骨のブドウからのジャムは、美味しいだけでなく、有用な珍味でもあり、定期的に使用することで、剥がれた果実の調製には見られない多くのビタミンと貴重な要素が身体に与えられます。 実際に骨を骨折し、味の栄養特性を変え、その利点を強化します。
ブドウからジャムを調理するには？
この場合のブドウの詰まりは、骨の入った果実から作られているという事実を考慮すると、このプロセスはあまり時間がかからず、厄介ではありません。 繊細さを作成する基本を知ることは、みんなが選択したレシピを美味しく効率的に満たすのに役立ちます。
- 葡萄房はすすぎ、排水します。
- クラスタからベリーを取り除き、腐敗した腐敗標本を取り除く。
- 濃い肌のブドウを最初に煮沸した水で1〜2分間白くした後、乾燥させる。
- 調製されたベリー塊には糖シロップが補充され、複数回の冷却および注入により1回または数回のレセプションで調理される。
- ブドウは、ジャムを他のフルーツ、ナッツと一緒に調理するときにしばしば補充され、まったく新しい甘味が得られます。
- 熱い形の骨を持つブドウジャムは、滅菌した瓶に封入し、完全に冷却されるまで暖かいブランケットの下で反転させておく。
イザベラのぶどうで作ったジャム
骨付きイザベラブドウのジャムは、豊かで心地良い味と素晴らしいアロマを持っています。 必要に応じて、新鮮に作られたブドウジュースからベリーを充填するための砂糖シロップを作ることができ、甘味の最終的な特性にプラスの影響を与え、香りを高める。
成分：
- ブドウIsabella - 2 kg;
- 砂糖-2kg;
- 水 - 200ml。
準備
- ブドウの果実は半分の砂糖で覆われ、10〜12時間放置されます。
- 水および残りの砂糖から、シロップを調理し、冷却してベリーに注ぐ。
- ストーブの上に工作物を入れた容器を用意し、30分間骨でぶどうぶどうを炊いて、コルクを滅菌容器に入れます。
白ブドウジャム
白いぶどうぶどうの砂糖だけで調理します。 熱処理の間、ベリーの塊は美しい日当たりの良い色と微妙な風味を得ます。これは、調理の最終段階で沸騰過程で少量のバニリンまたはバニラシュガーを加えることによってさらに顕著になります。
成分：
- ブドウ白 - 2 kg;
- 砂糖-2kg;
- 水 - 3カップ;
- クエン酸-5g;
- バニリン-2ピンチ。
準備
- 白いぶどうは1分以内に沸騰する水で白くなる。
- 水と砂糖からシロップを調理し、果実をいっぱいにして冷やす。
- ワークピースを沸騰させて加熱し、10-15分間沸騰させ、冷やして沸かします。
- 醸造と注入をさらに2回繰り返します。
- 最後の沸騰時に、バニリンとクエン酸が投げ込まれ、 白いぶどうの詰まりは 、煮詰められた容器の穴が密閉される。
冬の未熟ぶどうからのジャム
未熟果実のジュースやワインが疑わしい品質である場合、そのような原材料からのジャムは優れた味と独創性でお待ちください。 起こりうる苦味を取り除くために、準備されたグリーンベリーを最初に塩水で2分間白くした後、それらを意図した目的のために使用する。
成分：
- 未熟ぶどう1kg;
- 砂糖-1,2 kg;
- ブドウジュース - 3カップ;
- 塩 - 氷1杯;
- バニリン-2ピンチ。
準備
- 緑のぶどうを小枝から取り除き、沸騰した塩水で鍋に入れ、2分間沸騰させます。
- ベリーを捨て、すすぎ、排水する。
- ジュースと砂糖から、シロップを調理し、ブドウに浸します。
- 最小の熱で緑色のブドウからジャムを厚くなるまで投げ、バニリンを加え、5分後にジャーにコルクを入れる。
ジャムはブドウ "Pyatiminutka"で作られた - レシピ
ぶどうからのジャム "Pyatiminutka"はすぐに準備され、フルーツの新鮮な味を完全に保存します。 砂糖の量は、ベース成分の天然の甘味および処理の所望の最終特性に応じて変えることができる。 この場合、容器の無菌性を観察すること、および自己滅菌のために冷却する前に容器を包むために密封した後にこれまで以上に重要である。
成分：
- ブドウ - 1kg;
- 砂糖 - 0.5kg;
- 水 - 200ml。
準備
- 選択された果実はシロップで満たされ、水と砂糖から調理され、冷却されます。
- プリフォームを沸騰させて暖め、5分間沸騰させる。
- ピットが付いたブドウからのホットジャム「Pyatiminutka」は、滅菌された容器に注がれ、密封され、包まれる。
クルミとブドウジャム
オリジナルと珍しい作品の愛好家のための次のレシピ。 この場合、乾いたフライパンで乾燥させ、クラムが所望の値になるまで粉砕しなければならないナッツのブドウからジャムを調製する。 白色品種の果実を使用する場合、組成物はバニリンまたはバニラシュガーで補充することができる。
成分：
- ブドウ - 1kg;
- 砂糖-1kg;
- 水100ml;
- クルミ - 150 g;
- バニリン。
準備
- ブドウを洗浄し、沸騰水中で2〜3分間ブランチングする。
- 砂糖を水と混ぜ、煮沸して結晶を溶かすまで攪拌しながらシロップを調理する。
- 果実を甘い物質で置き、10分間料理し、火を消し、ボールの内容物を冷やす。
