大量購入時には、常に新しいレシピをいくつか試して、パントリーの武器を追加の口当たりの良いジャーで多様化したいと考えています。 徹底的にシャープな料理を愛する方には、冬には急性アジジカを用意するオプションを用意しています。
どのように冬のためのズッキーニから鋭いadzhikaを調理する？
成分：
- ズッキーニ - 3キロ;
- トマト - 1.4kg;
- ニンニク - 5頭;
- ニンジン-490g;
- 赤ピーマン - 490 g;
- レッドグラウンドコショウ - 2.5 tbsp。 スライドなしのスプーン;
- 粒状糖-110g;
- 大きい塩、ヨード化されていない - 75g;
- 酢9％~100ml;
- 植物性の精製された油 - 150 ml。
準備
スカッシュ、熟した肉質のトマト、ニンジン、甘いブルガリアの唐辛子は、洗われ、断片に切り取られ、切り捨てられ、不要なものはすべて捨てられ、残りは肉挽き器に通される。 ニンニクはきれいにされ、肉挽き機で捻ったり、プレスで絞ったりして、別のボウルに入れます。
エナメル加工した鉢や鉢で野菜の塊を決め、それをコンロにのせます。 塩、砂糖、粉唐辛子、植物性の精製油を加え、沸騰させてかき混ぜて暖め、適度な熱で45分間調理する。 調理終了5分前に、ニンニクを入れて酢に注ぎます。
ズッキーニからのホットアピークは、蓋付きの 滅菌済みの瓶 とコルクに広がってい ます 。 暖かいブランケットの下で工作物を冷やして、ジャーを逆さまにしましょう。
このレシピは、適度に鮮明なアドジカを生成します。 より多くの灼熱感を得るために、小さなスライドとニンニクの一頭のコショウを1〜2杯入れてください。
トマトからスパイシーな生のadzhika
成分：
- トマト - 3 kg;
- 甘いブルガリアの唐辛子 - 1キロ;
- ホットレッドペッパー - 3-4個。
- ニンニク - 3-4頭;
- ホースラディッシュ・ルート - 180 g;
- 大きい塩、ヨード化されていない塩、
- 緑のパセリ - 一束。
- ディルのグリーン - 1束。
準備
トマト、苦くて甘いペッパーは洗ってよく乾燥させ、タオルで広げる。 その後、野菜を切って、足を引いて、ピーマンにも種を蒔き、肉挽き機で回転させて約15分間沸騰させます。 唐辛子を使って作業する場合は、必ずゴム手袋を着用してください。
私の馬のファックの根元は、粗い皮を切って、小さな断片にカットし、また肉粉砕機を通過する。 ホースラディッシュをねじるときの裂け目を避けるために、ビニール袋を肉挽き器に結びます。
野菜の塊に、味に塩を加え、よく混ぜて、あらかじめ用意した無菌ジャーにしたがって広げる。 蓋を閉じて冷蔵庫に入れてください。
唐辛子とニンニクのアジジカ
成分：
- ホットレッドペッパー - 0,3-0,4 kg;
- ニンニク - 7-10頭;
- 赤ピーマン - 1.5 kg;
- ホップ - サンリ - 大さじ1。 スプーン;
- グラウンドコリアンダー - 1 tbsp。 スプーン;
- 地面の種子 - 1大さじ。 スプーン;
- 大きい塩、ヨード化されていない - 90 g;
- 酢9％ - 大さじ2。 スプーン。
準備
ワークの準備を始める前に、ゴム手袋を着用します。 私たちはブルガリアの甘いものと唐辛子を洗います。小麦や種からそれらを救います。 私たちはニンニクをきれいにし、水でそれを洗うでしょう。
今では数回、肉挽き機で調理した野菜をひねり、最も均質な塊を得、エナメル加工した容器でそれを決定します。
塩、酢、すべてのスパイス、中火の熱を加えて沸騰させ、あらかじめ準備した無菌ジャーにしたがってアディカを敷く。 私たちは茹でた蓋を巻いて、毛布の下で完全に冷やして、銀行を逆さまにしました。 次に、暗い場所でワークピースを定義します。