通常、私たちはピラフを調理する。 まあ、もし誰かが新しいキッチンのためにキャセロールを購入していないのであれば？ 方法は：揚げパンでピラフを調理することです。 プロセスはほぼ同じですが、水の蒸発のみが少し速く起こります。
フライパンでピラフを調理する方法を教えてください。
この目的のために、特別なアジアのフライパンの鍋は大丈夫でしょうが、大型と中型の両方の従来のフライパンでピラフを調理することができます。 それが十分に深くて厚い壁であったことの主なことは、これでより良い準備ができます。 テフロンコーティングを施した皿は使用しないことをお勧めします。テフロンは加熱されたときに食品の有害物質を伝達するだけでなく、少なくとも伝統を尊重しているからです。 もちろん、フライパンでピラフを調理するには、まだフタが必要です。
フライパンの若い牛肉からのピラフ
肉のほうが柔らかいのに加えて、子牛はやや速く調理されているので、それを選ぶときには好ましいことに注意してください。
成分：
- 肉低脂肪（若い牛肉または子牛） - 約500g;
- 米イエロー - 約400g;
- タマネギ1~2個。
- ニンジン - 1個;
- ジラ（クミン）の種;
- ヒマワリ油;
- ピラフのためのスパイスの準備ができたミックス;
- フレッシュグリーンは異なります。
- ニンニク - 4-5の歯質;
- 塩。
準備
牛肉は十分に長く準備されていますので、肉を細い細いもので切るので、早く煮ることができます。 タマネギは、四分の一の輪、ニンジン - 細い短いストローに切断されます。
油のパンを（寛大に）注ぐ。 タマネギとニンジンを炒めて、スパチュラでフライパンから取り出します（別の皿まで）。 だから、牛肉が素早く煮詰めされていないので、つまり、もしあなたが一緒に味付けすれば、タマネギとニンジンは "掛け布団"の状態になるでしょう。
フライパンでは、今度は、中程度の高熱でチラの種を加えて盛りつぶし、日陰を変えてから、熱とシチューを減らし、必要に応じて水を加えてかき混ぜる（約40〜60分以上）。 この過程で、スパイスを加えます。
この時、私たちは米を準備します - 私達はそれを数回完全に洗い、沸騰水で満たします。 10分後、水を排出する。 フライパンの肉がすでに柔らかいときは、ライスとタマネギにニンジンを加えてください。 やや脂っこい。 1時間炒める、そうでない場合、米は一緒に固執する。 私たちはすべてを1〜2cm覆うように水を加えます。水が蒸発するまで、蓋で覆って低温で調理します。 準備のための4分前に、フォークの後端でいくつかの溝を作って、ニンニクスライスの凹部の半分に挿入します。 牛肉の 既製の ピラフ を刻んだハーブで味付けしています。
フライパンの豚肉からのピラフ
プロフは長い間国際的な料理になってきたので、豚肉を使ったレシピの変種も知られています。
成分：
- 肉豚痩身 - 約500g;
- 米イエロー - 約400g;
- タマネギ - 1個。
- ニンジン - 1個;
- コショウ甘い赤 - 1-2個。
- ピラフの香辛料;
- 油または脂肪;
- 緑は異なっています。
- ニンニク - 4-5の歯質;
- 赤い唐辛子;
- 塩。
準備
ショートストリップに刻んだ肉、クォーターリング、ニンジン、ショートストロー。 フライパンを脂肪またはバターで加熱し、玉ねぎ、肉、ニンジンを一緒にして中火で炒め、チラの種子を加え、
必要な時間の後、鍋に米、スパイス、甘い胡椒を加えます。 小さなprisalivaemと一度ミックス。 私たちは水を満たして指のすべてを覆います。 調理するまで低温で煮る。 豚肉を炒めたピラフ、ニンニク、唐辛子、刻んだハーブの調味料。