マリネは、このようなスナックの中で最も美味しく栄養価が高く、マッシュルームピッカーやグルメで人気があります。 ベース製品の繊細さのために、ビレットはいつもおいしく食欲をそそる。
赤をピケにする方法？
冬のマリネを準備することは、古典的なレシピ、またはより多くのオリジナルと非標準のソリューションを使用することができます。 繊細さを生み出す各プロセスには、独自の個性と一般的なルールがあります。
- Ryzhikiは収穫後最初の日に処理する必要があります
- マッシュルームの塊を整理して、虫や腐った標本を取り除く。
- きのこをきれいにすすぎ、土、砂、草または葉の粒子を洗い流す。
- 生または茹でたマッシュルームは 、沸騰したマリネに保管され、滅菌缶の上に置かれます。
マリネのファーストフードマッシュルーム
調達の優先順位付けの方法は、常に最低限の労力と適切な最終結果を持つバージョンです。 それらの1つはマリネされたピクルス "Pyatiminutka"です。 熱処理の最小時間は、貴重な特性の最大限を保ち、マッシュルームのクランチーな構造を受けることを可能にする。
成分：
- rozhiki - 2 kg;
- 水 - 2カップ;
- 砂糖 - 8ティースプーン。
- 塩 - 4ティースプーン;
- ニンニク - 6歯;
- 酢6％~200ml;
- 月桂樹 - 5-7個;
- コショウ。
準備
- 水を塩、砂糖、ニンニク、月桂樹とコショウを加えて沸騰させる。
- マリネの酢をかき混ぜて煮込む。
- 沸騰を繰り返した後、パンの内容物を5分間調理する。
- マッシュルームを缶の上に置き、蓋をして、漬けた茸を寒さの中に入れて保存します。
どのように冬の熱い方法のためにrozhikiを漬けますか？
それほどおいしくない冬のマッシュルームは熱いうちに食べられます。 この準備により、次のシーズンまでビレットを保管することができ、家庭のメンバーやゲストの優れた特性を喜ばせることができます。 スパイシーなミックスの構成は、ニンニク、シナモン、および他の香気成分で補うことができます。
成分：
- rozhiki - 2 kg;
- 水 - 1.5カップ;
- グラニュー糖 - 4ティースプーン;
- 塩 - 7ティースプーン;
- 酢9％ - 7大さじ。 スプーン;
- 月桂樹 - 5-7個;
- コショウ、油。
準備
- レッドは水の容器に入れて沸騰させます。
- マリネの残りの成分を加え、油を除き、塊を15分間沸騰させる。
- マリネされた熱いrozhikovを銀行に置き、各油に加え、10分間容器を滅菌し、コルクを包みます。
冷たいやさしい方法で生姜を漬けますか？
寒い季節のマッシュルームの外観はあまり魅力的ではありませんが、熱処理を使用して作られたものより100倍も美味しく、より有用です。 塩漬けの過程で、キノコは濃い茶色、時には緑色を取得します。これは標準であり、スナックの他の特性に影響しません。
成分：
- rozhiki - 2 kg;
- 塩100g;
- ニンニク - 歯4本;
- 月桂樹 - 15-20枚;
- 甘いコショウとカラントの葉 - 30個。
準備
- キノコは汚染物質の浄化されています。 好ましくは、この場合、塩水に浸す前に水との接触を避けるか、製品を注意深く乾燥させる。
- コンテナのキノコに、塩、葉、ニンニク、コショウで層を振りかける。
- トップカバーガーゼのガーゼで、貨物を積み込み、20度の温度で2週間静置します。
- 銀行に赤いヘッドを配置し、ゆるやかに覆い、寒さに保管して保管します。
マッシュルームマッシュルーム - 冬のレシピ
レシピは次のように記載されているマリネされたピクルスは、収穫に根と西洋ワサビの葉が追加されているため、驚くほどクリスピーです。 効果的にキノコのクランチを高めるために、女主人はまた、沸騰した水でスケーリングする必要があるオークの葉を使用し、各瓶の底に追加します。
成分：
- rozhiki - 2 kg;
- 水 - 3カップ;
- 砂糖 - 1,5大さじ スプーン;
- 塩 - 1大さじ。 スプーン;
