時にはあなたの好きな料理の味もやや退屈です。 しかし、あなたは冬のためにオリジナルのキュウリソースを準備するならば、新しい側からそれらを見ることができます。
冬の新鮮なキュウリとスイカの殻からのソース
ほとんどの場合、スイカからクラストを捨てます。 しかし、あなたがそれらを保存し、非常に太りすぎないキュウリと一緒に冬のためにそれらを準備することを決めた場合、あなたは非常にオリジナルのドレッシングを取得します。 冬のためのキュウリソースのすべてのレシピのうち、この権利は最も珍しいと呼ばれることができます。
成分：
- シナモン - 0.25 tsp。
- キュウリ - 800g;
- クミンとコリアンダー - 味をする。
- スイカの地殻 - 250g;
- 黒コショウ - 小さじ1杯。
- タマネギ - 250g;
- リンゴサイダー酢（6％） - 75 ml;
- 砂糖--0.5カップ;
- トマトジュース - 600ml;
- 塩 - 茶さじ2杯。
- ヒマワリ油50ml;
- ニンニク - 3クローブ;
- 唐辛子 - 味をする。
準備
スイカの皮からパルプと緑の皮の残っているを削除し、小さなキューブにカット。 タマネギはきれいに細かく切り刻まれる。 トマトジュースをパルプと一緒に飲むことをお勧めしますが、通常のトマトは皮を剥がし、ミキサーでピューレに変わります。 得られたトマトジュースを鍋に注ぎ、タマネギで覆う。 植物油と砂糖、塩を加え、混合物を中程度の熱で約25分間混合する。
キュウリは小さなキューブに切り、スイカの皮と混ざります。 シャープな唐辛子とニンニクのチョップは可能な限り小さくしてください。 タマネギが柔らかく透明になったら、キュウリ、ニンニク、唐辛子、スイカのケーキを鍋に加えます。 次に、キュウリとトマトのソースで、冬のためにリンゴのサイダー酢を注ぎ、スパイスで味付けします。 約30分間混合物を煮立たせ、それを前もって滅菌したジャーの上に注ぎ、ロールアップして冷まして冷やす。
栽培したキュウリの冬のソース
熟したキュウリを捨てるために急いではいけません：あなたは素晴らしい給油をすることができます。 アメリカでは、冬のためのすべての空白のちょうどそのようなキュウリのソースです。
成分：
- シャープマスタード - 3 tsp。
- タマネギ - 350g;
- キュウリ - 700g;
- 葉柄セロリ - 300g;
- 穀物のマスタード - 3時間。 スプーン;
- 塩125g;
- ブルガリアの唐辛子 - 3個。
- 砂糖 - 500g;
- 赤い唐辛子 - 3個。
- 水250ml。
準備
キュウリをはく離し、砕いて粉砕し、大さじをとって大皿やふるいに入れてジュースを流す。 セロリと硬い繊維からよく洗ってから、非常に小さな断片にカットします（ミキサーでできますが、マッシュポテトの状態に持ち込まないでください）。 スイートピーマンとタマネギを洗って小片に切ります。 その後、キュウリを除くすべての野菜を混ぜる。 その後、キュウリを加え、よく混ぜて塩で味付けします。
一晩中排水するために、野菜混合物を大皿またはふるいに残す。 塩の添加前に得られたキュウリジュースで、砂糖、マスタードを注ぎ、プレートに乗せて沸騰を待つ。 この後、野菜混合物を加え、混ぜ合わせて、沸騰させ、時折かき混ぜながら約5分間調理する。 以前に滅菌したジャーの上にソースを注ぎ、ロールして冷却した後、涼しい場所に移します。