自家製チョコレート菓子は、店内のお菓子の生産者がしばしば消費者に提供するものとは比較されません。 家庭用製品には、工業製品の不可欠な部分である有害な不純物がすべて奪われています。
自宅でチョコレートキャンディを作る方法は？
あなた自身の手でチョコレートを作ることに決めた場合、お菓子のレシピは下の資料に記載されており、最初に与えられた指示は選択されたオプションを正しくかつ効果的に果たすのに役立ちます。
- ナチュラルチョコレートスイーツは、既製の高級チョコレートやカカオ豆とカカオバターを使用して作ることができます。
- チョコレートのための充填物は、ナッツ、ドライフルーツ、レーズン、および元のレシピに従って調製された多成分のような単純なものであり得る。
- お菓子の登録には、お菓子用のシリコーン金型を使用します。
チョコレートスイーツ "トリュフ"
あなた自身の手でチョコレートキャンディーを準備することは、最初に思われるよりも簡単です。 主なものは、必要な成分を貯蔵し、レシピの基本的な推奨事項に従うことです。すぐにお茶には驚くほど美味しい自家製の甘さが補われます。
成分：
- 砂糖-250g;
- カカオ豆 - 50g;
- クリーム - 5大さじ。 スプーン;
- カカオバター - 80g;
- 粉ミルク - 120g;
- 卵白 - 1個。
- ココアパウダー - 50g;
- ナッツ類 - 一握り;
- 粉砂糖 - 1大さじ スプーン。
準備
- 砂糖はクリームと混ぜ合わされ、3分間調理する。
- 高温の混合物を火から除去し、挽いた豆およびココアバターをそれに溶解する。
- ミルクをかき混ぜ、タンパク質を叩き、10分間こする。
- 塊を30分間放置した後、ティースプーンで手に入れ、手でチョコレートのスイーツを湿らせ、パウダー、ココア、ナッツの混合物に入れて冷やします。
ナッツ入りチョコレートスイーツ
驚くべきことに、トーストナッツを入れたチョコレートキャンディーは美味しいものになります。 ヘーゼルナッツまたはカシューナッツとピーナッツの両方を使用して、ベーキングシートのオーブンでクリーム色を購入する前に製品を乾燥させることができます。 治療の甘さは、砂糖または他の選択された甘味料の量によって制御することができる。
成分：
- カカオ豆 - 150g;
- カカオバター - 75g;
- 砂糖、蜂蜜 - 味にする;
- ミルクパウダー、ナッツ。
準備
- カカオ豆をこすり、ココアバターと混合して水浴に置きます。
- 融解するまで塊をかき混ぜ、砂糖を加え、必要に応じて粉ミルクを加える。
- ベースを鋳型に注ぎ、2/3で充填し、各ナットに浸し、冷間で凍結させる。
ココアのホームチョコレートスイーツ
天然豆の購入に失敗した場合は、自宅でココアからチョコレートスイーツを作ることができます。 充填は、以前のレシピ、ナッツ、および切った乾いたアプリコット、レーズンおよびプルーンから作られた柔らかい塊であり、必要に応じて、細かいナッツを加えることができます。
成分：
- ココアパウダー5粒 スプーン;
- 油50g;
- ミルク - 5 tbsp。 スプーン;
- 砂糖 - 7大さじ スプーン;
- 小麦粉 - 小さじ1杯;
- 乾燥果実、ナッツ類。
準備
- 充填物を準備し、乾燥した果物をすすぎ、乾燥し、ミキサーでナッツと一緒に細断する。
- 沸騰したミルクで、ココアと砂糖の混合物を注ぎ、均質になるまで調理します。
- 小麦粉を注ぎ、攪拌しながら4分間煮る。
- 金型を半分のチョコレート塊で満たし、フィラーボールを中央に置き、混合物を上に注ぎ、冷ます。
ミント充填のチョコレートスイーツ
甘くて爽やかなものを試したい場合は、チョコレートミントキャンディーを用意してください。 味の組み合わせのコントラストはあなたに忘れられない、忘れられない印象を与え、あなたは絶妙な自家製の珍味を何度も作成するためのレシピを繰り返すことを望みます。
成分：
- ダークチョコレート200g;
- カシューとココナッツの粉 - 1/3カップ;
- ココナッツオイル - 大さじ2。 スプーン;
- 蜂蜜 - 3大さじ。 スプーン;
- ミントオイル - 5滴。
準備
- チョコレート以外のすべての成分をミキサーの容器に入れて混ぜ合わせます。
- 得られた塊を金型に従って配置し、凍結させる。
- チョコレートを水浴に溶かし、その中にビレットを浸します。
- 寒さの中にチョコレートのスイーツにミントを入れて硬化させます。
チョコレートスイーツ "ラファエロ"