- 酢9％ - 65 ml;
- 月桂樹 - 4個;
- エンドウ豆のペッパー、西洋ワサビ、葉。
準備
- Rozhikiは水を注ぎ、ストーブに置き、10分間加熱した。
- 塩と砂糖を加え、炒めた西洋ワサビの根、コショウ、月桂樹を沸騰させて5分間沸騰させる。
- 酢をかき混ぜ、沸騰の5分後に葉を置く底に、キノコを銀行に置きます。
- 15分間、塩漬けの赤毛を殺菌し、コルク、ラップ。
ジンジャーブレッドをクエン酸で漬け込む方法は？
調味料中の酢の味が気に入らない人は、マリネをマリネで収穫して、必要な酸味を与え、スナックを適切に保つことがより適切です。 味のために、あなたはマリネにディールの傘を追加することができ、余分な一粒のマスタード種子が料理に追加されます。
成分：
- rozhiki - 2 kg;
- 水 - 4カップ;
- 砂糖 - 1,5大さじ スプーン;
- 塩 - 1大さじ。 スプーン;
- クエン酸-0.5 tsp;
- 月桂樹とニンニクの歯 - 4個。
- マスタード種子 - 茶さじ1杯;
- エンドウ豆のペッパー、ディウの傘。
準備
- rozhiki 10分を沸かし、ふるいに注ぎ、排水する。
- 水、塩、砂糖、夕食のマリネの傘から、20分間それを主張する。
- キノコを沸騰塩水、コショウ、月桂樹、ニンニク、マスタード、クエン酸に入れてください。
- 冷却するまで断熱された滅菌容器で、冬の間、5分間の大量の煮沸したマリネをマリネします。
マッシュルームとバター
特別な豊かな味と香りが香ばしい植物油を加えた缶詰のマッシュルームを手に入れます。 後者は、スパイスの香りとキノコの含浸を強化するだけでなく、不快な驚きを伴うことなく、より信頼性の高い料理を保存するのにも役立ちます。
成分：
- rozhiki - 1.5 kg;
- 水 - 1リットル;
- 砂糖 - 40g;
- 塩--1.5大さじ スプーン;
- 酢 - 100 ml;
- 未精製油100ml;
- ニンニクの歯と丁子 - 7個。
- エンドウ豆の唐辛子、ローレル。
準備
- キノコを塩水で15分間沸かし、排水させる。
- マリネを用意し、沸騰した水を塩、砂糖、香辛料で5分間準備する。
- 酢と油を加え、数分間分の混合物を暖めます。
- 銀行では、マッシュルームを切ったニンニクと交互に置き、マリネを注ぐ。
- 容器を15分間滅菌し、蓋をする。
マリネのマリネ - 酢のレシピ
きのこの ファンのための次のバージョンは、顕著な栄養を持っています。 次のシンプルなジンジャーブレッドレシピは、酢の印象的な部分で行われます。 この場合のスナックの特別な味はジュニパーの果実を与え、缶詰のタマネギを加えます。
成分：
- rozhiki - 2 kg;
- タマネギ2個入り。
- マスタード種子 - 2大さじ。 スプーン;
- 水 - 1リットル;
- 粒砂糖 - 3大さじ。 スプーン;
- 塩 - 2大さじ。 スプーンと2つのティースプーン。
- 酢 - 400 ml;
- ジュニパーの果実 - 1大さじ スプーン;
- 豆のマスタード - 大さじ2。 スプーン;
- エンドウ豆の唐辛子、ローレル。
準備
- 水、ジュニパー、スパイス、砂糖、塩小さじ2杯から、マリネを15分間沸かし、酢を注ぎ、2分間沸騰させる。
- Rozhikiは水を2カロリーを加えて全面的に注いだ。 塩のスプーン、20分間放置して洗ってください。
- タマネギとカラシの種子を入れた缶のマッシュルームを折り、マリネを注ぐ。
- マリネのマッシュルームを酢で30分間滅菌し、コルクを包みます。
マッシュルームと砂糖のマリネ
次のレシピで家庭でマリネされたマッシュルームは、適度な甘さで甘くて穏やかな味わいをお楽しみください。 この場合の防腐剤成分は酢酸エッセンスであり、これは調理終了5分前にキノコでマリネに加えなければならない。
成分：
- rozhiki - 2 kg;
- マスタード種子 - 茶さじ1杯;
- 水 - 1リットル;
- 砂糖 - 3大さじ。 スプーン;
- 塩 - 1大さじ。 スプーン;
- 酢酸エッセンス70％~1大さじ スプーン;
