トラウト - 洗練されたグルメの食欲を喚起するレシピは、最もユニークな魚の1つであると正当に考えられています。 サケ科の淡水の美しさは、その明るい外観だけでなく、珍しい味でも満足しています。 軽くてジューシーな、それは塩味のあるビタミン井戸で、グリルには食事のソースがあり、焼いた形で栄養があります。
オーブンでのトラウト - レシピ
オーブンの鱒料理は、魚の繊細さを得るための最もアクセスしやすい方法の一つです。 選択の自由は驚くべきことです：ディナーパーティー、ソースの柔らかいピース - ランチスナック、ビールパーティーのための肉のスライスのための充填物を持つ全体の枝肉。 シンプルなスパイス、フレグランスグリーン、新鮮な肉 - 味を楽しむために必要なもの
成分：
- マスのフィレ - 2 kg;
- クリーム - 400ml;
- ディルの束。
- 黒コショウのピンチ。
準備
- リストの最初の成分を大きなセグメントに分け、細かく刻んだスパイスを振りかけ、ベーキングディッシュに入れます。
- クリームを注ぎ、オーブンで半時間、180度にセットしてください。
- トラウトは、あなたが製品を過ごすことを許さないレシピなので、料理には注意が必要です。
マスのステーキ
オーブンに入ったマスのステーキは、軽いアルコール飲料に適した食事になります。 熟練の主婦は、熱処理中に栄養価の高い肉を保存することは難しくありませんし、初心者は製品の過剰乾燥を避けるために箔または袖を使用する必要があります。 予備的な酸洗と30分の調理で魚のジュースが保存されます。
成分：
- レモンジュース - 50 ml;
- 植物油80ml;
- ニンニク - 2クローブ;
- いくつかの新鮮なディル。
- ステーキ - 550g。
準備
- マリネの最初の4つの成分を混ぜる。
- 主製品をそれに置き、30分以内に寒さに放置してください。
- 金型に入れた後、20分以下の平均温度で焼く。
- トラウト - レシピ、サラダの葉と野菜で美味しい料理を提案します。
オーブンで完全に焼いたマスのレシピ
長い間、豪華さと豪華さは魚料理の多様性によって決定され、水生生物の枝肉の存在は義務とみなされていました。 時間は変わり、値は同じままです。 オーブンで焼いたマス は、お祭りのテーブルには欠かせない属性です。 適度に味付けされ、巧みに詰め込まれて、それは辛辣な食べ物を征服する。
成分：
- マストラウト600g;
- 半分のレモン;
- 植物油20ml;
- パセリの一握り;
- 黒コショウのピンチ。
- ドライローズマリーのピンチ。
準備
- カーカスを切って乾燥させ、ホイルの上に置きます。
- 液体から柑橘類の絞り出しの一部分から、別のものを切る。
- 刻んだハーブとリングレットで腹部を磨く。
- 焼きたてのマスのレシピは、新鮮で辛い詰め物を示唆しています。したがって、スパイスは適切です。
- 製品を液体成分で拭き、ホイルで覆い、平均温度で40分間焼く。
酵母生地からのマス入りパイ
伝統的な魚のパイは、 "何をマスから調理するのか"という質問に対する適切な答えです。 そのような食事の利点は明らかです - 栄養価の高い魚の詰め物は体を豊かにし、ふわふわした生地は飢えを和らげます。 様々な詰め物とそれらのサケ肉との組み合わせは、ロシア料理に内在する独特のものを思い出させます。
成分：
- 小麦粉 - 500g;
- ミルク - 130 ml;
- 水130ml;
- マヨネーズ - 150 g;
- 高速イースト - 5g;
- 砂糖 - 10g;
- フィレ - 600g;
- タマネギ2個入り。
- ゆで卵 - 3個入り
- 生卵黄 - 1 pc。
準備
- 最初の6つの成分を混ぜ合わせて生地を混練します。 暖かい場所に2時間放置する。
- 揚げたタマネギ、刻んだ卵、挽肉を詰め物として使用します。
