私たちはトマトは果実がマリネやジュースに浸されている味付けされた冬のブランクの基礎になることができる事実に慣れていますが、トマトは砂糖と完璧に結合しており、ジャム、ゼリーまたは甘く酸っぱいマリネの形で調製することができます。 冬の甘いトマトのレシピで、私たちはこの材料にとどまることに決めました。
冬のゼリーの甘いトマトのレシピ
甘いトマトのブランクのすべてのオプションの中で、これは、おそらく、オリジナリティのための最初の場所を取得します。 このレシピでは、トマトをブラインで注ぎ、少量のゼラチンで調製します。 その結果、塩水はわずかにゲル化し、果実に完全に浸透しながら密になる。
成分：
- トマト（小） - 780g;
- ニンニク - 歯3本;
- タマネギ115g;
- 黒ピーマンのエンドウ豆 - 8個。
- ゼラチン - 1 1/2大さじ。 スプーン;
- 塩 - 65g;
- 砂糖 - 165g;
- 酢 - 45 ml;
- 水 - 2.8リットル。
準備
トマトを調製する前に、指示に記載されている割合に基づいて、沸騰水でゼラチンを注ぎ、30分間放置する。 トマトを半分に切って、それらからpedunclesを削除します。 中程度の厚さのリングとニンニクの半分の玉ねぎで玉ねぎを切る。
リットルジャーを洗った後、沸騰した水でそれらを注ぎ、ニンニクで下の月桂樹、コショウ、タマネギに置きます。 瓶をトマトの半分で満たし、それらをしっかりと突き刺す。
水は沸騰し、現在のゼラチン、塩、砂糖、酢でそれを希釈します。 缶のマリネの内容を注ぐ。 ジャーをカバーで覆い、殺菌してから巻き取る。 ローリングの後、冬のための甘い注ぎのトマトは敷物の下で冷却され、貯蔵のために置かれる。
冬の甘いマリネされたトマト
成分：
- トマト - 2.3 kg;
- 砂糖 - 185g;
- 酢 - 75 ml;
- 塩 - 15g;
- 月桂樹の葉 - 3個。
準備
洗ったトマトと月桂樹の葉で缶に詰め、果物を十分に打ちつける。 缶の内容物を沸騰水で上に注ぎ、30分放置した後、液体を排出してマリネを準備する。
塩と砂糖を水に注ぎ、酢を注ぎ、再沸騰してください。 缶の内容物を沸騰したマリネで注ぎ、蓋で覆い、殺菌したままにして、使用するジャーの量に基づいて時間を計算する。 冬の間、甘くて酸っぱいトマトの瓶を巻き、冷蔵保存してください。
冬用タマネギと甘いトマト - レシピ
缶詰のトマトの香りと様々な味のために、タマネギのリングには甘いマリネを含めることができ、トマトの優れた添加物となります。
成分：
- トマト - 1,8 kg;
- タマネギ165g;
- 水 - 1,2リットル;
- 酢 - 70 ml;
- 月桂樹の葉 - 3個;
- ピーマン - 4個。
- 塩 - 15g;
- 砂糖 - 115 g。
準備
半分または四半期にトマトを分け、タマネギのリングできれいな瓶にしっかりと置きます。
シンプルなマリネを用意し、沸騰した水の塩、砂糖、酢で希釈し、ピーマンと月桂樹の葉を加えます。 トマトとタマネギをホットマリネで瓶に入れ、ジャーをカバーで覆い、滅菌状態にしてから巻いてください。
冬のトマトの甘いトマト
トマトジュースを甘くするだけで、あなたは自分のジュースで調理したトマトの甘いマリネとして使うことができます。 フレーバーの場合は、ディル、ニンニク、またはペッパーの枝を加えることは許されますが、基本的なレシピに取り組みます。
成分：
- トマト - 1.2 kg;
- トマトジュース - 820ml;
- 塩 - 5g;
- 砂糖 - 45 g;
- 酢 - 30 ml。
準備
トマトをえらべ、皮をむき、果物をきれいな瓶に入れる。 トマトジュースを沸かし、砂糖で塩を溶かして酢を加えます。 得られたジュースでトマトを瓶に注ぎ、巻いてから滅菌してください。