ラグアウトよりも秋と居心地の良い料理はもうありません。 肉、魚、または野菜、それは完全に暖かく、寒い日にあなたを傷つけるでしょう。 この記事では、豆と季節の野菜からこの料理を調理するためのオプションに注意を払う必要があります：それは有用で、おいしく、非常に手頃な価格です。
赤豆は野菜で煮込んだ
成分：
- オリーブオイル - 3 tbsp。 スプーン;
- セロリ - 4茎;
- ニンジン - 4個。
- リーク - 2個;
- ニンニク - 2クローブ;
- 白ワイン - 100 ml;
- 自分のジュースのトマト - 800グラム;
- ジュースとレモンの皮1;
- 野菜ブロス700ml;
- 赤豆（缶詰） - 800 g;
- オレガノとタイム - 1杯の小さじ。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
火鉢の中で、オリーブオイルを加熱し、セロリとそれにニンジンを7〜8分間炒める。 ニンニクとワインを加えて、細いリングで葱をチョップし、3〜4分間炒めます。 ワインが蒸発して火災が減るのを待っています。
自分のジュースのトマト（肌なし）を残りの野菜に加え、レモン味で味をつけます。 すべての 野菜のスープ をいっぱいにして、沸騰させます。その後、野菜を30-35分間煮込み、忘れずに炒めます。
今度は豆のターンで、最後に加えて約5分間シチューします。火からのシチューを取り除き、レモンジュースを注ぎ、乾燥したハーブ、塩、コショウを加えます。 シチューを15分間放置してテーブルに奉仕する。
ギリシアの野菜と煮豆のレシピ
成分：
- ストリング豆 - 1 kg;
- ニンジン - 1個;
- ジャガイモ - 3個。
- オリーブ油-100ml;
- ニンニク - 4クローブ;
- トマト - 8個。
- 水100ml;
- パセリ;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
緑豆、ジャガイモを使って煮込んだ野菜を料理し、きれいにして大きな立方体に切る。 私の弦豆とチップを切った。 大根の上にニンジンをこすり、ハーフリングに切ったタマネギ。 2つの材料をオリーブオイルで数分間炒める。 ニンジンとタマネギに従って、豆と細かいニンニクを送る。 ニンニクが香りを与えるとすぐに、スライスしたトマトを（皮からきれいにして）入れ、すべての水、塩、胡椒を味わいます。
火鉢にポテトを入れて、約1時間半の間、すべてのものを小さな火で煮る。 調理終了5分前に、パセリを鍋に入れ、蓋を開いたまま調理を続け、余分な液体が蒸発するようにします。 野菜と一緒に緑豆を煮込んだ準備ができました！
野菜と煮たアスパラガス豆
成分：
- バター - 大さじ2。 スプーン;
- リーク - 1個;
- ニンニク - 1クローブ;
- ジンジャー（grated） - 1/2 tsp。
- ズッキーニ - 1個;
- アスパラガス豆-250g;
- 白い豆（缶詰） - 300g;
- 白ワイン - 半世紀;
- 新鮮なタイム - 2ティースプーン。
- パセリ - 1/4;
- 1/2レモンジュース;
- 塩、コショウ。
準備
私達は火鉢の中でバターを溶かすと、金のようにそれにネギの薄いリングを炒める。 チョップ追加
私たちは火から完成した 野菜のシチュー を取り除いて、レモンジュース、塩、胡椒を入れてお出しします。 この料理を飾ると、 "パルメザン"または "ペコリーノ"、ヘーゼルナッツ、グリーン、またはパルマの焼きたてのパン粉が盛り付けられます。