マルメロのマーマレードは、新鮮な形でこれらの果実を特に好んでいない人でさえ、好きになるでしょう。 繊細さは香りがあり、味わいがあり、非常に便利です。 フルーツピールには印象的な量の ペクチン が含まれているため、デザートの凝固およびその濃密な質感の獲得に寄与するので、ゲル化成分を添加することなく調製される。
日本のマルメロのマーマレード - 自宅でのレシピ
成分：
- 日本のマルメ - 2.4キロ;
- 精製水 - 260ml;
- 粒状糖 - 310g。
準備
- マーマレードを準備するために、カリンは徹底的にブラシで洗って、果物を半分に切り、種子で芯を切り取ってください。 果物のこの量の約2キロの純粋なカルビです。
- カワウソを鍋に置き、浄水を注ぎ、ホットプレートをつけます。
- スライスを沸騰させ、実用的な全液体を沸騰させる前に、容器の内容物を沸騰させる。
- 今私達はクリーム色のピューレを得て、それを砂糖と混ぜるまで、ブレンダーで茹でたマルメをパンチする。
- 私たちはコンロを再びコンロの上に置き、大量の沸騰を火の上に立たせ、ほぼ1時間半攪拌します。
- 時間が経過した後、マーマレードのベースをパーチメントの葉で裏打ちされたシートまたはベーキングトレイ上に置き、厚さ3cm以下の層を形成する。
- マーマレードを片側に24時間以内に乾燥させ、慎重にもう一方の羊皮紙に移し、もう一方の羊皮紙を乾燥させます。
- 今度は、マーマレードを所望の大きさと形状に切り取り、適切な容器に加え、冷蔵庫の棚で3〜4日間余分に取り除きます。
- しばらくすると、マーマレードでサンプルを撮ることができます。 その味は適度に甘く、まったく苛酷ではないことが判明しました。 しかし、甘い歯は、次のレシピに従ってマーマレードを準備することが推奨されています。
どのようにマルチバルケーでマルメから甘いマーマレードを作る - 最も美味しいレシピ
成分：
- 日本のマルメ - 2.4キロ;
- 精製水 - 2.8~3リットル;
- バニラポッド - 2個。
- グラニュー糖-2,2,2 kg。
準備
- マルチウォークのマルメから甘いマーマレードを準備するために、私のマルメ果実を磨いて慎重に種を入れてコアを取り除く。
- フルーツパルプを立方体または立方体に切断し、マルチキャストに入れ、完全に覆われるまで水で満たし、「Varka」または「スープ」モードで20分間料理する。
- 信号の後、私たちはクイーンピースを篩に入れ、ブロスを取り除き、スライサーを柔らかい均質なピューレの状態にパンチして、ミキサーでそれをマルチバークに戻します。
- 我々は、マルメロに砂糖を注ぎ、バニラポッドを投げて混ぜる。
- 装置のモードを「ミルクお粥」または単に「カシャ」に変更し、蓋を開いた状態でこのモードでマーマレードの底を20〜30分間秤量します。
- 最後のモードの動作中のデバイスのふたは開いていて、内容物は常に混合していなければなりません。
- 我々は受け取った塊の密度を推定し、甘いマーマレードの硬質基盤ではなく、不十分でフルーツピューレに似ている場合は、再び "Kasha"モードを繰り返し、繊細さの所望の質感を達成する。
- 今では、2センチメートルのオーダーの厚さではなく、層を形成する、パーチメントの葉またはベーキングトレイ上に並べられたシートにクワンキンの塊をレイアウトする必要があります。
- 室内条件で48時間乾燥させた後、スライスして、得られたデザートの優れた味質を評価することができる。
- 必要に応じて、マーマレードのスライスは、砂糖やココナッツの削りくずで日焼けさせることができ、ナッツで補完することもできます。