肉を柔らかくジューシーにするために、調理する前にしばしばマリネされる。 下に、醤油を入れた豚肉のレシピがいくつかあります。
豚肉を醤油で揚げたもの
成分：
- 豚の首 - 1キロ;
- 醤油200ml;
- ニンニク - 3クローブ;
- 粉砕パプリカ - 小さじ1杯。
準備
肉は、繊維を横切って所望の大きさの断片に切断し、軽く拍動する。 今私達はマリネを行います。マリネはニンニクをプレスに通し、醤油に加えます。 今度は肉をもっと塩辛いものにしたいならば、ソースを注ぐことができます。逆に沸かした水を加えることができます。 豚肉が美しい黄金色調を得るには、パプリカをマリネに加えます。
準備された肉は、深いボウルに入れ、マリネを注ぎ、よく混ぜる。 今は肉を残してミュートにしてください。 より多くのものがマリネに滞在すると、より美味しくて柔らかくなります。 最低は1時間それを残す必要があります。 フライパンでは、植物油を温め、醤油でマリネした豚肉を敷き、準備が整うまでかなり強い火の上で両揚げます。
豚肉、醤油、マルチバーク
成分：
- 豚パルプ--0.5 kg;
- タマネギ2個入り。
- 醤油 - 100 g;
- 水150g;
- 植物油;
- 塩。
準備
豚肉は私のもので、スライスに切る。 タマネギは半分の輪を切る。 玉ねぎを深い鉢に入れ、塩と手を加えなさい。 次に、醤油を加え、3時に冷蔵庫に入れます。私たちは植物油でマルチバークのカップに注油し、タマネギで肉を並べます。 「ホット」と調理時間15分のプログラムを選択してください。 この間、肉は何度か混合されるべきです。 次に、肉、水をマリネした残りのソースを注ぎ、調理時間を1時間に設定します。
豚の蜂蜜醤油
成分：
- 豚の首 - 800 g;
- マスタード - 大さじ1杯。 スプーン;
- 蜂蜜 - 1大さじ。 スプーン;
- 醤油 - 150 ml。
準備
肉を大きなスライスに切ります。 マスタード 、ハチミツ、醤油を混ぜ合わせたソースには、均質な塊を得るために混ぜる。 私たちは肉をボウルに入れ、ソースに注ぎ、混ぜ合わせて、それぞれの部分を包みます。 2〜3時間冷蔵庫に豚肉を送ります。 このような肉は、石炭の上の火格子で調理するのに優れています。 しかし、自宅でオーブンを使用することができます。 肉の片をベーキングトレイに置き、180〜200度の温度で肉を準備して定期的に回転させます。 調理プロセスが終了する前の5分間の分、各ピースは酸味を残すことが望ましい。
豚肉を醤油で煮込んだもの
成分：
- 豚肉（肩甲骨） - 0.5kg;
- ニンニク - 1クローブ;
- 生姜 - 30 g;
- トウガラシ - 1個。
- 醤油 - 3杯。 スプーン;
- タマネギ2個入り。
- 植物油;
- スパイス - 味をする。
準備
ジンジャーを剥がし、細かい練り粉をこすり、ニンニクをプレスに通す。 我々は、フライパンに植物油を注いで、ニンニク、生姜、チョップドペッパーを敷く。 約1分間攪拌しながら高熱で炒める。
肉を敷き詰めて約5分炒め、醤油を入れて混ぜる。 それから水を注ぐ - それは約1/3の肉を覆うべきであり、塩と香辛料を加えて味わう。 タマネギを振りかける フライパンを蓋で覆い、 豚肉を約40分間煮る。
オーブンで醤油の豚肉
成分：
- 豚肉（パルプ） - 0.5 kg;
- マスタード - 大さじ1杯。 スプーン;
- 醤油250g;
- ニンニク - 4クローブ;
- パプリカ - 小さじ1杯。
- 塩、ゴマ。
準備
ニンニクを粉砕し、マスタードと醤油と混ぜて、パプリカを加えます。 我々は、豚肉を洗って、ボウルのスライスに切り、準備されたソースを注ぎ、混合する。 数時間の間、肉を室温で放置し、冷蔵庫で3〜4時間それを取り除く。 その後、耐熱容器に入れ、ゴマを振りかけてオーブンに送ります。 200度の温度で、我々は約40分を調理する。