春のキノコの季節を開くことを決めた人のために、morelsを作る方法に関するさらに詳しい情報。 結局のところ、これらのキノコはキノコ王国の最も明るい代表者の1人であり、春に収穫を行い、キノコピッカーに再び趣味を楽しむ機会を与えます。
morelsを調理するには？
以下に説明するレシピのMorčesは、驚くほど美味しく香りがあります。 それらのいずれかの実装を開始するときは、最初に以下の情報を必ず読んでください：
- フレッシュモールは汚染から完全に洗い流され、半分（大きければ）にカットされ、きれいな冷たい寛大な塩水に2〜3時間浸され、その後すすぎます。
- さらに、浸漬したキノコを大量の塩水で10〜20分間（大きさに応じて）煮沸し、再び洗浄し、圧搾し、次いでそれを使用して料理組成物を作成する。
- 調理後にキノコのベースがほぼ準備ができているので、morelsからの料理はすぐに形成され、長い熱処理を必要としません。
どのように揚げたmorelsを調理する？
揚げたタマネギのほうれん草はシンプルだが驚くほど美味しい料理で、特に茹でたか 揚げたジャガイモで おいしいです。 忘れられない香りと夜明けの特別な珍味は、調理中に緑のタマネギの羽を追加します。 1時間は、4人の食欲をそそる料理を作ることができます。
成分：
- morels - 800 g;
- 植物油-100ml;
- タマネギ - 1個;
- 緑のタマネギ - 1束。
- 塩、コショウ。
準備
- 浸して沸かして、洗い流し、よく流す。
- 加熱したフライパンにキノコをバターで敷き、茶色で蒸発した水分まで炒める。
- スライスしたタマネギとタマネギを加え、味わいを味わい、穏やかな熱で20分炒める。
どのようにサワークリームでmorelsを調理するのですか？
次に、サワークリームでmorelsを調理する方法を学びます。 このパフォーマンスでは、料理はさらに美味しくて香りがあり、珍しいクリーミーな音と魅惑的な酸味を取り入れています。 クエンチングの最終段階で余分なスパイシーで鋭いために、食品はプレスを通し細かく細かく刻んだニンニクで味付けすることができます。
成分：
- morels - 800 g;
- 植物油およびクリーム - 50g;
- タマネギ2個入り。
- 緑のタマネギ - 1束。
- サワークリーム - 250g;
- ニンニク（オプション） - 2本の歯;
- 塩、唐辛子、香辛料。
準備
- 浸した茹でたての塊を洗って、慎重に絞って、フライパンで加熱したバターと植物油のパンに注ぎます。
- 必要に応じてキノコを炒めて、赤味がなくなるまで油を注ぎ、タマネギを加えて15分間茶色にしてかき混ぜる。
- 彼らはサワークリームを置いて、食べ物に味を味わってください。
- 10分、サワークリームでmorelsを消し、唐辛子の下に5分間急に皿を与える、ニンニクをスローします。
どのようにポテトとmorelsを調理する？
morelsでレシピを勉強すると、ジャガイモで特別な注意が払われます。 その驚くべき味の組み合わせと素晴らしいアロマで料理が驚くでしょう。 調理済みの珍味は、新鮮なディル、パセリ、タマネギを加えて、新鮮さと独特の魅力を与えます。
成分：
- ジャガイモ - 1kg;
- morels - 1キロ;
- 植物油150ml;
- タマネギ2個入り。
- 緑のタマネギ - 1束。
- ディルとパセリ - 一束。
- 塩、唐辛子、香辛料。
準備
- フライパンに刻んだタマネギでモレモールを準備し、炒める。
- 剥がしたスライスしたジャガイモを加えて適度な熱でスライスが柔らかくなるまで炒める。
- 揚げ物の終わりに、彼らは食べ物、唐辛子、炒め物をかき混ぜる。
- ジャガイモで揚げたオリーブオイルを、刻々とした緑によく味付けします。
Morelsのスープ - レシピ
次のレシピは、最初にコレクションを適切に準備する方法を理解するのに役立ちます。 これらのキノコのスープは信じられないほど香り豊かで豊かで豊かです。 茹でた豚肉やハムの蒸したスライスを濃厚に味付けし、ダイスしてブロスに加えます。 フィラーとして、洗米、トウモロコシ粉、キビを使用することができます。
成分：
- ジャガイモ - 3-4個;
- morels - 500 g;
- 植物油40ml;
- タマネギ - 1個;
- 冷たい豚肉 - スライス2個;
- 水 - 2リットル;
- サワークリーム - 200g;
- 米 - 1,5-2大さじ スプーン;
