新鮮な、または新しく冷凍されたサバは、様々なおいしい料理と軽食を作るために広く使われています。 焼き魚の調理法は特に人気があり、可能な限り繊細で美味しいものが得られます。
野菜で焼いたサバ - 多変量のレシピ
成分：
- まさに凍ったサバ - 1、2kg;
- タマネギの球根 - 135g;
- 新鮮なニンジン - 115 g;
- 新鮮なトマト - 220 g;
- 風味のないヒマワリ油75ml;
- サワークリーム155g;
- 新鮮な唐辛子の混合物 - 2ピンチ;
- 石粗塩 - 2ピンチ;
- レモン汁 - 35 ml。
準備
サバはまず冷蔵庫の下部の棚の冷凍庫から出し、除霜後に洗浄し、洗って、頭、胸、骨を取り除く必要があります。 我々は、小片に小片をカットし、必要に応じて、レモンジュースで15分間マリネイト。
現時点では野菜を用意しています。 ニンジンはきれいにされ、激しく砕かれ、電球は殻や新鮮なセミ・リングを取り除いています。 油の臭いのない小さな海草にマルチバークを注ぎ、ニンジンでタマネギを入れる。 アプライアンスを「揚げ物」または「焼く」機能に調整することによって、野菜の塊を少し茶色にします。 私たちは一時的にプレート上に揚げ物を並べ、マルチキャストツリーはより多くのバターを注ぎ、準備されたサバの皮を肌に敷く。
魚を塩とコショウで味付けし、サワークリームで覆う。 示された数のうち、2つの魚列が得られるべきである。 今ではニンジンとタマネギを上に置き、トマトを円に広げます。 トップとコショウに塩を加え、調理のために出て、デバイスを「クエンチング」モードに切り替えます。
オーブンの袖のレモンで焼いたサバ
成分：
- まさに凍ったサバ - 1、2kg;
- レモン-160g;
- ローズマリー - 1小さなピンチ;
- 乾燥フェンネルとパセリ - 1ピンチ;
- 粉砕黒胡椒 - 1ピンチ;
- 石粗塩 - 2ピンチ。
準備
非常にジューシーなサバが得られ、袖のオーブンで焼く。 レモンは魚にスパイシーな酸味を加え、味と香りをより調和してバランスを取ってくれます。
あなたがベーキングを開始する前に、あなたは魚をガットし、頭と鰭を取り除き、しばらくの間洗ってマリネして、ローズマリー、コショウ、塩、さらにはドライディルとパセリで調味する必要があります。 カーカスを最後に4センチまでの部分に切断し、最後まで少し切ってはいけません。レモンの薄い円のスライスに入れて、ベーキングのためにスリーブに入れます。 私たちはそれを2つの側面から締め付け、30分から40分間加熱オーブンの平均レベルに保ちます。
料理が終わる10分前に、袖を切り、回してサバとレモンを少し茶色にする。
ジャガイモと焼いたサバ - レシピ
成分：
- サバの枝肉 - 500-700 g;
- ジャガイモ - 320g;
- タマネギ球 - 130 g;
- 新鮮なトマト - 180 g;
- レモン - 90 g;
- クローブニンニク - 1-2個;
- ヒマワリ、または香りのないオリーブオイル - 25 ml;
- 唐辛子粉砕黒 - 2ピンチ;
- 岩塩 - 味をする。
準備
前のレシピと同じように、サバは刈り取られ、尾、頭、および鰭を切断し、カーカスを部分スライスに切断して、最後まで切断しないでください。 ニンニクと塩とコショウの混合物で魚を味付けし、約30分間放置する。 現時点では、ジャガイモをきれいに切って小片に切り取り、塩水で8分間沸騰させた後に沸騰させます。
ベーキングディッシュでは、まずジャガイモをレイアウトし、半分の準備に調理し、小さな唐辛子で味付けし、マッシュサバの上に置きます。 切り口でトマトとレモンを円や半円に入れ、タマネギのリングも入れます。 オリーブオイルの すべての美しさを噴霧し、加熱して190度のオーブンで35分を送る。