多変量は、小さな火の上で長時間焼くことを必要とする「遅い」皿を準備するのに理想的な装置です。 これらの料理の1つは肉です。焼き尽くすには長い時間がかかるでしょう。 割り当てられた時間の間に、筋肉の繊維が軟化し、最も難しい部分も傾向に変わります。
キノコとジャガイモを多用した肉のレシピ
成分：
- ベーコン - 4スライス。
- 植物油 - 3大さじ。 スプーン;
- キノコ - 1キロ;
- ビーフ（首） - 1.2 kg;
- 塩 - 2 1/2 tsp。
- 黒コショウ - 小さじ1杯。
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- 乾燥タイム、1ティースプーン。
- トマトペースト - 3 tbsp。 スプーン;
- ダークビール - 1リットル;
- ビーフブイヨン - 1品目;
- シャロット - 8個;
- ニンジン - 5個。
- ジャガイモ300g
準備
デバイスを「ベーキング」モードにして、ボウルの植物油を暖めます。 ベーコンのスライスを加え、脂肪が溺れるまで待つ。 キノコの液体が蒸発するまで、脂肪と油の混合物にシャロットとキノコを入れてニンジンを炒めます。 今では、ローストに小麦粉と トマトペースト を加え、乾燥タイムと塩と胡椒を加えることができます。
ジャガイモの塊茎はきれいにされ、立方体に切断される。 牛肉はまた、立方体に切断されます。 デバイスのボウルに入る最初の肉を行くでしょう。 ダークビールとビーフブイヨンの混合物を注ぐ必要があります。その後、「クエンチング」モードで1.5〜2時間シチューにします。 その後、ボウルにジャガイモを加え、さらに40〜60分間調理を続けます。 必要に応じて、液体のスープやビールを注ぐことができます。 準備が整った料理は新鮮なハーブを撒いた白いパンの一片で熱く召し上がれます。
肉、マッシュルームをサワークリームで多変量で煮込んだもの
成分：
- 小麦粉 - 大さじ2。 スプーン;
- ビーフステーキ - 1 kg;
- キノコ - 200g;
- ビーフブイヨン - 250 ml;
- 白いドライワイン - 125 ml;
- トマトペースト - 70g;
- ディジョンマスタード - 1杯。 スプーン;
- パプリカ - 1大さじ。 スプーン;
- サワークリーム - 250g;
- コーンフラワー - 1大さじ スプーン;
- パセリ
準備
「ベーキング」モードまたは「フライ」モードに含まれるボウルマルチバーカーでは、キノコをプレートに切断します。 キノコの水分がすべて蒸発したら、両方のタイプの小麦粉（好ましくは、乾いたフライパンに金色の茶色になるまで）を入れ、パプリカ、塩、コショウを入れます。 次に、サワークリームを広げ、すべてを混ぜる。 クリーミーなソースの牛肉を加え、トマトペーストとマスタードを混ぜたすべてのスープとワインを注ぎます。 1〜5時間「クエンチング」モードで肉を洗う。 マッシュポテトのガーニッシュにチョップドハーブを添えた料理を提供します。