新鮮な緑の豊富な収穫を集めて、冬の在庫の補充を忘れずに、その一部を凍結してください。 将来の使用のために、パセリ、ディルおよびネギを凍結することができます。 冷凍庫の最後の工作物のすべての詳細については、さらに話します。
冬の玉ねぎを凍らせる方法は？
冷凍庫を使用して緑を収穫する方法はいくつかあります。 これらのそれぞれについては後で説明しますが、原始的な形で緑の最も基本的な凍結から始めます。
最も健康的で全体的な羽を選択することによって、タマネギを慎重に収集します。 羽毛を注意深く洗い流してから、まずペーパータオルで乾かしてから、空気中でタマネギを数時間放置してください。 徹底的に乾燥させた羽毛は、細かく切断してプラスチック製の容器または瓶に入れる。 後者の方がセル内のスペースがはるかに小さくなります。 よく乾燥されたタマネギは、そのすべての有用な特性を保持し、単一の塊に合併することなく、必要に応じて容器から容易に取り除かれる。
冷凍庫で玉ねぎとバターを凍らせる方法は？
冬の緑を保存する優れた方法は、バターで簡単に凍らせることができます。また、タマネギのほかに、パセリ、バジル、シロラ、その他のハーブやスパイスの残骸など、好きなものを追加できます。
柔らかいバターをとり、細かく切り刻んだ玉ねぎのペンと組み合わせてください。 箔または食品フィルムのシートの端の1つに油を入れ、ソーセージに巻き取る。 フィルムの端は固定され、必要になるまで冷凍庫に保管されます。
冬の玉ねぎを氷の形で凍らせる方法は？
また、玉ねぎはピューレ状態に粉砕し、氷の塊またはシリコンの型で凍らせることもできる。 ミネラルウォーターをミキサーで塩辛いものと大さじ2杯の水と一緒にすすぐだけで十分です。 凍結後、直ちに熱い料理を投げ込むことができます。
同じ方法で、緑のタマネギで残りの残りの緑を鞭打ち、少しのバター、レモン汁と唐辛子を加えて、 ペスト やchimichurri、緑に基づいてソースを保存すると便利です。
次に、凍らせたタマネギを使用する方法、2つのオプションを提供します。
チキンスープ
ホットスープとグレービーに冷凍タマネギを加えることは、それを使用する主な方法です。 タマネギは予備的な解凍を必要としません。これは非常に便利です：スープの中に冷凍羽根と家の周りに春の匂いの香りを投げます。
成分：
- ニワトリの枝肉 - 1.8 kg;
- タイムリーブランチ - 3個。
- 月桂樹の葉 - 3個;
- ニンニクの歯 - 4個。
- タマネギ80g;
- 米 - 90 g;
- 一握りの凍ったタマネギ。
準備
ローレルの葉とタイムの小枝を糸で縛ってください。 鶏の鍋の底に香りの花束を入れてください。 鍋の内容物を水で満たします。 水の表面から定期的に騒音を取り除く、1.5時間のために鶏のブロスを煮る。
ブロスを仕上げてストーブに戻します。 それに米を入れて柔らかくなるまで穀物を煮る。 最終的には、鶏肉と玉ねぎの凍った羽根を惜しみなく投げ捨てる。
グリーンソース
野菜や他のハーブを使ってミキサーで泡立てた後、冷凍したタマネギは香り豊かなグリーンソースに変わり、即座に肉料理を提供したり、事前にマリネをかけたりすることができます。
成分：
- スイートピーマン - 70 g;
- 冷凍緑玉ねぎ、パセリ、コリアンダー - 50 g;
- 紫玉ねぎ - 45 g;
- ニンニクの歯 - 4個。
- ホットチリ - 味に。
準備
ミキサーのボウルに、甘いコショウ、タマネギ、ニンニクの小片を入れて緑を入れます。 恋人はまた、ペッパーの唐辛子を置くことができます 滑らかで準備が整うまで泡立ててください！