- スイートピーマン - 10個。
- 月桂樹 - 3個。
準備
- レッドは10分間沸騰させ、水、塩、砂糖、香辛料から煮沸したマリネに入れます。
- キノコを10分間調理し、酢酸を注ぎます。
- 5分後、塊を滅菌缶の上に広げ、15分間滅菌し、密封し、包装する。
トマトソースのマリネのマリネ
信じられないほど美味しいとトマトの詰め物の口当たりの良いキノコは、独立して、サラダに加えて、ピザ、他のペストリー、すべての種類のスープ、シチュー、他の第二コースを作るために使用される普遍的な家庭の準備になります。 必要に応じて、ニンニクとクローブをソースに加えることができます。
成分：
- rozhiki - 1.5 kg;
- トマトソースと水-1グラス;
- 植物油200ml;
- タマネギ - 0.5kg;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 味にする。
- スイートピーマン - 10個。
- 月桂樹 - 2-3個。
準備
- キノコを5分間沸かし、排水することができます。
- 塩、砂糖、香辛料、キノコをかけて水を沸かし、20分間料理する。
- ソース、バター、タマネギを加え、塩分を加えて30-40分シチューします。
- 漬けたロゼキキを無菌の容器、コルク、ラップに入れます。
自分のジュースの赤いキノコ
自分のジュースに酢を入れない マリネのマリネは驚くほど豊かな味わいを提供します。味の程度はあらゆる種類のスパイスと調味料を加えることで調整できます。 キノコの食欲をそそる色はクエン酸を保持するのに役立ちます。クエン酸はこの場合防腐剤です。
成分：
- rozhiki - 2 kg;
- 水--0.5カップ;
- クエン酸 - 茶さじ1杯;
- 塩 - 1.5大さじ スプーン;
- スイートピーマン - 10個。
- 月桂樹 - 4個。
準備
- 鍋のRozhikiポーン。
- 少量の水の中で、塩とクエン酸を溶解し、キノコに注ぐ。
- スパイス、スパイス、シチューを20分間加え、缶に広げます。
- プリフォームを20分間滅菌し、蓋をして包装する。
マッシュルームとニンニクのマリネ
豊かな味わいの味のマッシュルームは、料理の最後にマリネに印象的なニンニクを加えて調理することができます。 ダチョウの愛好家は、チリの唐辛子の輪の缶の中に直接入れることができ、明るく風味のついたクローブ、シナモン、および他のスパイスの調味料のファンを選ぶことができます。
成分：
- rozhiki - 2 kg;
- ニンニク - 2頭;
- 水 - 0.5l;
- 酢 - 5大さじ。 スプーン;
- 砂糖 - 1大さじ。 スプーン;
- 塩 - 2大さじ。 スプーン;
- 香辛料と黒胡椒 - 10個。
- 月桂樹 - 3個。
準備
- マッシュルームを沸かし、排水させる。
- 塩と砂糖で水を沸かし、香辛料を加えます。
- ぶら下げ、10分間調理し、酢とニンニクを加えます。
- 5分後、コンテナ、コルク、ラップの塊をレイアウトします。
魚やそばかすの漬け方は？
赤い尾のウェーブレットに目立つ外見に似ていますが、それらは全く異なる特性を持ち、マリネのための個別のアプローチが必要です。 キノコは数日前から浸漬し、定期的に水を交換し、底に沈むまで沸騰させなければなりません。 ウェーブレットが収集された時間の間、キノコを一緒にマリネリ化することができる。
成分：
- ロジキとそばかす - それぞれ1.5kg。
- 水 - 1リットル;
- ニンニク - 1,5-2頭;
- グレインマスタード - ティースプーン2杯。
- ディールの傘 - 4個;
- 砂糖 - 6ティースプーン;
- 塩 - 2大さじ。 スプーン;
- リンゴ酢 - 100 ml。
準備
- 予め浸した沸かしたウェーブレットと準備した赤い魚を水、塩、砂糖からマリネに敷き、10分間炊き、酢を注ぐ。
- 瓶にキノコを入れ、ニンニク、ディル、マスタード種子を入れ、30分間滅菌します。
- 漬けたキノコとそばかすを密封し、冷ますまで包んでください。