マルチバークでの豚肉シャンクの準備は、複雑なプロセスではありません。 このデバイスのおかげで、肉は非常にジューシーに出てくる。
ポークのナックルは、
成分：
- タマネギ - 150g;
- 醤油 - 100 ml;
- ニンニク - 6つの歯質;
- 中型の豚肉ナックル - 2個。
- 半甘味の赤ワイン - 220 ml;
- 塩;
- 黒コショウ;
- 月桂樹の葉 - 1個。
- 水。
準備
徹底的に手を引っ張って、ナイフや刷毛で皮膚をはがし、ぬかるんだ残りを焦がす。 準備した製品をマルチボールボウルの底に置きます。 たくさんのブロックとタマネギできれいにしたニンジンをいくつかの部分に分けました。 野菜をシャンクの間に置き、ベイリーフ、コショウ、塩を加えて水に注ぎ、シャンクを1cm覆う。「クエンチ」モードでは、1.5時間を準備する。 それから肉を抜き取る。 ニンニクは半分と半分に沿ってきれいに切断されたスライスです。 ニンニクでニンニクを拭き取り、鋭いナイフで切開します。 私たちは肉の片を再びマルチバークに戻し、ワイン、次に醤油を注ぎ、ふたを閉め、 "Bake"で30分間料理する。 その後、慎重にひっくり返し、20分ほど煮る。蓋はもはや閉じる必要がなくなり、ワインソースは濃くなり、ナックルは茶色になる。
マルチバークでビールのポークステーキを調理するには？
成分：
- ニンジン-200g;
- ダークビール - 1リットル;
- 月桂樹の葉 - 2個。
- ニンニク - 5つの歯質;
- マスタード - 大さじ1杯。 スプーン;
- 蜂蜜 - 1大さじ。 スプーン;
- クローブ - ½tsp;
- 大きな豚のシャンク - 1 PC。
- タマネギ300g;
- コショウ;
- 塩。
準備
私たちは冷たい水でボールを注ぎ、1時間そのままにします。 その後、製品は鋭利なナイフで掃除され、乾燥され、マルチバークに送られます。 私たちはビールを注ぎ、皮をむいた全球を入れます。 私たちはまた、大根の棒に切り取ったニンニクのニンニクとニンジンを送ります。 塩、香辛料を加えて、装置を閉じ、「クエンチング」モードで3時間準備する。 それから肉を取り除き冷やす。 40mlのビールスープとマスタードと蜂蜜を混ぜる。 得られた混合物で、我々はホイールをこする。 私たちはマルチバッハボールからブイヨンを注ぎ、ボウルに入れ、「ベーキング」モードにして、蓋を開いた状態で茶色にします。
ポークシャンク、ジャガイモとマルチクッカー
成分：
- ジャガイモ - 1kg;
- 豚肉ナックル - 1個。
- 塩;
- コショウ;
- ニンニク。
準備
ルルクは徹底的に洗って、ナイフできれいにしました。 私たちはニンニクで肉を餌にします。 塩、唐辛子、その他のスパイスで塗られたものも使用できます。 浸す時間は約1時間です。 そして時間があれば、あなたは離れることができます。 私たちはジャガイモをはがし、大きなものに切り、塩を付けてボウルの底に置きます。 我々は、舵を上に置く。 デバイスバルブを「高圧」の位置に設定します。 「クエンチ」モードでは、1時間放置する。 その後、料理は準備ができています。