伝統的な餃子は、非常に簡単に準備されていますが、モデリング手順全体にはかなりの時間がかかります。 したがって、一度に巧妙な主婦は、それらを準備するプロセスを単純化し、生地を充填物と混合し、同様に興味深い料理を得る。 他の料理では、この餃子の変種は餃子やクネネルと呼ばれています。私たちはソ連時代にも怠け者と呼んでいた熟練したシェフの一人です。 シンプルさと優れた味のため、怠惰なvarenikiは非常に人気があり、今日では、他の料理と同等の基準で、レシピの本の中で価値のある場所を取る。
下のレシピからコテージチーズとジャガイモを使ったおいしい怠け者のバレニキをどうやって準備し、テーブルに正しく仕上げるかを学びます。
どのようにコテージチーズ - レシピと怠惰なvarenikiを調理する？
成分：
- 小麦粉 - 160g;
- コテージチーズ - 520 g;
- 卵黄 - 3個入り
- 粒状糖 - 80g;
- バター - 90g;
- 塩 - ピンチ。
準備
怠惰なvarenikiがもっと穏やかであることが判明したためには、細かいふるいでカードをスキップするか、それを少しブレンダーで粉砕してください。 今、カードの卵黄、砂糖、塩のピンチと溶融バターの半分の標準を追加します。 すべての良いものを炒め、篩にかけた小麦粉を振りかけ、生地のコテージチーズ生地をこねる。 小麦粉は、あなたがコテージチーズを持っている水分の量に応じて、少し少ないかまたはより多くを必要とするかもしれません。
テストの生地をいくつかの部分に分け、それぞれのソーセージから成形します。 作業面と手で小麦粉を沸かすことを忘れないでください。 私たちはカードのソーセージを、手でわずかに押された細長いブルソチにフラットタイプに切断しました。 切削はスムーズまたは斜めに行うことができ、varenichkamにさまざまな形状を与えることができます。
私たちは沸騰した塩水に餃子を入れ、こだわりを避けるために穏やかに混ぜる。 水が再び沸騰し、餃子が浮上するとすぐに、私たちは騒音の助けを借りて料理に持ち出し、寛大に残ったバターを溶かしてサワークリームでテーブルに奉仕します。
どのようにジャガイモとおいしい怠惰なvarenikiを調理するには？
成分：
- 小麦粉 - 160g;
- ジャガイモ - 950g;
- 卵 - 2個;
- 粉砕した黒コショウ（オプション） - 味をする;
- 植物油75ml;
- タマネギ - 150g;
- ベーコン - 100g;
- 塩 - ピンチ。
準備
我々は、皮からジャガイモを剥がし、いくつかの部分にカットし、準備ができるまで塩水でそれらを沸騰させます。 それから、水を排水し、ポテトの断片を粉砕して冷やすまで押しつぶす。 必要に応じて、ジャガイモ塊に卵を加え、黒コショウを挽き、篩にかけた小麦粉を注ぎます。 すべてをうまく混ぜ、ポテト生地を分割し、ソーセージのように手を形作り、ちょっと扁平な形にするために少し絞って、菱形またはブラソキに切ります。 ポテト生地を使って作業するときは、それを使用して作業面と小麦粉を手に振ります。 パニング
沸騰させるまで、私たちは火の上にバレニキを立てます。 水が沸騰し、アイテムが浮上するとすぐに、私たちはそれらを騒音の助けを借りて料理に持ち出します。
ジャガイモとレディー・レイジー・ヴァレニキはタマネギのローストを添えています。 その準備のために、我々は、キューブまたは半分のタマネギをはがし、細断し、ベーコンを細かく切り刻む。 まず、ベーコンをフライパンで加熱し、少し茶色にしてプレートの上に出し、フライパンに刻んだタマネギを入れ、それに金を与える。 必要に応じて、植物油を少し注ぎます。 タマネギとベーコンを混ぜ、怠惰なポテトの上に並べます。