チョウホンはシプリド科からのもので、その魚は民主的で気取らない。 珍しい形のために完全に真っ直ぐな背中と鋭いキールの優れた腹部のために認識するのは簡単です。 他の魚と同様に、チェコを揚げることもできますが、それはあなたの耳にかかってしまいますが、 家庭のビール と深刻な男性の話として、国民の愛を受けたのは、乾燥したチェコチェチェンです。
乾燥したマスのレシピ
成分：
- チェチェン新鮮 - 4個。
- 塩 - 400g。
準備
家庭で乾燥した牛を作ることはまったく困難ではありません。 あなたが釣りで幸運ではなく、チェコが25cmまで小さくなったら、それを切らずにグリースします。 大きな魚では、さらに釣りをする必要があります。 彼女は、慎重に血を浸して、痛ましいです。 私たちは鰓を取り除き、肌に損傷を与えないように、内側から脊柱に沿って切開します。 スケールは、我々が知っているように、削除しないでください。
Chechonを塩にする方法を 教えてください。 適切な容器に魚を広げ、塩をあたためます。 抑圧を押して、ガーゼで覆い、涼しい場所で3〜5日間唾液に唾液を流します。
冷たい流水で各魚を洗い流した後、紐でひもをひねり、乾いて乾かしてください。 天候やサイズによって5~10日かかります。 熱が急に熱に跳ねるので、春には魚を乾かす方が良いです。
この段階では、非常に
チェホンは非常に太った魚ではありません。 さらに、ヴォルガの品種は、ドンの姉妹よりも償いと痩せに富んでいます。 チェチョンは、他の乾燥した魚と同様に、全くカロリーではありません。 平均データは100gあたりわずか88kcalです。これはタンパク質や他の有用な物質と微量元素の豊富な含有量で、非常に食物製品になります。 しかし、この魚はかなり塩辛いことを忘れてはいけません。この理由から、その姿に従う若い女性は乾燥した狩猟によって逃げられないはずです。