ケーキ「Drunken Cherry」は長年にわたって人気を失っておらず、壮大で絶妙な特性を持つ大人の観客を喜ばせています。 チョコレートビスケットは理想的には "ホップ"ベリー、穏やかなクリームと組み合わせられ、釉薬はデザートの味を完璧にする。
どのようにケーキ "酔ってチェリー"を調理する？
チョコレートケーキの "Drunken Cherry"には、本物のレシピとは多少異なる解釈がありますが、同時に壮大な結果が得られます。 古典的なデザートとそのバリエーションの味を改善するのに役立つ微妙な要素についてさらに説明します。
- チョコレートビスケット は、切断する前に冷却する必要があります。
- ベリーを浸すためのコニャックの代わりに、リキュール、ワイン、またはベリーのチンキを使用することができます。
- ガラス張りのケーキ「Drunken Cherry」を含浸させるために数時間放置する。
ケーキ "酔ってチェリー" - 古典的なレシピ
適切に準備された古典的なケーキ「Drunken Cherry」は、この種の成人用デザートの間では同等性がありません。 珍味の味わいの特徴は、果実の浸漬のための待ち時間を考えれば、あまりにも派手ではないが、非常に長い技術を実行することによって達成される。
成分：
- 卵黄およびタンパク質 - 6個。
- 卵 - 1個;
- 小麦粉 - 240g;
- ココア-100g;
- ベーキングパウダー - 10g;
- 砂糖-260g;
- チェリー - 400g;
- コニャック（Cognac） - 300ml;
- ミルク - 130 ml;
- 油200g;
- 粉末糖 - 250g;
- 釉薬、バニリン。
準備
- チェリーは2日間コニャックで満たされています。
- 卵黄を砂糖ですすいでください。
- 小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、バニリン、ホイップホワイトを加えてください。
- ビスケットを180度で焼く。
- ケーキを切り、パン粉をこすりなさい。
- バニリン、卵、パウダーでミルクを加熱し、ゆっくりと攪拌します。
- 冷却されたクリームは、バターでホイップされ、チェリーとクラムと混ぜられ、ビスケットに入れられる。
- ケーキ "Drunken Cherry"を釉薬で覆う。
チョコレートと "酔った"チェリーのパンケーキケーキ
あなたがビスケットを焼きたいと思わないときに、ケーキ "ドリューンケンチェリー"の次の簡単なレシピが完了しなければなりません。 この場合は、 薄いパンケーキ を置き換えます。 パンケーキは 、どんなレシピでも作ることができます。 デザートの甘さは、クリームに使用される砂糖の量を変化させるか、または生地をさらに甘くすることによって調節される。
成分：
- パンケーキ - 20個;
- チェリー - 500g;
- リカー - 120ml;
- ココア - 60g;
- 砂糖、クリーム、バター - 100 g;
- 釉薬、バニリン。
準備
- 果実はリキュールに浸されています。
- パンケーキを焼く。
- バター、砂糖、クリームとココアを混ぜる。
- 塊を暖め、攪拌し、冷却し、バニリンで泡立てる。
- 「酔った」チェリー、promazyvayaのパンケーキクリーム、そしてベリーを補うパンケーキケーキを集めましょう。
ケーキ "Drunken Cherry"とサワークリーム - レシピ
サワークリームを 使ったケーキ「Drunken Cherry」 は 、古典的なものと実行中のもの、そして最後の味に近いものです。 この場合、充填技術は単純化されています。砂糖や砂糖パウダー、バニリンを加えて、脂肪分の割合が高いよく冷やされたサワークリームを単に打つことが必要です。
成分：
- 卵 - 9個。
- 小麦粉および砂糖 - 1,5カップ;
- ココア-100g;
- サワークリーム - 0.5リットル;
- 粉末 - 300g;
- チェリー - 400g;
- コニャック - 250ml;
- 釉薬。
準備
- チェリーコニャックを2日間塗ります。
- 卵黄を砂糖で泡立て、ココア、小麦粉およびタンパク質発泡体を加える。
- ビスケットを焼く、2つの部分に切り、パン粉を取り除く。
- 砂糖でサワークリームを打ち、パン粉とベリーと共に混ぜる。
- 充填物でビスケットの空洞を満たし、トップカットで覆う。
- サワークリームケーキ「Drunken Cherry」を釉薬で覆う。
アルコールなしのケーキ "Drunken Cherry" - レシピ
次のデザートレシピは、ベリーにアルコールを飲むという事実に満足していない、または子供の聴衆のために桜の美味しさを準備する必要がある人のためのものです。 この場合のビスケットは、ミルクの添加により調製され、完成したケーキのよりソフトで繊細な質感を与える。
成分：
- 卵3個入り
- 小麦粉 - 480g;
- 砂糖 - 400g;
- ココア-180g;
- ソーダ - 1ティースプーン;
- ミルク - 370ml;
- 沸騰水250ml;
- チェリー200g;
- 油200g;
- 濃縮乳200g;
- 釉薬。
準備
- 牛乳で卵を泡立てる。
- 小麦粉、ココア、砂糖、ソーダの混合物を加えます。
- 沸騰した水を注ぎ、かき混ぜ、180度でケーキを焼く。
- ビスケットの上部を切り、クラムを取り出し、ジュースとバターと凝縮ミルクのクリームと一緒にチェリーと混ぜる。
- 充填物をビスケットキャビティで充填し、「ふた」で覆う。
- アルコールグラスを使わずにケーキ「Drunken Cherry」を包みます。