- そのような会社でレシピが番号付けされていないTroutはとても美味しいです。
- 準備された生地を半分にし、層に巻きつけます。
- 1つのレイヤーに塗りつぶしを置き、もう一方のレイヤーを閉じます。
- 卵黄ストックに注ぎ、180度で40分間焼く。
マスの串
グリル上のマスの串 - あなたが自然条件でサケの代表を準備することを可能にするレシピ。 この技術は、有用な成分を保存するだけでなく、楽しいアロマでディッシュを満たします。 シシケバブが準備している屠体のどの部分に関係なく、特別なマリネが重要です。これは製品の特性を強調することができます。
成分：
- サーモンカーカス2.5kg;
- レモンジュース - 30 ml;
- 植物油 - 60ml;
- 塩と胡椒 - ピンチ。
準備
- 最初のコンポーネントは、分割され、骨を取り除き、同じプレートを切断します。
- 以下の成分を混合し、混合する。
- 半製品を30分間浸した後、串刺しにしたり、元の形にしたりすることができます。
- ワークを火格子に置き、時にはそれを裏返しにして調理する。
マスのカツレツ - レシピ
フライパンに乗って - 様々なものを楽しめるレシピ。 湖の美しさはどんな形でもいいです：揚げ物、煮込み、ソースまたはパン粉入り、それは特にジューシーなカツレツのバージョンでは需要があります。 詰め物、香りの香辛料、新鮮なハーブを使った柔らかい詰め物はあなたを魅了し、料理のスピードは数分でサンプルを取ることができます。
成分：
- フィレ - 1kg;
- タマネギ2個入り。
- 卵 - 1個;
- パン粉 - 50 g;
- バター - 40 g。
準備
- 最初に食肉粉砕機で食材を切ります。
- 卵を加えて、その塊を混合する。
- カツレツを形成し、油のスライスで満たし、ブレッドクラムで巻き、揚げる。
トラウト塩漬け - レシピ
ソルトマスのレシピは、年間のいつでも栄養価の高いビタミン製品を手に入れる絶好の機会です。 店舗オプションを購入すると、塩漬けまたは凍結した標本に直面することができます。したがって、最良の方法は家にあります。 古典的な方法はシンプルで、塩、お気に入りのスパイス、新鮮な製品に限られています。
成分：
- 魚体 - 2.8 kg
- 塩 - 6大さじ スプーン;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- ベイリーフ - 3個。
- ブラックペッパーピース - 6個。
- レモン汁 - 30 ml。
準備
- 鱗屑から刈り取った製品を取り除き、頭部、鰭および尾部を切断し、次いで半分に切断し、背骨および骨を除去する。
- 乾燥成分を混ぜる。
- スパイスで皿の底を敷き、半分を混合物で切り、暖かい場所に圧迫の下で数時間置く。
- 死体から枝肉を解放し、蓋を閉めて2日間寒さに放置する。
- トラウト - 古典的な塩漬けのレシピは非常に人気があります。
マスのスープ
マスの耳は伝統的にステークで作られたレシピであり、ホームバージョンでも同様に魅力的です。 脂肪サケ肉は、豊富なスープのための優れた基盤であり、簡単な野菜や野菜は、栄養補助食品の栄養源です。 最初は暑い恋人を甘やかすことは難しくありません。料理はシンプルさと容易さが特徴です。
成分：
- 魚枝肉 - 1.5 kg;
- タマネギ - 1個;
- ニンジン - 1個;
- ジャガイモ - 3個。
- パセリの束。
- ベイリーフ - 3個。
- 水 - 3リットル。
準備
- リストから最初の成分を準備する：腸、皮をむき、分割する。
- スープを炒めて頭を撫でて、それを歪ませる。
- 皮をむき、細かく刻んだ野菜は、1時間半かけてスープに浸してください。
- 魚のパルプを分割して野菜の上に置きます。
- 10分間保持し、細断されたパセリで飾り、熱から取り除く。