グランチキ（Grechaniki） - 通常の形でそばを好まない人々に最適な、西洋のウクライナ料理の美味しい料理。 ギリシャ語を準備することは、実際には常に冷蔵庫にあるという事実から可能です。 彼らは、朝食やランチのための第2コースの心のこもった安価なオプションとして機能します。
肉を持つグレニキニ
グレニキキの肉はギリシャの古典的なレシピで、マッシュルームソースまたはサワークリームを添えています。
成分：
- そば - 250g;
- フォースミート（牛肉、豚肉） - 500 g;
- タマネギ - 1個。
- 卵 - 2個;
- 塩、コショウ、植物油。
準備
そばの沸騰（あなたは少しでも沸騰させることができます）と涼しい。 タマネギはきれいに細かく切り刻み、細かく刻んだ肉、卵、塩、胡椒と混ぜ合わせます。ここではそばを加えます。 ギリシア料理を調理する前に、ディープフライヤーを暖めてください。 詰め物から小さなソーセージを作り、パン粉でそれらを積み重ねて白熱オイルに送ります。 軽いサラダにソースを添えて。
肉のギリシャ語の別のタイプは、充填物を伴うお祭りの変種です。 それを作るには、上記のレシピに従って、ギリシャのメーカーのための通常の混合物を作り、カツレツを作り、それらを少し広げる。 中央には、玉ねぎとチーズを入れた柔らかいバターからなる混合物を敷く。 ギリシャ人を「叩く」と植物油で炒める。 お味噌汁！ 揚げ物の代わりに、ミートボールを20分間で "Bake"モードでマルチバークで調理することができます。
肝臓とGrechany
肝臓でギリシア人を作る前に、彼らはラードのネットで包まれています。 実績のあるレシピを無視し、古典的なレシピに従ってギリシャ人を準備します。
成分：
- そば - 1ガラス;
- 肝臓の牛肉 - 500 g;
- タマネギ - 1個。
- 卵 - 1個;
- ポークメッシュ - 500 g;
- 塩、コショウ。
準備
調理の前夜に、薄い豚の網を水に浸し、塩1大さじと酢2杯を加えます。 このような単純な手順は、メッシュを特定の匂いから除去する。 また、肝臓をはがし、水や牛乳で数時間浸すことを忘れないでください。 牛の肝臓を鶏肉に置き換えることができます。
そばを茹でる（それは乾くべきである）。 肝臓は肉挽き機で玉ねぎを加えてねじって、そば、塩、胡椒と混ぜる。 そば肝臓の細かい肉の大さじ1杯をメッシュの正方形に並べ、詰めたキャベツのように包みます。 焼きカツレツはオーブンで180度で30〜40分間焼くか、または完全に揚げることができます。
肝臓を持つグランチャニキは繊細なレシピです。焼きたての野菜やマッシュポテトの飾りに加えて、濃厚なディナーに適しています。
グレニキキ、キノコ
最後に、キノコを使って軽食やギリシャ料理を準備する方法について話したいと思います。
成分：
- そば - 1ガラス;
- 白いきのこ - 200 g;
- 卵 - 2個;
- タマネギ - 1個。
- 塩、コショウ、植物油。
準備
まず、茹でそばを1杯の穀物で2杯分の水で煮ます。 そばが醸造されている間に、キノコとタマネギを切り、炒める。 卵ときのこを混ぜた調理した冷やしたそばに、塩と胡椒を加えます。 蕎麦を細かく切り刻み、カツレツを作り、黄金色になるまで植物油で揚げます。 マッシュルームで仕上げられたギリシャのキノコには、チキンとチーズを添え、野菜のガーニッシュを食べる。 食べ物のカロリーを少なくするには、スチーマーや水浴を使ってカップルのために料理をしてみてください。