カツレツは肉なしで、菜食主義者、断食、カロリーに従って健康な食べ物を食べようとする人々を含む人気のある料理です。 そのような料理の創作の複雑さを知ることで、すべての期待を上回る結果を得ることができます。
肉なしのカツレツは何ができますか？
調理用の原材料は、穀物、あらゆる種類の野菜、キノコ、大豆の肉、さらにはパスタにすることができます。
- 穀物を使用するときは、準備が整うまで調理されることが多く、レシピが必要な場合は、沸騰した水で一定時間注ぎます。
- 野菜は、生まれたまたは沸騰した形の肉を準備するために使用され、そのために他のキッチンガジェットで粉砕または粉砕される。
- 米、そば、オートミール、または野菜をキノコと組み合わせると、食べ物の特性を大きく変える、肉のない痩身カツレツを準備する。
- 製品の形成の基礎が崩壊し、その部分を修正するのが問題になる場合は、小麦粉と水の必要性を追加する必要があります。
ソバ肉のカツレツ
このレシピは、そばからの肉なしのカツレツの作り方を理解するのに役立ちます。 このシリアルの特徴は、そのような料理を作り、製品の最も調和の取れた味を得るのに理想的です。 新鮮なお粥だけでなく、最後の食事後の残りの部分もします。 ジャガイモを粉砕するには、おろし器だけでなく、ミキサー、ミキサーも使用できます。
成分：
- そば - 1ガラス;
- 水 - 2カップ;
- ジャガイモ - 3個。
- タマネギ - 1個;
- 塩、コショウ、スパイス、植物油。
準備
- ソバを沸かし、冷やして、トーストまたはブレンダーでこする。
- 小さなおろしジャガイモとタマネギを焼く、余分なジュースを絞って、そばに加える。
- シーズンには、それからビレットを形成し、加熱油でフライパンに入れてください。
- 肉なしのそばカツレツは、両側で茶色です。
肉のないキャベツからのカツレツ
キャベツの肉1グラムなしでカツレツを用意することで、家庭やゲストを驚かせることができます。 得られた結果は、食品の優れた味および栄養特性を楽しむことになる。 製品の満腹感がマンガに加えられ、辛味とスパイシーな芳香の調味料と玉ねぎとニンニクの形の香りが加えられます。
成分：
- キャベツ - 1kg;
- ニンジンとタマネギ - 1個。
- ニンニク - 歯3本;
- セモリナ - 0.5グラス;
- ホップ - サンリ - 大さじ1。 スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ1-2。 スプーン;
- グリーン - 1束。
- 塩、コショウ、植物油。
準備
- キャベツを大皿で切ったり、ミキサーで粉砕し、塩を加えて30分放置する。
- ジュースを排出し、余分なジュースから少しのキャベツを絞る。
- キャベツには、ニンジンとニンジンで砕いたタマネギを加えます。
- 塩、コショウ、ホップ・サンエリで味付けし、マンゴーを混ぜ、30分間放置する。
- 必要に応じて、小麦粉を混ぜてから、 キャベツキャベツ を肉なしで作り、油で揚げてください。
肉のないパンのカツレ - レシピ
肉を使わずにおいしいカツレツを準備するには、新鮮なパンや焼きたてのパンを用意してください。 レシピは明確な比率を持たず、構成要素の好みおよび入手可能性に応じて調整することができる。 パンの塊は、野菜や生パルプを原料とするか、または茹で、味付けしたもので補うことができます。
成分：
- パン500g;
- ジャガイモまたは他の野菜 - 200g;
- タマネギ - 1個;
- ニンニク - 歯1本;
- 塩、コショウ、バター、グリーン。
準備
- パンを水に浸し、ミキサーやグラインダーでジャガイモ、タマネギ、ニンニクと一緒に絞って粉砕します。
- 得られたベースに味付けし、塩、胡椒、緑のハーブを加えます。
- 肉のないパン、油で揚げるカツレツを作る。
肉のないポテトカツレツ
ゆでたジャガイモから肉を使わずにカツレツを簡単に準備する。 残りのピューレは夕食後に使用したり、塊茎の塊茎を茹でて冷やしたりした後、ベビーベッドできれいにして混練します。 必要に応じて、新鮮なまたは揚げたタマネギ、ニンジン、ニンニク、その他の野菜を選んで補充します。
成分：
- ジャガイモ - 1kg;
- 植物油 - 50ml、揚げ物用。
- 小麦粉またはパン粉 - 100g;
- 塩、コショウ。
準備
- ジャガイモはゆでられ、植物油、塩、胡椒を加えてピューレに変わります。
- 円形または長方形のブランクを作って、小麦粉やパン粉でパンします。
- ミートボールを肉なしのジャガイモと一緒に 揚げ、両側を油で焦がす。
どのように肉なしでカツレツを作るのですか？
繊細で、柔らかい内部と荒れた外は、肉なしでカツカツを切ることができます。 選択肢がある場合は、製品のラウンドグレイン品種を優先して、クーループを事前に十分に調達する必要があります。 ベースをシーズニングするときは、コショウの混合物を制限するか、カレー、ターメリックなどのスパイスを加えることができます。
成分：