チョコレートココナッツキャンディー は、以下のレシピに基づいて簡単な成分から手作業で調製されました。甘味の広告された変化の優れた代替品です。 それを作成するプロセスはあまり時間がかからず、結果は荒々しい期待を上回り、暴力的な感情や真の喜びを引き起こします。
成分：
- ホワイトチョコレート200g;
- ココナッツチップ - 150g;
- 油50g;
- 脂肪クリーム - 12ml;
- アーモンド。
準備
- 白いチョコレートを細かく砕き、クリームを注ぎ、水浴や電子レンジで溶かします。
- 室温で塊を冷やし、ココナッツチップとバターを50g混ぜる。
- しばらくの間、冷蔵庫にその塊を置いてから、それをちょっと打ち、再び冷やしてください。
- 受信された基本的なフォームラウンドホワイトチョコレートのお菓子から、各アーモンドを入れ、チップでpaniruyut。
ゼリー充填のチョコレートスイーツ
チョコレートのための次のレシピはゼリーのファンを喜ばせます。 この場合、ゼリーベースは製品を装飾するための充填材として作用する。 ナイフで切ることができる、またはプラグに付着する恐れのない高密度の塊を得るために、液体とゼラチンの比率を正確に観察することが重要である。 モールスは、甘いミルクやフルーツジュースに置き換えることができます。
成分：
- チョコレート200g;
- ベリー甘いモース - 1ガラス;
- ゼラチン - 40g。
準備
- レシピにしたがって水にゼラチンを浸し、溶解して甘い牛乳、牛乳またはジュースと混合する。
- 混合物を金型に注ぎ、十分に凍結させる。
- チョコレートを溶かす、冷たい、それにゼリービレットを浸して、火格子や羊皮紙で凍らせてください。
アルコール入りチョコレートスイーツ
大人のお客様には、自家製のチョコレートスイーツをアルコールで満たしたものを用意することができます。 この場合、 ベイリー酒が使用され、これは他の飲料と置き換えることができる。 製品は牛乳、黒または白のチョコレートで作られており、豆、砂糖およびココアバターでできています。
成分：
- チョコレート200g;
- リカーベーリー - 50 ml。
準備
- チョコレートを溶かす。
- 金型の底面と壁面にチョコレートの層を塗り、凍らせます。
- 厚さ1.5mmの層が形成されるまで手順を繰り返します。
- 少量の酒をビレットに注ぎ、それを冷凍庫に送る。
- チョコレートアルコールのキャンディーを上から再溶解されたベースの層で覆い、それを凍らせてください。
子供の混合物からのチョコレートスイーツ
チョコレートのお菓子は自宅で 、赤ちゃんの混合物 "赤ちゃん"から作ることができますが、あなたが好きな場合は、あなたが選んだ別のものと交換することができます。 製品に特別な味と香りを与えるためのレシピでは、コニャックまたはマデラが使用されています。これは、子供用の聴衆のためにデザインされたものであれば、ジュースと交換できます。
成分：
- ベビーフォーミュラ - 1パック;
- 沸騰凝縮ミルク - 1缶;
- ココア-100g;
- ミルク - 50ml;
- コニャックまたはマデラ - 1/2カップ;
- ナッツ - 2カップ;
- クッキーやウェーハのクラム。
準備
- この混合物を、ココア、ナッツ、凝縮ミルクおよびコニャックの2つのスプーンと混合し、混合する。
- ボールはベースから作られ、ココアと混ぜ合わされたクッキーまたはウエハーのクラムに浸される。
着色されたチョコレートキャンディー
棒の上の色のチョコレートキャンディーは子供のための本当の甘い喜びおよび大人のための楽しみの処置になるでしょう。 お菓子作りは複雑なプロセスですが、その結果は価値があります。 主なものは、チョコレート混合物の作業温度を観察することであり、その結果は肯定的なものに過ぎない。
成分：
- ダークチョコレート - 400 g;
- チョコレートホワイト - 100 g
- クリーム - 40ml;
- 転化糖 - 15g;
- フルーツ濃縮物 - 35g;
- 油状物20g;
- カカオバター - 50g;
- 脂溶性染料。
準備
- クリームの砂糖と濃縮物はほとんど沸騰するまで温め、白いチョコレートを敷き詰め、炒める。
- ココアの溶融したバターを分割し、染料を導入し、混合物を30℃に冷却し、型の壁を刷毛で塗布する。
- この手順を2-3回繰り返して冷ます。
- ダークチョコレートを溶かし、32℃に冷却し、型に注ぎ、直ちにボウルに注ぎ、残りをへらで取り除く。
- フォームをフリーザーに1〜2分間送ってください。
- 2/3の詰め物を充填し、チョコレートを注ぎ、32℃の温度を維持し、余分なへらを取り除く。
- 塊がつかまえたら、串を差し込み、キャンディーを冷やして金型から取り出します。