トマトピューレからだけでなく、甘くて酸っぱいリンゴの果肉とのその混合物からも、美味しい自家製ケチャップを得ることができます。 私たちの記事のレシピを元のソースにしてみてください。
冬のトマトとリンゴからのケチャップのレシピ
成分：
- トマト - 1kg;
- リンゴ - 1個;
- スイートピーマン - 2-3個。
- タマネギ - 1個。
- 唐辛子 - 味をする。
- 砂糖-100g;
- 酢 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 1/2大さじ。 スプーン;
- ベイリーフ - 1 PC。
準備
トマトの皮を横切ってカットし、果物自体を熱します。 ブランチした果物から皮を剥がし、4つの部分に切断します。 リンゴを剥がして剥がし、同様の方法で切断する。 また、タマネギと甘い唐辛子でできています。 深いエナメルの鍋に野菜のクォートを入れ、刻んだ唐辛子、塩、砂糖、ベイリーフを加えます。 ケチャップ を約2時間かけて焼く。
既製の 野菜のピューレを 冷やしてから、ミキサーやミキサーで細断してください。 均質性のために、我々の将来のケチャップはふるいを通して拭くことができます。 野菜のマッシュポテトを小さな火に戻し、酢を加えて約30分ほど味をつけて料理します。 りんごを入れたレシピのトマトケチャップを滅菌した瓶に注ぎ、冬に巻き上げると、プレートから直接テーブルに奉仕することができます。
りんごとケチャップのレシピ
リンゴケーキの本土は、まさにケチャップのように、アメリカです。 私たちがあなたのために特別に見つけたこのソースのアメリカのレシピは、以下のレシピで読むことができます。
成分：
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- 赤いタマネギ - 3個。
- リンゴ - 1kg;
- トマト - 2.5 kg;
- ニンニク - 2クローブ;
- 砂糖 - 400g;
- 赤ワイン酢 - 味にする;
- クローブ - 10個。
- シナモン - 2つの棒;
- ベイリーフ - 3個。
- ジュニパー - 12果実;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
我々は厚い壁の鍋に火をつけてオリーブオイルを注ぐ。 それにPasseruemは柔らかいまでシルト、約10分間赤いタマネギを刻んだ。 タマネギが揚げられている間、トマトを傷め、種子からリンゴを剥がして、両方の果物を剥がし、大きな塊に切断することができます。
トマトとリンゴをタマネギに送り、砂糖、赤ワイン酢、すべてのスパイス、ベイリーフ、ジュニパーを加えます。 鍋の内容物を混ぜ合わせ、火を減らして、成分を約1.5時間〜2時間弱めます。 りんごを使った手作りのケチャップは、均一な光沢のあるスムージーに似ていなければなりません。スムージーは塩、胡椒、酢で味付けしなければなりません。