時には熟練したホステス人でも、パスタを一緒に貼り付けるという問題に直面することがあります。 そして誰かが初めての料理経験を習得しただけでは、製品を調理する際の事故が起きます。通常、それは粘着性のマカロニ昏睡状態から引き裂く必要があります。
今日はパスタを一緒に固執せずに形を保ち、冷めた後でも砕けるようにパスタを作る方法を教えてくれるでしょう。
鍋のパスタを作る方法 - レシピ
成分：
- パスタ - 0.5kg;
- 大きな石の塩 - 1.5 tbsp。 スプーン;
- 水3.5リットル;
- 植物油 - 35ml。
準備
- まず、正しい音量のパンを選択する必要があります。 400-500グラムの製品の標準的な束を調理するための理想的なオプションは、5リットルの量の料理になります。 それは2/3の間水で満たされなければならず、次に沸騰させるためにストーブに置かなければならない。
- 沸騰の最初の兆候が現れた後に水を塩水にすることをお勧めします。 同時に、ヒマワリまたはオリーブオイルの大さじ2を大皿に加えなければなりません。 このシンプルなトリックは通常、マカロニが一緒にくっつくのを防ぎます。 そして、このために、製品は沸騰した塩水と油を入れた容器に注がれ、水が繰り返し沸騰するまで、集中的に穏やかにかき混ぜる必要があります。
- 突然沸騰した水に浸したパスタを突然躊躇して忘れてしまった場合、それらは絶対的な確率で一緒に固まり、壁や底にしっかりと接着します。
- 調理用パスタは、製品の生産者が推奨する量でなければなりませんが、1分以内に、つまりal denteの状態にしてください。 それから、彼らは柔らかすぎると判明せず、彼らはより良い形を保ちます。
どのように一緒に固執しないようにパスタを調理する？
- しばしば、調理後にパスタをすすぎ、デンプンの表面を洗い流す必要性に関する助言を見つけることができます。 しかし、この場合、デンプンは洗い流されるだけでなく、製品の味もマカロニの温度も急激に低下し、柔らかくて柔らかくなり形が失われます。
- 準備ができて、正しく溶接されたパスタは、小分け機に水切りしなければならず、数回よく振る、シンクの上に分を保持して、パンに戻る。
- パスタがすぐにソースなしでテーブルに提供される場合、あなたはそれらにバターを追加し、蓋で覆われた鍋にアイテムを振ることができます。
- 安価なパスタを作るためには、 イタリアのパスタよりはるかに劣る品質で、マカロニの粘着力をゼロにすることを可能にする別の効果的なトリックを使用することができます。 あなたはちょうど5分、ドライフライパンで少し揚げる必要がある製品。 その直後に、鍋の中に塩漬けの沸騰した水でパスタを注ぐか、または沸騰した水で鍋に入れ、準備が整うまで調理します。 私たちは、この場合の製品の準備時間が著しく短縮されていることを考慮に入れています。マカロニを味にしようとします。
どのように パスタ "巣"を 分解するように、崩壊しないように？
あなたがパスタを調理し、巣の形でひねり、製品を元の外観に保つ方法を知らない場合は、特に以下の推奨事項をあなたのためにします。
- 巣は鍋や広い鍋に入れておいて、沸騰した塩水を注ぎ、製品をかろうじて包みます。
- 我々はまた、少し植物油精製水を追加し、沸騰させ、熱を削減し、包装時間の指示に従って取った製品を準備する。
- レディー・ヌードルは水からきれいに騒がしく、水を流させ、サービングディッシュに製品を移します。