軽く塩漬けになったキュウリは、右に、最も人気のある家庭の準備と見なされます。 この記事では、これらの一般的な野菜を冷たい方法で塩漬けする方法を学びます。 このスナックの味は全く異例です。
冬のレシピに冷たいブラインで軽く塩辛いクリスチャンのキュウリ
成分：
- キュウリ2kg;
- ディールの傘 - 2個;
- 枝豆の葉と桜 - 5個;
- ニンニクのクローブ。
- ホースラディシュ（根または葉） - 20 g;
- 黒ピーマンのエンドウ豆 - 8個。
- 石の塩 - 75g;
- ウォッカ - 75 ml;
- 水 - 1.5リットル。
準備
キュウリは十分にすすぎ、沸騰した水を注ぎ、氷水に2時間浸します。 きれいな葉、小麦の傘、ニンニク、エンドウ豆の唐辛子を入れて、3リットルの瓶にしっかりと敷く。 冷たい塩水で満たし、ウォッカを加え、キャップナイロンで瓶をしっかり閉めます。 すぐに工作物を地下に置くか、別の涼しい場所に置いてください。 これらのキュウリは自然な色を保ち、長期間保存されます。
冷たい塩水でキュウリを酸洗する - レシピ
成分：
3リットルの瓶に：
- 水の泉または井戸 - 1.5リットル;
- 大きい塩、ヨード化されていない - 75g;
- ディールの傘 - 4個;
- ホースラディッシュスティックスティック - 4-6枚。
- ニンニクのクローブ - 8個。
準備
まず、水を準備する。 それを茹でることが望ましいですが、春がある場合は、この瞬間をスキップすることができます。 次に、キュウリ自体の準備を開始します。 スナックを驚くほど甘くなるようにするには、それを洗って、冷たい水できれいな野菜を注ぎ、数時間それを残す。
キュウリを浸している間に、缶やスパイスを適切に準備します。 風袋を滅菌してはならず、徹底的に洗ってキャップナイロンを服用してください。 小葉にニンニクの突起をはがす。 ディルの傘は完全にすすぎます。 干し草の根は徹底的に洗って汚れをきれいにします。
次に、ワークピースの組み立てを開始します。 キュウリ、ディル、ニンニク、西洋ワサビを敷く。
冷たい水の中で、結晶が完全に溶解するまで塩をかき混ぜるが、まだ確実に塩水を少し立たせて、溶解していない粒子が底に落ちるようにし、今度はこの塩水で瓶のキュウリを満たす。
キャップキャップで瓶を閉め、寒い場所に置いて一ヶ月間それを忘れる。 キュウリは間違いなくさまようでしょう。 醸造プロセスが停止すると、スナックは完全に準備が整います。