常にゲームから非常においしい料理が得られます。 今度は野生のアヒルからスープを作るためのレシピを教えてくれます。
野生のアヒルからのスープ・シュルパのレシピ
成分：
- 野生のアヒル - 2個;
- 生ラード280g;
- ブルガリアペッパー - 400 g;
- タマネギ2個入り。
- ジャガイモ - 800 g;
- ニンジン - 0.5kg;
- トマト - 0.5 kg;
- トマトペースト - 6 tbsp。 スプーン;
- ニンニク - 6つの歯質;
- ディル - 一束。
- コリアンダー - 1束。
- パセリ - 一束。
- ウォッカ - 100 ml;
- 緑、塩、香辛料 - 味をする。
準備
私たちはまずアヒルを摘んで掃除し、残りの羽を取り除くためにシャンプーします。 大きなカイロでは、準備された死体を入れて水に注ぎ、アヒルはそれで完全に覆われました。 それから私たちは1つの電球を追加し、火に大釜を入れます。 長い時間鳥を調理する - 少なくとも4時間、あなたはそれを塩にする必要はありませんので、肉が固くなることはありません。 フォームが形成され、我々は除去する。
肉を調理している間、他のすべての製品を準備する：ジャガイモはきれいにされ、大きなバーで切断される。 また、ニンジンはきれいにされ、大きなものに切断されます。 タマネギは半分の輪を切る。 ブルガリアの甘い唐辛子は 、小花や種から消され、半分の輪に切断されます。 トマトはスライスを洗浄する。 ディル、コリアンダー、パセリの緑を粉砕する。 サロ はストローで切って、フィズが形成されるまでフライパンで炒める。 その後、ニンジン、タマネギ、軽く炒めた野菜を注ぎます。
アヒルが準備ができたら、ジャガイモをブロスに投げて約10分間煮込み、サラダと野菜、塩、コショウのローストを味付けします。 カザンのトマトとペッパーを残りの成分に入れて20分間沸騰させた後、スパイス（ジル、ベイリーフ、コリアンダー、ピーマン、トマトペースト）を注ぎ、準備されたグリーンの半分を広げる。 我々は別の10分間調理し、野生のアヒルからスープshurpaをニンニクで満たし、ウォッカに注ぎ、火から大さじを取り除き、10分間醸造し、緑の残りを注ぎ、それだけです！ あなたは、プレートに注ぐことができ、この信じられないほど美味しい、風味豊かなスープを食べ始めることができます。
ジャガイモとワイルドアヒルスープ
成分：
- アヒル - 1個;
- タマネギ3個入り。
- 植物油-100ml;
- にんじん3個入り
- ジャガイモ - 7個。
- 塩、香辛料、緑 - を味わうことができます。
準備
オオカミ、ニンジン、ジャガイモをきれいにしてスライスします。 ガーリックや深いフライパンで、植物油を注ぎ、アヒルを赤くなるまで炒める。 タマネギ、ニンジン、少量の水を加えてください。 小さい火の上で震え、約25分間攪拌する。
次に、適切な量の水を注ぎ、約1時間炊きます。 アヒルの準備が整う前の30分間、味にジャガイモ、ベイベリー、ココヤシのスープに塩を加えます。 ジャガイモが調理されたら、火から料理を取り出し、ハーブを細かく刻んだスープを振りかける。
ワイルドアヒルヌードルスープ
成分：
- 野生のアヒル - 1個;
- 手作りの麺 - 300 g;
- ニンジン - 2個;
- 水 - 3リットル;
- タマネギ2個入り。
- パセリの根 - 2個。
- バター - 30g;
- グリーンピース缶詰 - 4 tbsp。 スプーン;
- ベイリーフ - 3個。
- 黒コショウ - 10個。
- 缶詰のブラックオリーブ - 10個。
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
私たちはアヒルからアヒルを摘み取って、焼き、焼き、それを分割してパンに入れます。 肉に水を注ぎ、粉砕したパセリの根、コショウを加え、肉が柔らかくなるまで調理する。 次にブロスから取り出し、それを立方体に切ります。 そして、麺を汁に注ぎます。 ニンジンとタマネギをきれいにして小さな立方体にカットし、野菜をバターで炒め、最後のオリーブを半分にカットします。 私たちは汁を入れて沸かした後、アヒルとベイリーフの肉を加えます。 ソリム、コショウを味とコックに15分間炒めます。野生のアヒルのスープを入れたプレートには、すでに緑が入っています。