ケーキ "酔ってチェリー"焼くことなく
ベーキングビスケットを気にしないために、既製のケーキからケーキ「ドゥルンケンチェリー」を作ったり、以下のアイデアを利用したり、小麦粉ベースのチョコレートマフィンとして食べることができます。 含浸用クリームは、砂糖サワークリーム、クリームまたはバターを加えた混合物でホイップすることができる。
成分：
- マフィン1 kg;
- チェリー - 600g;
- ワイン - 180 ml;
- 砂糖 - 60 g;
- サワークリーム - 200g;
- 粉末 - 200g;
- クリーム - 300ml;
- 油50g;
- チョコレート、バニリン。
準備
- 砂糖とワインの夜のチェリーに浸る。
- パウダーでサワークリームを打つ。
- バターと泡立て器を加えてください。
- ホイップクリーム、バニラを加える。
- チェリーは小屋に投げ込まれます。
- マフィンは3つの部分に分かれ、ジュースでワインの片面に浸し、チェリーやクリームを交互に入れて、皿の上に重ねて置く。
- 製品をクリームで覆い、チョコレートチップを振りかける。
ケーキ "Drunken Cherry" withカスタード
古典的なレシピの別のバリエーションについては後で説明します。 クリームの場合、カスタードベースは小麦粉と共にミルクに使用され、カカオパウダーはより飽和したチョコレート風味のために添加される。 油の量は、最終的な治療の所望の「クリーミーさ」およびカロリー含有量に依存して変化し得る。
成分：
- 卵 - 9個;
- 小麦粉 - 160および120g;
- ココア120g;
- 砂糖-600g;
- チェリー - 300g;
- 酒類200ml;
- ミルク - 600ml;
- 油200g;
- バニリン、釉薬。
準備
- 酒の中にチェリーを浸してください。
- 卵5個と砂糖300グラムを10分間泡立てる。
- ココアと小麦粉のガラスを混ぜて、ビスケットを焼く、切り取って、パン粉を抽出する。
- 卵を砂糖、ミルク、小麦粉と混ぜ、厚くなるまで調理し、冷やした後、バター、バニラ、ココアで泡立てる。
- クラムとベリーと一緒にクリームを混ぜ、ビスケットの塊をいっぱいにしてください。
- ケーキ "Drunken cherry"には、釉薬のカスタードカバーが付いています。
ムースケーキ "Drunken cherry"
2層ムースケーキ「Drunken Cherry」は、味わい深いだけでなく、見た目も素晴らしい。 チェリーとホワイトチョコレートゼリーベースは、無作為の順番でフォームに配置し、チョコレートビスケット付きムースを加えることができます。 各レイヤーは、次のレイヤーを追加する前に少し凍結する必要があります。
成分：
- チェリー - 500g;
- 砂糖 - 170g;
- コニャック - 40ml;
- ゼラチン - 40g;
- 卵黄 - 4個;
- クリーム - 800ml;
- ホワイトチョコレート - 170 g;
- ビスケット - 1個;
- バニラ、釉薬。
準備
- どのレシピでもビスケットを焼く。
- 桜のチェリーと120gの砂糖2分、パンチミキサー。
- 15gの浸漬ゼラチンを添加し、撹拌する。
- ムースコニャックをかき混ぜ、金型に注ぎ、凍らせてください。
- クリームを85度に予熱し、卵黄に砂糖を加え、厚くなるまで温める。
- チョコレート、バニラ、浸したゼラチン、ビートを加える。
- フォームの中に白いムースの層を注ぎ、凍結させてから、ビスケット、チェリームース、そして再び白ムースの層を広げます。
- 冷凍ムースケーキ「Drunken Cherry」は釉薬で満たされています。
マスカルポーネの酔った桜
後で説明するレシピの "Drunken Cherry"はマスカポンクリームで作られており、特に美味しくなります。 チョコレートビスケットは古典的なレシピに従って焼くことができ、ベリーはコリカックや他のアルコールに浸して、必要に応じて砂糖を加えます。
成分：
- ビスケット - 1個;
- マスカポン-250g;
- サワークリーム - 250g;
- 砂糖 - 150g;
- チェリー "酔って" - 200グラム;
- 釉薬。
準備
- ビスケットを2つの部分に切断し、クラムを取り出します。
- マスカルポーネを砂糖とサワークリームで打ちます。
- クリームをチェリーとクラムに混ぜる。
- 充填物をビスケットの空洞で満たし、ケーキに釉薬を注ぐ。
多変量の酔ったチェリー
初心者でも、マルチバークでケーキ「ドゥンケンチェリー」を用意するのも面倒ではありません。 これを行うには、提案されたバージョンのビスケットテストを使用するか、または他の証明済みの比率を使用することができます。 クリームは、砂糖でホイップされたバターまたはクリームの古典的な醸造ベースにすることができます。
成分：
- 小麦粉 - 160g;
- 卵 - 5個。
- 砂糖 - 400g;
- ココア40g;
- ベーキングパウダー - 10g;
- クリーム - 250ml;
- チェリー "酔って" - 300グラム;
- 釉薬。
準備
- 卵を砂糖（200g）で10分間叩いてください。
- 小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを加えて、「ベーキング」でビスケットを1時間焼く。
- ケーキをカットし、クラムをこすり、チェリーとミックスし、ホイップクリームでそれをビスケットに戻し、グレーズで製品を覆う。
- ケーキ "Drunken cherry" - 冷蔵庫に含浸が必要なレシピ。