ポザルスキーカツレツは柔らかい鶏肉を細かく刻んだ肉の製品で、パンの立方体にパン粉を入れ、食欲をそそると効果的なざらめの皮まで炒める。 最も美味しいものは、熱と熱を伴うそのようなカツレツであり、本来のクリスピーな味は保存されている。
提案されたレシピから、本当のクラシック火口を正しく準備する方法を学びます。
チキンフライドチョップ - レシピ
成分：- 骨なしの鶏肉--0.7 kg;
- 腐敗した白パンまたはローフ - 375 g;
- ミルク - 225 ml;
- バター - 75g;
- タマネギ220g;
- 卵3個入り
- 新しく粉砕した唐辛子の混合物 - 味に;
- 塩 - 味にする。
- 油揚げ用のギーまたは植物油。
準備
私たちが最初に満たすのは、ミルクを入れた150グラムのパンで、数分間放置します。 また火災のカツレツの準備のために、私たちは骨から分離した1つのミディアムチキンの肉が必要です。 ミル粉砕機またはミキサーで粉砕し、ボールに入れます。 タマネギはきれいなナイフできれいに細かく細断し、柔らかく透明になるまでバターで救助されます。 私たちはそれを冷やして、それを鶏の地面に入れます。 浸したパン、ミルクから少し絞ったり、ミートグラインダーを通したり、ミキサーで壊して残りの成分に敷く。 柔らかいバター40グラム、卵1個、唐辛子と塩の混合物を加え、すべてを完全に混ぜる。 最良の結果を得るには、カットレットのベースをわずかにはね返し、タイトなパッケージに入れてテーブルに数回押します。
今、火災カツレツを調理するのに最も面倒な段階です。 残りの白パンまたはローフは、一辺の長さが約4ミリメートルの小さな立方体にカットする必要があります。 得られた穀物の塊
次に、塩のピンチで2つの卵を打ち、残りのミルクとパンを浸して混ぜる。
フライパンを、100グラムの溶かしたクリーム状または植物性の精製された油で匂いなく暖めます。 詰め物から丸いカツレツを作り、卵の中に浸し、調理されたパンの立方体で鍋にし、両側から中火で炒める。 必要に応じて、オイルを追加してください。