カツレツはパン粉のパンが外側に覆われていると、はるかに美味しくなります。 このようにして調理された料理は、ジューシーな食感で残り、心地良いゴールデンクラストを外部から手に入れます。 このようなカツレツは、ソースまたはハンバーガーの一部として別々に食べることができます。
パン粉のチキンカツ
成分：
- チキンフィレ - 400 g;
- ジャガイモ - 3個。
- チキンブロス - 3/4;
- オリーブオイル - 大さじ1。 スプーン;
- ニンニク - 3クローブ;
- タマネギ - 1個。
- パセリ - 1/2ビーム;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- パン粉 - 1/2大さじ;
- 卵 - 1 PC。
準備
ジャガイモは、洗浄され、洗浄され、スライスされ、準備が整うまで煮沸される。 チキンスープ 、塩、胡椒を加え、ピューレで練ります。
タマネギをスライスし、黄金色の茶色になるまで植物油で揚げます。 揚げたタマネギに細かく刻んだニンニク、細かく刻んだパセリ、 チキンフィレの 肉を細かく刻んだり、コショウと一緒に塩を付けます。 詰め物には、マッシュポテトとカツレツの形が混在しています。 各カツレツは叩かれた卵の中に浸され、その後ブレッドクラムで巻かれます。 我々は、ベーキングペーパーで覆われたベーキングシート上にカツレツトを置き、予熱オーブン中で220分間15分間またはカッテレットがゴールデンクラストで覆われるまで置く。
ブレッドクラムのポテトカツレツのレシピ
成分：
- ジャガイモ - 3-4個;
- ニンジン - 1個;
- タマネギ - 1個。
- ブルガリアの唐辛子 - 1 PC。
- ズッキーニ - 1個;
- チリペッパー - 1個。
- ささやかな生姜 - 小さじ1杯;
- ニンニク - 2-3クローブ;
- ウコン - 1/2 tsp;
- カレー - 2 tsp。
- ライムジュース - 1杯 スプーン;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 卵 - 1個;
- パンのパン粉。
準備
私たちはジャガイモを制服で沸かして、彼らを判断します。 ニンジンはズッキーニと一緒に大きな断熱材にこすり、野菜にはタマネギとピーマンを加えます。 フライパンでは、オイルを加熱して柔らかくなるまですべての野菜を炒めます。 焙煎の終わりに、30〜40秒間、ショウガとニンニクを加えます。
ドレッシングをマッシュポテトと混ぜて、塩、コショウ、ウコン、カレーで味付けし、石灰の汁を味わう。 完成した混合物から、カツレツを作り、叩かれた卵に浸し、パン粉を振りかける。 カツレツを両側の黄金色に炒め、サワークリームソース、またはケチャップを添えてください。
ブレッドクラムの魚カツレツのレシピ
成分：
- フィッシュフィレ - 4個;
- ジャガイモ - 2個;
- タマネギ - 1個。
- コリアンダーの葉;
- ニンニク - 1クローブ;
- ささやかな生姜 - 小さじ1杯;
- クミン-1ティースプーン;
- 卵 - 1個;
- パンのパン粉;
- 塩、唐辛子 - 味をする;
- 植物油 - 揚げるため。
準備
魚の皮は皮膚と骨から浄化され、利用可能な場合は魚を調理するまでカップルで調理します。 並行してジャガイモをそのユニフォームで沸騰させ、その後に皮を剥がし、塊茎をピューレに入れて塩と胡椒を加えます。
パンの中で、私たちは油を加熱し、それを細かく刻んだタマネギを黄金色になるまで炒める。 調理が終わる30〜40秒前に、タマネギにニンニクとショウガを加えてください。 Passevorkovuは魚と混合し、粉砕したコリアンダー、塩、コショウ、ウコンを加えます。 すべてをマッシュポテトと混ぜる。 得られた混合物から、カツレツを形成し、それらを叩いた卵に浸し、パン粉で砕く。 ブレッドクラムで両側の黄金色のカツを揚げる。
Rumjatのカツレツは余分な脂肪を吸収するためにペーパータオルに置いた後、ケチャップまたはタータールソースを提供しました。