調味料と 香辛料 - 味をする。
準備
餃子のためのおいしいフォースミートを準備する前に、豚肉はよく洗って、小さなキューブに切断されます。 水をガラスにあらかじめ注ぎ、冷蔵庫に入れます。 ニンニクの球根と塊茎をきれいにし、ミキサーで粉砕し、肉を肉挽き機でねじっている。 得られた詰め物を深いボウルに広げ、野菜の粥を加え、スパイスと味を味付けする。 すべてが混ざり合って、ボールを作ってテーブルに投げつけて打ちます。 その後、餃子の肉汁を豚肉から清潔な皿に移し、かなり厚くなったら冷たい水で徐々に希釈して詰め物の厚さを調節します。 今度は切り取って肉の塊をロール状の生地スライスに置き、自家製の餃子を作ります。
豚肉と鶏肉を多量に食べる
成分：
- チキンフレッシュフィレ - 500 g;
- サワークリーム低脂肪 - 2 tbsp。 スプーン;
- 豚肉 - 300g;
- ニンニク - 2クローブ;
- スパイス - 味をする。
準備
チキンのフィレと豚肉を加工し、裁断し、ミートグラインダーでミディアムグリルで撚る。 次に、低脂肪のサワークリームを加え、皮をむいたニンニクを絞って、スパイスで味付けします。 すべてを徹底的に調和させ、自家製の餃子のモデリングに進みます。
豚肉餃子のおいしい詰め物
成分：
- ポークテンダーロイン - 250g;
- ビーフパルプ - 150g;
- クリーム低脂肪 - 60 ml;
- ナツメグ - つまみ;
- スパイス
準備
肉は通常の方法で処理され、粉砕される。 次に、刻んだナツメグ、スパイス、クリームを詰め物に加えます。 私達はすべてを徹底的に組み合わせ、自家製のラビオリを作る。
豚肉の餃子
成分：
- 豚肉 - 2 kg;
- 電球 - 1個;
- 新鮮なキャベツ200 g;
- ミルク - 0,5品目;
- スパイス
準備
豚肉をすすぎ、処理し、小さな立方体に切断し、肉挽き機で捻る。 タマネギはきれいにされ、キャベツと一緒に細断されます。 それから私たちは軽く野菜をマッシュし、味に塩を加える。 野菜の塊を肉に加え、少し温かいミルクを注ぎ、それによって詰め物の一貫性を調節する。 その後、すべてのものを手で丁寧に混ぜ合わせ、スパイスで味付けし、自家製のラビオリを作る。
豚肉の餃子のためのジューシーな刻んだ肉
成分：
- ビーフテンダーロイン - 500 g;
- 子羊のパルプ - 400g;
- 豚肉 - 300g;
- 電球 - 1個;
- パセリ - 一束。
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- 肉汁 - 100 ml;
- スパイス - 味をする。
準備
牛肉、豚肉、肉の肉はすっかりすすぎ、ペーパータオルで乾燥させ、慎重にすべてのフィルムと静脈を切る。 肉挽き機に肉を通すか、斧で細かく切り刻む。 電球をきれいにし、キューブを細断し、新鮮な緑を鋭いナイフで切る。 深いボウルでは、準備された肉を組み合わせ、タマネギとグリーンを投げ、塩、スパイス、小麦粉を加えて味をつけます。 それから、徹底的にすべてをスプーンで混ぜ合わせ、徐々に大量の熱いスープに注ぎ、均質で粘り気のある細かい肉を練ってください。 その後、私たちはそれを脇に置いて、生地を準備し、手作りの餃子を作ります。