- 米 - 200g;
- タマネギとニンジン - 1個。
- パン粉 - 100 g;
- 塩、コショウ混合物、スパイス、植物油。
準備
- 米を沸騰させ、冷やし、油とニンジンと調味料で味付けしたタマネギを加えなさい。
- 塊を慎重にかき混ぜ、カツレツを作り、パン粉でパンを作る。
- フライパンに肉を入れないでお湯を入れ、両面から炒める。
卵なしの大豆肉カツレツ
肉のないカツレツは、準備された大豆または肉から作ることができるレシピです。 これらの製品はいずれも沸騰水による予備蒸発を必要とし、その後、軟化し、さらなる使用に適している。 ターメリックに加えて、他のスパイスでベースを味付けし、ニンニクやグリーンを加えることができます。
成分：
- 大豆肉 - 300g;
- タマネギ2個入り。
- 小麦粉--0.5-1ガラス;
- ウコンと黒コショウ - 小さじ1杯。
- 植物油-100ml;
- 塩、パンのパン粉。
準備
- 大豆を沸騰水で注ぎ、20分間放置するか軟化させます。
- 水を排出し、皮をむいたバルブと一緒に肉挽き機にねじります。
- 塩、コショウ、ターメリックで基部を味付けし、混合物の粘り強い質感に適した量の小麦粉を加えます。
- 肉のないカッテカット、ブレッドクラムで焼いたもの、油で揚げたもの。
オートミールの肉がないカツレツ
肉がない オートミールのカツレツレシピ は、古典的な肉製品に代わる価値のある方法です。 オートミールの注入時間は、使用される製品の品質、その密度および膨潤率に応じて補正することができる。 必要に応じて、少し揚げたキノコを追加することができます。
成分：
- オート麦フレーク250g;
- 水 - 0.5l;
- ジャガイモ - 1個。
- タマネギ - 2〜3個;
- ニンニク - 歯4〜5本;
- 緑 - 0.5ビーム;
- 植物油-100ml;
- 塩、唐辛子、香辛料。
準備
- 沸騰した水でオートミールを注ぎ、40-50分間放置する。
- ミキサーやミートグラインダーのジャガイモ、タマネギ、ニンニクを粉砕し、すべての水分を吸収した後にオート麦に広げます。
- グリーン、調味料、塩、胡椒を加えて混ぜる。
- 細かい肉の部分を入れ、スプーンで湿らせ、両側に揚げる。
肉のないズッキーニのカツレツ
肉のない繊細なパティは、スカッシュから揚げられます。 若い果物は残渣なしで完全に使用され、花柄のみが切断され、成熟したものは最初に種子で皮膚と内臓を取り除かれます。 小麦粉の量は、野菜のジューシーさと絞られたジュースがいかにうまく絞られているかによって決まります。
成分：
- ズッキーニ - 1kg;
- 小麦粉 - 2-5大さじ。 スプーン;
- ニンニク - 歯2本;
- 塩、コショウ、スパイス、植物油。
準備
- ズッキーニは大きな激怒をして、ポッドシルヴァイウトして15分間放置した。
- ガーゼ、ティッシュカット、または手だけでジュースを絞ります。
- 野菜ベース、調味料、粉砕ニンニク、小麦粉にコショウを加え、食感がフリッターの生地よりもわずかに厚くなるまで混合します。
- カツレツを揚げて、予熱された油の中にスプーンで質量の一部を塗布し、両側で褐変させる。
オーブンに肉が入っていないカツレツ
肉のない 簡単なカツレツ は、オーブンで調理することができ、それにより料理をできるだけ有用で食物として作ることができます。 この場合の基礎として、煮豆を使用する代わりに、エンドウ豆、米、そば、他の煮沸したクループまたは任意の野菜ベースを選んで、香辛料を補うことができます。
成分：
- ハリコットビーン - 600g;
- タマネギ - 1個;
- ニンニク - 歯1本;
- 小麦粉とでんぷん - 大さじ2。 スプーン;
- 緑 - 0.5ビーム;
- コリアンダー、ウコン、塩、コショウ、バター。
準備
- 調理された豆は、肉挽き機でねじったり、ミキサーで細かく刻んで、ニンニク、タマネギ、グリーンを加えます。
- でんぷんを原料として練り、丸いビレットを作り、小麦粉に浸してください。
- 加熱されたオーブンで油を注いだベーキングシートで褐変させるための製品を200〜200℃に10〜15分間送る。
肉のないパスタのカツレツ
肉がない非常においしいカツレツは、オートミールのパスタと一緒にオートミールから得られます。 また、料理を作るために高価な製品を特別に調理する必要はなく、前の食事や予算の品種から残りのものを取ることができます。 あなたがベースに少し揚げたキノコを追加する場合、驚くべき味覚ノートは、食べ物を取得します。
成分：
- パスタ - 300g;
- 水 - 0.5l;
- オートミール300g;
- タマネギ - 3-4個;
- グリーン - 1束。
- 塩、コショウ、香辛料、油。
準備
- オートミールを沸騰水で注ぎ、1時間放置する。
- パスタを沸かし、排水し、冷やす。
- 肉粉機で玉ねぎやハーブと一緒に成分をひねり、味を味わってください。
- 油で加熱したフライパンに製品を形作り、両面から褐色にします。