Satsivi はグルジア料理の人気料理で、クルミとスパイスで作られた濃厚なペーストです。 それは様々な料理のサプリメントとして寒いです。 今日はナスからサシビを調理する方法を教えてください。
ジョージア語のアワニのサチビ
成分：
- ナス - 4個。
- クルミ - 300 g;
- ニンニク - 4クローブ;
- 酢 - 茶さじ1杯。
- スパイス;
- ガーネットの穀物 - 装飾用。
- 植物油 - 6大さじ。 スプーン。
準備
ナスは、洗って、乾燥させ、細く細長いブラソキを切り、暖かい油でフライパンに入れます。 片側が茶色になるまで蓋を閉じた状態で中火で炒める。 次に、蓋を外し、注意深く野菜を振り、反対側で準備が整うまで炒める。 ニンニクはきれいにされ、プレスを通して圧搾され、クルミはミートグラインダーを通してねじられる。
今度はナッツ、ニンニク、スパイスをボウルに入れ、すべてを徹底的に混ぜる。 次に、ワイン酢を静かに注ぎ、冷たい沸騰した水を加え、混合物をスプーンで攪拌する。 ペーストの一貫性は当社独自の裁量で規制されており、冷蔵庫で2時間取り除きます。 その後、私たちは揚げたナスでそれを記入し、冷蔵庫にもう一度30分送ってください。 奉仕するときに、ザクロの種を使って料理を飾る。
ナスからサシビのレシピ
成分：
- ナス - 4個。
- 剥がしたクルミ - 1品目;
- セロリチェリー - 4個。
- ニンニク - 6つの歯質;
- 電球 - 1個;
- バター - 50g;
- 白ワイン酢 - 4大さじ。 スプーン;
- ホップ・サンエリ、粉砕したシナモン、クローブを味わう。
準備
この料理を準備するためのナスは、若く中型のものを取る方が良いです。 だから、まず野菜を洗って、各ナスにナイフで深く切開します。 それからもう少し高いか少し下に - もう1つ。 次に、茶さじをとり、少量のパルプを慎重に取り出して、それぞれのナスに一種のポケットを作ります。 その中に詰め物を入れますが、その間に植物油をスプレーし、ベーキングトレイに置き、予熱オーブンに約10分間入れます。
セロリを 洗って、沸騰した水に入れ、味に塩を加え、柔らかくなるまで10-15分間炊きます。 今度はゆでたセロリ、皮をむいたクルミ、ニンニク、ホップ・サンエリ、シナモン、塩、クローブをミキサーに加えてください。 ワイン酢を満たし、均質なペーストのコンシステンシーに高速ですべてを粉砕します。
私たちは球根をきれいにし、半円を細断し、熱い油の上に黄金色まで渡し、そしてそれにナッツバターを広げます。 ゆっくりとした火の上ですべてを震わせ、約10分間攪拌し、火から取り除く。 得られた混合物を焼いたナズで満たし、我々は冷蔵庫で約2時間それらを除去する。 私たちはテーブルの上で皿を冷やし、細かく切った新鮮なグリーンの上に振りかける。
アワニのおいしいサルシビ
成分：
- ナス - 500g;
- 球根 - 2個;
- ニンニク - 4クローブ;
- クルミ - 70 g;
- スパイス
準備
したがって、ナスを洗い、乾燥させ、慎重に柄を除去する。 次に深く切って冷たい水の容器に15分間野菜を入れて、苦味を取り除きます。 その後、お湯で鍋に入れ、ふたをして15-20分間炊きます。 その後
無駄に時間を無駄にしないで、ナッツソースを準備しながら気をつけましょう。 細かく刻んだタマネギを植物油で炒める。 別のボウルでは、ガーリック、クルミ、スパイス、グリーン、ブレンダーをすべて均質な塊にします。 今すぐ少しの水をマージし、ペーストをタマネギに移して混ぜる。 沸騰させ、5分間煮込み、各ナスの切り口にソースを注ぐ。 冷蔵庫に2時間送ってからテーブルに出してください。