今日は、冬のナスのソテーをどう食べるかをお話します。 このような野菜のスナックは、野菜や肉料理に大きな追加され、夏の日を思い出させる。
冬のソテーのためのレシピ
成分：
- ナス - 4個。
- 赤唐辛子 - 4個。
- ピンクのトマト - 900 g;
- 球根 - 2個;
- ニンニク - 4クローブ;
- ニンジン - 2個;
- 塩海 - 0.5大さじ。 スプーン;
- コショウ豆 - 20個。
- 植物油-100ml;
- 新鮮なパセリ。
準備
ナスは徹底的にすすぎ、尾と刻んだ野菜のスライスを切り落とす。 不必要な苦味を取り除くために、私たちは塩水に浸して約30時間放置します。 その後、ナスを絞って油に熱したフライパンで炒める。 球根は清浄にされ、半分に切断され、唐辛子は加工され、大きな切片に切断される。 ニンジンとニンニクをナイフでこすり、ニンジンと熟したトマトをこする。 トマトの塊をディッパーに注ぎ、沸騰させ、植物油を注ぎ、スパイスを投げます。 底の厚い鍋に光線を敷き、油を注ぎ5分間通す。 その後、ニンジンを投げ、コショウとナスを加えます。 すべての野菜をトマトソースで満たし、蓋で覆い、弱い沸騰で45分間煮る。 準備が整う前に10分、ニンニクと新鮮なハーブをぶら下げてください。 私たちは熱い野菜ソテをきれいな瓶に広げ、それらを巻いて上下逆さまにします。 私たちは慎重に包みを包み込み、完全に冷えるまで酢を使わずに冬のために炒めたナスを残します。
殺菌なしで冬のために炒めた
成分：
- ナス - 4個。
- ブルガリアの唐辛子 - 4個。
- トマト - 3個。
- 球 - 4個。
- スパイス;
- 白い砂糖 - 1,5大さじ。 スプーン;
- 植物油 - 50ml;
- 酢9％ - 45 ml。
準備
野菜は玉ねぎ、ナスキューブ、トマトスライス、コショウストローなど、徹底的に洗浄、加工、スライスします。 その後、鍋に入れ、塩、砂糖を味わい、テーブル酢とバターに注ぎます。 皿を火の上に置き、30分間ソートを煮詰め、絶え間なくかき混ぜる。 私たちは熱い料理を缶に入れ、金属の蓋で巻き、それを裏返しにします。 私たちは暖かいタオルで包みを包み込み、冷めた後、貯蔵室や貯蔵室に移動します。
リンゴと冬のためのナスの炒め
成分：
- 球根 - 1kg;
- スイートピーマン - 1 kg;
- ナス - 1kg;
- 緑色の酸っぱいりんご - 1 kg;
- グリーントマト - 1 kg;
- スパイス;
- 植物油500ml;
- 苦いコショウ - 1 PC。
準備
すべての野菜を洗浄し、立方体に切り、トマト、緑色のリンゴ、ナス、コショウの順でパンに入れます。 各層には細断されたタマネギを注ぎ、油ですべてを注ぎ、ゆっくりと火で1.5時間煮る。 最後に、ソテーを味付けして混ぜ合わせ、10分間沸かして 滅菌した瓶 に入れる。
冬の多変量で炒めた
成分：
- ナス - 2kg;
- ニンジン - 6個。
- ブルガリアの唐辛子 - 6個。
- トマト - 1kg;
- 唐辛子 - 1個;
- 球根 - 2個;
- 塩;
- 砂糖 - 30g;
- 植物油-100ml。
準備
野菜は適切に洗って立方体に細断する。 今、マルチバークのボウルに弓を入れ、 "Bake"プログラムを選んで植物油に乗せます。 その後、ニンジン、ブルガリア、唐辛子を報告します。 上から私たちはまずナスを配り、次にトマトと塩を少しずつ加えます。 私たちは、ディスプレイ上にモードを "Quenching"に設定し、約1.5時間を検出します。 サウンドシグナルの後、我々は滅菌した瓶に野菜のソテーを広げ、少し塩と砂糖を底に落とした。 私たちはカバーをロールアップし、それらを裏返し、毛布で暖めて冷ます。