- 塩、コショウ、スパイス、ハーブ。
準備
- 少なくとも2時間浸漬し、煮付けた唐辛子を植物油の刻んだタマネギで炒めた。
- 沸騰した水には、ポテトを敷き、ご飯を洗い、豚肉をゆで、15分間料理する。
- タマネギとモグリのローストを加え、サワークリームを味付けします。
- 緑のおいしさで、さらに5分間、火の上にmorelsのスープを耐えました。
モールズカツレツ
フライド・モール はいつもおいしいですし、口に溶けて素晴らしい香りを放つカツレツの形に飾られていれば、珍味を味わうプロセスを楽しむには限界がありません。 レシピを完成させるためには、白パンのパン粉が必要です。できれば昨日、または3日間より良いことがあります。
成分：
- morels - 500 g;
- 白パン - 400 g;
- 卵 - 2個;
- タマネギ2個入り。
- 植物油-100ml;
- ミルク - 200ml;
- 塩、コショウ、ブレッドクラム、サワークリーム。
準備
- モロッコを浸し、清潔な塩水で沸騰させ、洗って、圧搾し、ミルクとプレスパンに浸した肉挽き器で捻る。
- バターで細かく刻んだタマネギを炒め、キノコのミンチに広げ、卵、調味料、ミックスを加えます。
- カツの切り身を叩き卵の塊に浸し、パン粉で揚げて、フライパンの植物油で揚げ、両側から褐色にする。
- 熱とサワークリームで加熱したカツレツをお召し上がりください。
Morelsのサラダ
サラダのためのmorelsを準備する方法とおいしい軽食の装飾の微妙な方法の次のレシピ。 この場合、キノコは新鮮な淡黄色の玉ねぎと玉ねぎと一緒になり、オリーブや他の植物油を使って選びます。 必要に応じて、組成物に野生のニンニクを補充することができ、これは特異な辛味を与えるか、または細かく刻んだニンニク斑を加える。
成分：
- morels - 500 g;
- sorrel - 1束。
- サラダの玉ねぎ - 1 pc。
- 緑のタマネギ - 1束。
- オリーブオイル - 80 ml;
- 塩、コショウ、ディル、パセリ。
準備
- サラダのためのmorelsの準備は塩水の長期浸漬から始まります。
- その後、洗ったモールを25分間沸騰させ、軽くて口当たりの良い赤面までオイルで揚げて揚げます。
- タマネギとグリーンを切り取り、揚げたキノコと混ぜ、バター、塩、緑、ミックスで味付けします。
どのようにmorelsをピクルスですか？
マリネされたmorels - レシピはシンプルで複雑ではありませんが、このケースではこれまでになくキノコの前処理に責任を負う必要があります。 洗浄された標本は数時間浸し、塩水を毎時交換し、次に注意深く水洗いし、塩水の新しい部分で10分間煮沸する。
成分：
- morels - 1キロ;
- 水400ml;
- 塩 - 氷1杯;
- ベイリーフ - 2個。
- コショウ豆 - 5個。
- シナモン、クローブおよびクエン酸 - ピンチで;
- 塩、コショウ、ディル、パセリ。
準備
- morelsを調理する方法を扱って、それらをマリネにすることは簡単になります。 滅菌乾燥した瓶にキノコを準備し、取り外して展開します。
- マリネの沸騰水のために、ローレル、コショウ、シナモン、クローブとクエン酸のカップルの芽を追加して、クール。
- より多くのマリネを瓶に入れ、漏れたふたをして冷蔵庫に入れてください。
どのようにmorelsを乾燥するには？
次に、あなたは家の中のモールを乾燥させる方法を学びます。 乾燥のためには、帽子と脚だけを浸して沸騰させ、 マッシュルームの卵 やその他の軽食を作るために使用することをお勧めします。
- 汚染からきれいにして、キノコの帽子を片方に切って羊皮紙の上に並べます。
- ワークピースは換気された場所で日陰のキャノピーの下に置くか、40度のわずかに開いたオーブンに置くことができます。
- 乾燥したモールは、収穫後3ヶ月以内に食べられ、乾燥した場所に保存することができます。
morelsを凍らせる方法は？
冬のために凍結することよりもはるかに現実的です。 このようにして作られたワークピースは、必要に応じていつでも使用できます。 それは完全に使用の準備ができて、あなたはあなたが作っている料理にそれを追加する必要があります。
- 2時間洗って浸し、キノコを20分間沸騰させて排水させる。
- 単に茹でただけで凍らせ、さらに揚げたキノコを冷凍庫のパッケージや容器に入れて凍らせることができます。