ピラフと豚肉は、いつでもどこでも調理することができる驚くほど美味しく栄養価の高い料理です。 友人との自然、家族との家庭、出産の日、または週の真ん中で家族や友人を喜ばせるために。 ピラフはまた 、子羊 と 牛肉 から 作ることができ、さらには珍しい野菜ピラフを作ることもできます。
私たちがあなたと共有したいと思う豚肉から調理するためのレシピは、シンプルでおいしく手頃な価格です。
おいしいピラロウを豚肉で作るには？
成分：
- 米 - 600-700 g;
- 豚肉 - 500g;
- タマネギ500g;
- ニンジン - 500g;
- 調味料;
- 植物油200g;
- 塩;
- 水。
準備
まず、料理の調味料を作っていきます。 あなたは市場で同じ量のzira（好ましくは黒色）、乾燥したバーベリーとトマト、パプリカとウコンを購入することができます。 私たちはすべての成分を混ぜて、調味料は用意されています。
豚肉のピラウのレシピには独自の微妙な要素があります。 例えば、成分の量は、キャッサバのサイズ、そしてあなたが調理したいピラフの量に依存します。 肉、米、ニンジン、タマネギはほぼ同じ量でなければならないことを覚えておくことが重要です。 穀物は取ることができますが、2倍もあります。
だから、いくつかの水域で慎重に米を洗った。 冷たい水で再び満たし、しばらくは浸しておいてください。
肉を同じ大きさの小さなものに切ります。 私たちは火の上に釜を置き、植物油を注ぐ。 その量は肉の脂肪量に依存します。 より太いほど、必要な油分は少なくなります。
豚肉のピラフを作るには、鋳鉄製のかごを選ぶのが一番です。 その後、料理は焼かれず、均等に調理されます。 植物油は加熱されますが、過熱されません。 テストのために、小さな球の半分の切り口に投げてください。 タマネギが白くなるまで油を熱します。 その後、ノイズを使って取得します。
今すぐ肉を熱い油の中に入れ、時折炒める。 豚肉が揚げられている間に、薄いストローで玉ねぎとニンジンを切り刻む。 肉が準備ができたら、タマネギをカラダンに注ぎ、黄金になるまでかき混ぜる。 今度はニンジンを入れて約5分炒める。 約1ティースプーンの調味料を加える。 すべての成分を混ぜて、ケトルから水を注ぎます。 そのレベルは約束された製品よりもわずかに高いはずです。 私たちは、後で米と水を加えてくれるという期待に完全に塩をつけます。
だから、ピラウのためのいわゆる「肉汁」であるジルラックが準備されています。 彼は沸騰を与える必要があり、沸点では塩味でなければならない。 今度は釜を覆い、火を静かにし、ソースを残してさらに準備をします。 あなたが豚肉からピルウォーを作る場合、このプロセスは15-20分で十分です。 また、牛肉や子羊の場合は、時間を30〜40分に増やしてください。
ジルバールが終わったら、それに米を注ぐ。 それにノイズを加え、約2本の指で覆うように水を加えます。 ピラフを蓋で覆い、40〜60分間弱火にします。 調理時間は、米と水の量だけでなく、品質にもよります。
20〜30分後、ふたを開けて、コメドリンの端から小臼の形で中央に米を集めます。 まだたくさんの水がある場合は、ナイフで底にコメを押します。 これをいくつかの場所で均等に行います。 したがって、水はすばやく蒸発します。 ピラフを覆い、水がなくなるまで低温で煮る。 私たちは料理をいっぱいに持っていきます。
今、私たちは豚肉でおいしいピラウを作る方法を知っています。 そして、この素晴らしいレシピをお友達と安全に共有することができます。
カロリー
この料理の料理は、脂肪の内容と私たちの体の同化の難しさのチャンピオンです。 したがって、ダイエットに従うか、過剰体重を取り除こうとする人は、使用しないことをお勧めします。 平均して、ピラフの豚肉のカロリー含有量は100グラム当たり285カロリーに等しい。
その間、私たちの驚くほど香ばしくて美味しい豚ピラウは準備ができています！ 私たちはそれを大きな皿に広げ、緑で飾ってテーブルに奉仕します。 優れた食欲と素晴らしい気分が保証されています！