ブラインにはサバのサラダレシピがたくさんあります。 私たちはあなたに最も一般的なものを提供します。 この方法で調理された魚は、適度に塩味があり、素晴らしい味と香りを持っています。
家庭でインスタント調理の古代の塩漬けサバ
成分：
- 冷凍されたサバの枝肉 - 2個。
- 精製水 - 1リットル;
- 塩海 - 3大さじ。 スプーン;
- 粒砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- コショウの香ばしいエンドウ豆 - 3個。
- 月桂樹の葉 - 1〜2個;
準備
サバは、冷蔵庫の底の棚で解凍されます。 その後、腹部に沿ってカット、内部を取り出し、頭、鰭、尾を取り除き、腹部の黒いフィルムをきれいに洗い流してください。 今私たちは小さな刻みで魚を切り、缶やプラスチック容器に入れます。
私たちは水を沸かして砂糖、塩、エンドウ豆、スイートピーマン、月桂樹の葉を加えます。 2〜3分間煮沸し、室温まで冷却する。 調製した魚を瓶または容器に得られたブラインで満たし、室温で4時間放置する。 その後、冷蔵庫で魚の皿を取り除き、さらに6時間放置する。
時間の終わりに、サバは消費の準備ができている。
スパイシーなマリネスライスの塩漬けサバ
成分：
- 冷凍マッケレルカーカス - 1 pc。
- 中位サイズのタマネギ - 1個。
- ニンニク - 1クローブ;
- 塩 - 1/2 tsp;
- 砂糖 - 1/3 tsp;
- 酢 - 1大さじ。 スプーン;
- 植物油 - 1大さじ。 スプーン;
- 魚の調味料 - 1/3 tsp;
- 粉唐辛子 - 1/4 tsp。
- コショウの香ばしいエンドウ豆 - 5個。
- 月桂樹の葉 - 2個。
準備
凍ったサバは冷蔵庫の下の棚に置かれ、少し解凍します。 魚はちょっと高密度に留まるべきですが、カットするのは良いことです。 私たちは頭と内臓から死体を取り除き、腹部の中の黒いフィルムを取り除き、
次にスライスを約1.5cmから2cmの厚さに切断し、適切な容器に加えます。 砂糖、塩、酢、植物油、粉唐辛子と香辛料のピーナ、魚、ローレル葉の調味料、プレスの皮をむいたニンニクを絞って、タマネギのタマネギを投げてください。 私たちは魚をうまく混ぜ、大きなガラス瓶に入れ、蓋で覆い、冷蔵庫に入れます。
12時間後、 サバの塩味の 部分は準備ができているが、その風味は24時間のマリネをかけた後、より芳香性で豊かになる。