経験豊富なマッシュルームピッカーは、マッシュルームのすべての微妙なものを直接認識し、実際にそれらを適用する数十回。 しかし、この問題の初心者にとってはより困難です。 結局のところ、適切に森の贈り物を収集するだけでなく、それらを処理する必要があります。 これは、漬け物のバレッタの準備のための私たちのレシピを助けるでしょう。これはまた、ピムリ、バターキノコ、コケ、および白いきのこのような他の管状キノコを酸洗するのにも適しています。
漬け物のブレット - 酢で滅菌せずに冬の簡単なレシピ
成分：
- 新鮮なブーレ - 1kg;
- 濾過水 - 120ml;
- 粒状糖 - 25g;
- ヨウ化されていない石の塩 - 60 g;
- 酢9％~70ml;
- クローブニンニク - 5個。
- スイートピーマンのエンドウ豆 - 3-4個。
- 平均サイズの月桂樹の葉 - 2〜3個;
- クローブ（芽） - 2個;
- ヒマワリまたはオリーブオイルの無臭 - 90 ml。
準備
酸洗いのためのPodisynovikiは新鮮に選ぶべきです。 彼らはソートし、徹底的にすすぎ、15分間少量の塩を加えてきれいな水で茹でる必要があります。 次に、キノコをふるいにかけ、排水して冷ます。
この間、私たちは水、塩、顆粒糖からマリネを調理し、月桂樹の葉、コショウ、カーネーションの芽、細かく刻んだニンニクの歯を加え、煮たキノコをその中に入れます。 ワークピースに再び沸騰させ、20分間放置した後、滅菌乾燥したジャーの上にブレオスを配置します。 マリネで酢を注ぎ、得られたキノコの混合物を注ぎます。 我々は蓋を密閉し、瓶を逆さまにしてブランケット、ラグまたはコートで包んで、ビレットの低温冷却および自己滅菌を行う。
どのように冬の缶のキノコboletusをピクルス - 簡単なレシピ
成分：
- 新鮮なboletus - どのくらいの利用可能です。
1瓶の調味料800 ml：
- クローブニンニク - 3個;
- スイートピーマンのエンドウ豆 - 3-4個。
- 平均サイズの月桂樹の葉 - 2〜3個;
- クローブ （芽） - 2個;
- ディール傘小物 - 1個;
- 酢9％ - 10 ml;
- 粉砕シナモン - 1ピンチ;
ブラインの場合：
- 濾過水 - 1リットル;
- ヨード化されていない大きな塩 - 85 g。
準備
このレシピによれば、マッシュルームは適度にスパイシーであり、酢をほどいておらず、風味のないオイルを入れていないニンニクと野菜にカットされたネギのほうが少ししか補給されない素晴らしい味があります。
レシピを実行するために、私たちは選別し、新鮮で質の高い標本のみを拾い、それらを徹底的にすすぎ、必要に応じて美しくほぼ同じ大きさに切ります。 スクラップと廃棄物はパッケージごとにパッケージ化し、冷凍して後でスープ作りに使用することができます。
今度は水と塩から塩水を作り、ラベンダー、クローブ芽、皮をむいたニンニクのクローブ、コショウココナッツ、傘を沸騰水で注ぎ、数秒後に水を注ぎ、コンポーネントを清潔なガラス容器に入れます。
調理したブレタスを鍋に入れ、準備したブラインで3分の1を満たします。 内容物を沸騰させ、5分間調理した後、準備した容器にキノコを調味料で詰める。 このpritrambovannyeの後にboletusひずみブラインの少しを埋める、我々は蓋で缶をカバーし、私たちは20分間沸騰した水で容器にいます。 時間は、繰り返し沸騰する瞬間から数えられる。 今度は各瓶に挽いたシナモンのピンチを注ぎ、9％の酢を1つのデザートスプーンに注ぐ。 容器を密閉し、ワークピースを冷やして冷暗所に保管して保管します。