きのこは普遍的な成分であり、多種多様な製品と調和しています。 彼らは、新鮮な、揚げ、マリネ、冷凍、さらには乾燥して消費することができます。 そして今日、森のキノコから作られた豊かで芳香のあるスープを溶かす方法について考えてみましょう。
キノコのスープのクリーム
成分：
- 新鮮な蜂蜜の寒天またはキノコ - 320 g;
- ジャガイモ - 65 g;
- タマネギ白玉ねぎ - 45 g;
- 飲料水 - 510 ml;
- クリーム低脂肪またはミルク - 210 ml;
- バター - 5g;
- スパイス - 味をする;
- 新鮮なグリーン - 必要に応じて。
準備
キノコを処理し、洗浄し、20分間煮沸する。 ジャガイモをきれいにし、ストリップに切断し、別のボールで柔らかく調理し、水で満たします。 タマネギと一緒に、殻を取り除き、それらを立方体に切り、溶融したバターで茶色にして、黄金の色相が現れます。 その後、完成した蜂蜜の寒天を加え、注意深くスパチュラを混ぜ、小さな火で約20分間野菜を煮る。 揚げたポテトを調理し、ミキサーボウルにローストし、得られたマッシュポテトをブロスのポットに振り、ポテトを準備する。 すべて均質な状態になるまで沸騰させ、プレートから皿を取り除く。 最後に、暖かいクリームやミルクを紹介し、スパイスで味付けし、新鮮な森のキノコをテーブルに用意しています。
森のキノコからのスープのレシピ
成分：
- 冷凍森林キノコ - 340 g;
- バーミシェリ薄 - 40 g;
- ジャガイモ - 130g;
- タマネギ55g;
- ニンジン平均 - 45 g;
- フレッシュディル - 必要に応じて。
- スパイス - 味をする;
- ろ過水;
- サービングのためのサワークリーム;
- 植物油 - 10 ml。
準備
おいしいアロマのスープを作るために、凍った森のキノコを冷凍庫からあらかじめ取り出し、水で鍋に入れる。 内容物を沸騰させ、熱を下げ、蓋をして約10分間沸騰させます。完成したキノコが慎重に騒音を取り除いて、再び沸騰します。 ジャガイモはきれいにされ、細切れにされ、煮沸したスープ、ポッドサリバヤに味わえます。 その間、加工されたタマネギは細かく細断され、油で加熱されたフライパンに送られる。 次に、キノコを投げ、ミックスとシチューを15分間蓋で覆います。 ニンジンはきれいにされ、細断されたストローとスープに投げ込まれます。 パセリを投げて約5分間かき混ぜてから、慎重に野菜の焙煎をして混ぜ、スパイスで味付けしてから10分煮る。 テーブルの上で、私たちはサワークリームのスープをサワークリームで満たし、チョップドディールで随意に振りかける。
野生のキノコとチーズを溶かしたスープ
成分：
- 新鮮な森林キノコ - 510 g;
- チーズ融解 - 310g;
- 若いジャガイモは170gです。
- ニンジン - 55 g;
- タマネギ白玉ねぎ - 85 g;
- 植物油20ml;
- スパイスとドライベイリーフ;
- 新鮮な緑 - ファイリング;
- 濾過水 - 2.5リットル。
準備
洗浄され加工された森のきのこは、ナイフで細かく切られています。 それらを水の鍋に入れ、皿に30分間入れてください。 定期的に、我々は発泡体から泡を除去し、最後に塩を添加する。
時間を無駄にすることなく、ジャガイモをきれいにし、薄いストローで細断し、ローレルでポットに送ります。 ニンジンを細かく細かく刻んだタマネギを処理し、暖かい油を味わった。 ジャガイモが柔らかくなるとすぐに、私たちは野菜の焙煎を注意深く広げ、森のキノコのスープを沸騰させます。 香辛料を味わうために調味料を調味した後、すりおろしたチーズを入れ、完全に溶解するまでかき混ぜる。 約5〜7分間皿を取り出し、すぐにプレートに注ぎ、新鮮なハーブを刻んだ各サービングを振りかける。