夏には怠惰にならず、かなりの時間を費やしていないので、冬のナスキャビアを準備することができますので、おいしいと香りがあなたの指をなめることができます！
冬のおいしいナスキャビア - 簡単なレシピ
成分：
- ナスフレッシュ - 1,9 kg;
- トマト熟した - 1.4キロ;
- タマネギとニンジン - 950 g;
- 甘いブルガリアの唐辛子 - 950 g;
- 唐辛子のペッパー - 1-2個。
- 酢 （9％） - 15 ml;
- 石はヨウ化塩ではない - 60g;
- 精製ひまわり油 - 320 ml;
- 粒状糖 - 25g。
準備
冬のナスキャビアを準備する方法はたくさんあります。 このオプションは、最も簡単で手頃な価格のものですが、同時に理想的な味を提供します。
ナスは最初に洗って、小さな立方体に切り、塩水1グラムの液体3リットルに溶かして、塩水で15分間注ぐ必要があります。 浸した後、きれいな水で野菜の立方体をよくすすぎ、ちょっと絞ってください。 同時に、収穫のために残りの成分を準備します。 ピーナツの球根、トマトとブルガリアの甘い唐辛子と唐辛子の細断した塊、および中程度のおろし器を通したすりおろしたニンジン。
フライパンでそれぞれの野菜を香りのないヒマワリフリーオイルで炒め、エナメルソースパンに入れます。 塩と粒状の砂糖を加え、成分を混ぜ、沸騰させた後、定期的に攪拌しながら40分間またはキャビアの所望の密度が得られるまで調理する。 あなたがしたい場合は、少し切った緑と味にニンニクを加えて追加することができます。 結論として、酢を注ぎ、必要に応じて、ミキサーでピューレのキャビアを回転させるか、ピースを残して、まだ滅菌乾燥した容器を用意しておいてください。 暖かい毛布の下での卵のキャッピングと自己滅菌と冷却の後、タンクを倉庫の保管場所に移して残りの作業台に移します。 キャビアは信じられないほど美味しいです - うーん、あなたの指をなめるだけ！
冬のケシのナスキャビア - あなたの指をなめる！
成分：
- ナス - 1,2 kg;
- ズッキーニ--0.7キロ;
- オニオン球根とニンジン - 180 g;
- クローブニンニク - 5-7個;
- トマトペースト -180g;
- 石はヨード化された塩ではありません。
- 精製ひまわり油 - 160 ml;
- 新鮮な地面の黒コショウ - 味をする。
準備
このレシピから、酢を入れないトマトペーストを使って冬のおいしいザウバーキャビアを作る方法を学びます。 あなたがトマトベースの自家製パスタを取ると、最も有用な加工品になります。 ズッキーニとナスの割合は、必要に応じてまたは必要に応じて変更することができます、いずれにせよそれはおいしくなります - あなたの指をなめるでしょう！
まず、ナスを用意します。 前の場合と同様に、それらは洗って立方体に切断し、塩水で短時間浸す必要があります。 その間、私たちはまた、ズッキーニを、ナスと同じように切り刻み、玉ねぎとニンジンを剥がし、最後のものを拭き取ります。
ナスはコランダに溶け込み、慎重にすすぎ、塩を洗い流し、よく絞る。 フライパンに臭いのないヒマワリ油を温め、タマネギとニンジンの塊を入れ、少し茶色にする。 私たちはフライパンを鍋や釜に移し、残りの油はナスを敷く。 野菜を茶色にした後、私たちはニンジンを玉ねぎに送り、揚げ物とズッキーニはそれ以降も野菜の残りの部分に送る。 トマトペースト、塩、砂糖をキャビアベースに加え、40分間穏やかな火で沸騰させます。 火事の終わりに、プレスで絞ったニンニクの歯を追加し、必要に応じてメレンコを切り刻みました。
キャベアーをマッシュポテトの水中ミキサーで回転させ、少し後に暖めて、事前に滅菌し乾燥させなければならない瓶に広げるだけです。 蓋をして容器を閉じ、それらを暖かいブランケットの下に置きます。