トルコの肉 - 最も食生活的で健康的な肉類の一つ。 さらに、低アレルギー性の製品でもあります。 鉄含有量に関しては、七面鳥は鶏肉と牛肉より優れています。 今度はこの肉を調理するためのレシピを教え、オーブンで七面鳥をどのように焼くのか、どのくらいの量を焼きますか教えてください。
オーブンで焼いたトルコのドラムスティック
成分：
- トルコシャンク - 2個。
- タマネギ - 1個;
- ニンニク - 3クローブ;
- ジャガイモ - 5個。
- 乾燥バジル - 茶さじ1杯;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 植物油。
準備
七面鳥をシャンクして乾かします。 私たちはタマネギをチョップし、ニンニクを皿で切る。 30mlの植物油、ニンニク、タマネギ、塩、コショウ、 バジル を入れてよく混ぜます。 得られた混合物を使用して、我々は脛を広げ、マリネに残す。 ジャガイモは皮をむいて4つの部分に分け、軽く植物油と塩と胡椒を味付けします。 私たちは七面鳥のシャンクを箔の上に広げ、私たちはジャガイモを置いています。 フォイルは丁寧に包み、ベーキングシート上に置く。 200度で約1.5時間焼くと、ホイルを開けて10~15分炊いて泥だらけになります。
焼き七面鳥のフィレ
成分：
- トルコフィレ - 1.5 kg;
- ケフィア1％脂肪含有量 - 300ml;
- 半分のレモンのジュース;
- 塩、香辛料 - を味わう。
準備
七面鳥のフィレを水道水で洗った後、ペーパータオルで乾燥させる。 肉のすべての表面に薄いナイフで穴を開けます。 手作りのヨーグルトでは レモンジュース、塩、香辛料を加えて味付けしています。 私たちは受け取ったマリネを肉で満たし、約3時間そのままにします。 この間、フィレットを一度回転させる必要があります。 その後、マリネされたフィレをホイルで包み、ミドルグリルで200度で25分間焼く。
焼き七面鳥のレシピ
成分：
- トルコの大腿 - 1kg;
- 植物油 - 4大さじ。 スプーン;
- バルサミコ酢 - 1杯。 スプーン;
- ニンニク - 4クローブ;
- 塩、パプリカ、黒胡椒、ローズマリー - 味わえます。
準備
我々は植物油、細切れのニンニク、バルサミコ酢、塩とスパイスを組み合わせて味わいます。 得られたマリネをよく混ぜる。 私たちは肉をすべての面に広げて12時間冷蔵庫に送ります。我々はマリネされた七面鳥の太ももを箔の上に置き、残りのマリネを上に注ぎます。 私たちは肉を3層の箔で包み、それを220度に予熱したオーブンに送ります。 我々は約2.5時間料理する。
多変量で焼いた七面鳥
成分：
- トルコシャンク - 2個。
- 醤油 - 大さじ1杯。 スプーン;
- レモン - 1個;
- ニンニク - 2クローブ;
- 塩、香辛料 - を味わう。
準備
七面鳥はシャンクをし、塩とスパイスで乾かして擦ります。 ニンニク、醤油、レモンスライスを加えます。 よくかき混ぜ、約3時間浸してください。 その後、私たちはマルチバークのボウルにシャインを広げ、 "ベーキング"モードと調理時間 - 80分を選択します。 脛骨の準備では、転がす必要があります。
焼かれた七面鳥の胸
成分：
- 七面鳥の乳房 - 800 g;
- ホースラディッシュ - 大さじ1。 スプーン;
- ベーコン - 200g;
- カレー - ティースプーン1杯。
- ニンニク - 3クローブ;
- 塩 - 味をする。
準備
私の七面鳥を粉砕し、乾燥させ、ニンニクで詰め込み、塩、西洋ワサビ、カレーで揉んで3時間漬けて、ベーコンをプレートにして、ホイルに置き、漬けた肉をトッピングする。 我々はベーコンの層で胸を包み、ホイルで包んで180度で40分焼く。 その後、ホイルを回転させ、さらに10分間焼くと、ざらついた地殻ができます。 私たちはそれを冷やしてスライスし、それをテーブルに提供します。