- 煮沸してナッツとバニリンを加え、15分間蒸し、コルクを滅菌した容器に入れる。
リンゴとブドウのジャム - レシピ
あなたが古典的なブドウのジャムを多様化したいならば、他の果物や果実を加えたレシピは、可能な限りこの目的に適しています。 新規性を得る最も簡単な方法は、スライスされたリンゴをジューシーなぶどうに添えて使用することです。 珍味のために、組成物はシナモン、クローブまたは香辛料のペッパーのスティックで補充することができる。
成分：
- ブドウ - 2kg;
- リンゴ - 1kg;
- 砂糖-2kg;
- シナモン - 0.5スティック;
- レモンジュース - 2大さじ スプーン;
- クローブ - 2個。
準備
- リンゴをスライスまたはキューブに切り、レモンジュースを撒き、ブドウの果実と砂糖を混ぜて10-12時間放置する。
- 容器をコンロの上に置き、かき混ぜながら塊を加熱してください。
- シナモンを投げ、クローブし、細かく煮込んで所望の密度にする。
- 冬には滅菌容器でぶどうで リンゴ を 詰める 。
オレンジ色のブドウのジャム
ぶどうの骨からのジャムの次のレシピは、他の甘い調合物の中の食料品店で名誉ある場所を取る絶妙な繊細さを受けることを可能にします。 この場合のブドウには甘味の味をリフレッシュし、その特性を認識以上に変えるオレンジスライスが補充されています。
成分：
- ブドウ - 1kg;
- オレンジ - 1個;
- 砂糖-1kg;
- 水-1ガラス。
準備
- 水と砂糖の3分の1のシロップを調理し、ブドウを落として冷やします。
- オレンジは2〜5分間調理され、その後スライス、キューブ、またはミキサーで粉砕されます。
- 柑橘類をブドウのベースに加え、残りの砂糖の半分を注ぎ、15分間煮る。
- 冷やした後、ビレットを15分ほど沸かし、残りの砂糖を加えます。
- ラップされた滅菌容器で治療をする。
冬の間、ゼラチンを含むブドウからのジャム
ゼラチンを含むブドウからのジャムは、必要な密度を得るまで甘味の長期煮沸を疲れるのを軽減し、最小限の砂糖でも所望のコンシステンシーを達成する。 準備が整った珍味の骨を実際に見たいと思わないならば、水を入れたベリーはあらかじめふるいに通すことができます。
成分：
- ブドウ - 1kg;
- ブドウジュース - 300 ml;
- ゼラチン - 25g;
- 砂糖 - 0.5kg;
- レモン汁 - 30 ml。
準備
- ブドウは砂糖で覆われ、レモンジュースを加えてしばらく放置されます。
- ゼラチンはジュースに浸される。
- ストーブの上にベリーを入れた容器を用意してください。
- 沸騰の10-15分後に、膨潤ゼラチン状顆粒でジュースを注ぎ、攪拌し、結晶が溶解するまで暖め、次にそれらを滅菌容器に密封する。
多変量のブドウからのジャム
小学生は 多変量で ぶどう 詰まりを 準備しています。 基本的な要素として、白か暗い品種の果実を使用することができます。また、既製の珍味の味覚特性とその外観に良い影響を及ぼす2種類の混合物も使用できます。 それはバニラとクエン酸のピンチのカップルを追加する余分ではありません。
成分：
- ブドウ - 1kg;
- 砂糖 - 0.5kg;
- バニリンおよびクエン酸。
準備
- ブドウは複数のパンに積み重ねられ、砂糖で覆われています。
- 数時間放置してから、 "Jam"モードまたは "Quenching"モードをオンにし、1.5-2時間の時間を選択してください。
- 調製の30分前に、クエン酸とバニラを加えてください。
オーブンでのブドウの詰まり
オーブンで調理した場合、次のレシピからの推奨に基づいて、驚くべき味が骨でぶどうぶどうからぶら下がってしまいます。 繊細さは、アニスとシナモンの甘さ、比類のないアーモンドの味で満たされ、お茶の飲み物や他のデザートに加えて最高のものとなります。
成分：
- ブドウ - 1kg;
- 砂糖 - 0.5kg;
- ブドウジュース - 150 ml;
- アニススター - 1 PC。
- シナモンのスティック - 0.5ピース;
- アーモンド - 100-120 g。
準備
- 果実を砂糖で注ぎ、香辛料で型に入れ、ジュースを注ぎ、オーブンに入れてください。
- 時々かき混ぜながら、150度で3時間治療を準備する。
- 憧れの終わり1時間前に、皮をむいたアーモンドを加えなさい。
- 冬のピットが付いた ぶどうの コルク 詰まりは 、蒸し暑い瓶や乾燥した瓶で、
パンメーカーのブドウからのジャム
黒のブドウから骨を使って、または白い品種の果実からパンメーカーのおいしいジャムを沸かしてください。 必要なモードを備えたスマートデバイスは、理想的な結果を得るための適切な条件を提供し、甘いビレットの絶え間ない監視および攪拌の必要性を排除する。
成分：
- ブドウ - 1kg;
- 砂糖 - 800g;
- レモンジュース - 50 ml;
- バニリン。
準備
- ブドウは砂糖と混合され、数時間放置される。
- バケツのデバイスに質量を移し、レモンジュースを注ぎ、プログラム「Gem」または「Jam」を入れます。
- 密封された蒸しの容器に熱い珍味が敷かれています。