すべての饗宴と毎日の食事のための標準的なスナック - 野菜vinaigrette - 必要な原料の準備と利用可能性のシンプルさのために名声を得ている料理。 ビーツやニンジンを手に入れてください。下のレシピでは、一般的なビネグレットの準備方法を理解するためです。
Vinaigrette - キャベツと共通のレシピ
あなたがソヴィエト時代の主な冷たいスナックを知らなければ、料理の前に、最も一般的なビネグレットに何が含まれているかを考えましょう。 クラシックには、ビート、ニンジン、ピクルス、ジャガイモが含まれます。 より塩辛い料理のファンや、テクスチャーを多様化させたい人は、しばしば塩漬けのキャベツサラダにビネグレットを補足します。
成分：
- ビート - 370g;
- ジャガイモ - 290g;
- ニンジン - 240 g;
- サワークラウト - 65 g;
- 漬けキュウリ - 170 g;
- 植物油 - 35ml;
- 酢 - 15 ml;
- タマネギ - 35 g。
準備
既製のビネグレットへの道のりの第一歩は、ビート、ニンジン、ジャガイモなど根菜作物の徹底的な洗浄とその後の煮沸です。 あなたはそれらを一緒に、または別々に調理することができます。とにかく、野菜から皮を剥がすことはありません。 茹でた根の野菜は、その後に掃除してから、キューブに切断してサラダボウルに入れておく必要があります。 同じ大きさのものは切ってキュウリしなければならない。 タマネギは細かく細かく刻んだり、沸騰した水を注いで余分な苦味や独特の風味を取り除きます。 サラダの残りの部分にタマネギを加え、酢と油と塩の混合物で料理を味付けします。
普通のビネグレットを作るには？
シンプルなサラダレシピはキャベツでタマネギを除外することもできます。少し後にビネグレットのレシピに缶詰のエンドウ豆が追加されています。 シンプルな材料のおかげで、料理はすぐにより栄養価が高くなり、そこには心地よい甘さがあり、ビートルートの甘さを補完します。
成分：
- ジャガイモ - 380g;
- ニンジン-170g;
- ビート-190g;
- 漬けキュウリ - 145 g;
- 缶詰のエンドウ豆 - 135 g;
- 植物油55ml;
- 酢 - 15 ml。
準備
通常のビネグレットを調理する前に、最初の3つの野菜をそのユニフォームで沸かし、冷やして清潔にします。 準備された成分を等しい大きさに切る。 同様のスライスの場合は、キュウリを分けて塩漬けし、野菜やエンドウ豆と一緒に混ぜる。 酢と油の混合物で料理を満たし、寛大な塩のピンチを加えて、テーブルに前菜を提供してください。