甘いパンを準備するには多くの方法があり、それぞれ独自の利点と特長があります。 そのようなペストリーは、茶、ココア、コーヒー、ジュース、あなたの選択の他の飲み物で提供されているか、またはタイプによっては、無糖メインディッシュやスナックに加えています。
どのように甘いパンを調理する？
甘く豊かなパンは、オーブン、多変量、パンメーカー、さらにはフライパンで焼くことができます。
- パンを調理するための基礎は、しばしば酵母に混練したり、ベーキングパウダー、ソーダ灰を加えます。
- 混練前に小麦粉を篩い分けすると、製品の構造が改善され、柔らかく風通しの良いものになります。
- レシピに応じて、乾燥した果物、ナッツ、種子、乾燥または新鮮な果実、果物、野菜、ベーキングフレーバ特性を決定する他の成分を生地に加えることができる。
- 甘いパンは、羊皮紙で覆われたベーキングシートで、または小麦粉を振りかけることができます。
オーブンで甘いパン - レシピ
オーブンの甘いパンは脂肪、液体サワークリーム、ホエー、ケフィア、水のミルクに入れて、毎回自家製ベーキングの新しい印象を評価します。 生地に添加する前のレーズンは、必ず洗浄し、乾燥させ、プリツルシバイート粉を加える。 他のドライフルーツと同じ方法があります。
成分：
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 0.5kg;
- ミルク - 220 ml;
- 粒状糖-100g;
- バターおよび植物油 - 25g;
- 酵母乾燥 - 2 tsp。
- レーズン - 100g;
- 塩 - 0.5 tsp。
準備
- 暖かい牛乳に酵母を溶かし、砂糖を加えます。
- 残りの砂糖、塩、卵、小麦粉、そして油を炒める。
- 熱で1.5時間持ち上げるために混練された塊を残す。
- ベースに干しぶどうを加え、混ぜ合わせてもう一度上げさせてください。
- 基部を7つのボールに分け、油を注ぎた形で並べて並べ、距離をあけます。
- レーズンで甘いパンを190度30分で焼く。
パンメーカーの甘いパン
パンメーカーの甘いパンとレーズンは、 より簡単かつ迅速に作られています。 この場合、テストを混練する機能がデバイスによって実行されるため、ホステスがライオンの時間を節約できます。 指示に従って指定された順序で製品をデバイスに追加します。 バターは溶かして液体成分を注ぐべきです。
成分：
- 卵 - 2個;
- 小麦粉 - 0.5kg;
- ミルク - 250ml;
- 粒状糖 - 60g;
- バター - 120g;
- 酵母乾燥 - 2 tsp。
- レーズン、ヘーゼルナッツ、アーモンド - それぞれ25g。
- 塩 - 0.5 tsp。
準備
- 少し卵を打ち、バターとミルクを混ぜる。
- 液体とゆるい成分を装置のバケツに注ぎます。
- メインまたは標準の「ベーキング」モードでデバイスをオンにし、信号が出るまで調理します。
フライパンの甘いパン
乳白色の卵のバニラ混合物に浸漬した後、白いパンをスライスしてバターをスライスして、フライパンに甘いパンを準備します。 その結果得られる香りと 味の悪いクルトン は、ホットモーニングコーヒーやお茶のカップに最適です。
成分：
- ローフ - 1個;
- ミルク - 120 ml;
- バター - 100g;
- 卵3個入り
- 砂糖-100g;
- バニリンまたはバニラシュガー。
準備
- センチメートルの厚さの薄切りスライスをスライスします。
- バニラまたはバニラシュガーを加えて砂糖で卵を打ちます。
- ミルクを加えてかき混ぜる。
- 得られた混合物にスライスを浸し、バター付きの加熱されたフライパンに広げ、両側を茶色にします。
- 甘い揚げたパンを温かいまたは暖かい形で提供する。
多変量の甘いパン
甘白の パンは 、マルチバークで簡単に焼くこと が できます。 均一な食欲をそそる赤面を持つ製品を得るために、それはベーキング中に裏返しにされ、反対側では茶色にされる。 水の代わりに、液体のベースとして牛乳をとり、乾いた酵母をプレスした新鮮な酵母に置き換えて、あなたの選んだ他の添加物にレーズンを加えることができます。
成分：
- 小麦粉 - 400g;
- 水250ml;
- 粒状糖 - 50g;
- 乾燥酵母 - 茶さじ1杯;
- レーズン - 150 g;
- 塩 - 0.5 tsp。
準備
- ぬるま湯、酵母、砂糖に溶かしてください。
- 塩、小麦粉を加え、塊を完全に混ぜ、最後にレーズンを加えます。
- オイルを入れたボウルにその物質を移し、1時間放置する。
- 甘いパンを「ベーキング」モードで2サイクル焼く。その後、パンを回して再び同じモードをオンにする。
甘い猿のパン - レシピ
モンキー甘いパンは、サルを崇拝するバオバブの果実との視覚的な類似性と、そのような焼いた食べ物を手で食べるという伝統のために、一般的なロールから1つの粘着性のボールを壊すと呼ばれています。 生地の一部のための砂糖はシナモンだけでなく、ココアパウダー、ケシの種子、他の添加物で作ることができます。
成分：
- 小麦粉 - 500g;
- ミルク - 300ml;
- 粒状糖 - 50g;
- バター - 100g;
- ブラウンシュガー-150g;
- 乾燥酵母 - 茶さじ1杯;
- 粉砕シナモン - 大さじ2。 スプーン;
- バニリン - ピンチ;
- 塩 - 0.5 tsp。
準備
- 温かい牛乳では、酵母と砂糖が溶けます。
- 15分後、バニリン、塩、50gの油および小麦粉を加え、少なくとも10分間混練する。
- 彼らは二重の上昇のための基礎を残し、その後、彼らは平均のアプリコットよりも大きくないロールボールを選ぶ。
- 溶かしたバターの部分を浸し、シナモンと褐色の砂糖を混ぜた鍋に入れ、中央に穴が開いた金型で互いに密着させます。
- 甘い猿のパンを180度で30-35分焼く。
アゼルバイジャンの甘いパン
アステカイジャニの甘いパンのレシピは、それぞれのホステスが独自の方法で補うことができ、ドライフルーツやナッツを加えたり、生地に振りかけることができます。 このようなベーキングは、必要に応じて白または黒のゴマ、ケシの種子で飾られ、以前は牛乳の匙を混ぜた卵黄を表面に塗りつけた。
成分：
- 小麦粉 - 1kg;
- ミルク--0.5カップ;
- ギー-1ガラス;
- 砂糖 - 1.5カップ;
- 卵 - 2個;
- イーストとソーダ - 0.5ティースプーンの間;
- ナッツ類 - 100g;
- シナモン。
準備
- 小麦粉に酵母、ソーダ、砂糖、シナモン、溶かしたバター、温かいミルクを混ぜる。
- 生地を混ぜ合わせ、遠ざけて、層に巻いて、ナッツを振りかける、ロールでロールし、そして再びカタツムリとロールする。
- 製品を卵黄で滑らかにし、顔が赤くなるまで焼く。
カバディアンの甘いパン
Kabardian伝統における甘いパンの調製は、形成されたパフ製品をフライパンで揚げるか、またはオーブン中で高温で焼くことを含む。 ベーキングの層状化は、生地の潤滑された部分を引き伸ばし、次いでそれらをロールに巻く独特の技術によって与えられる。
成分：
- 小麦粉 - 500g;
- ミルクとサワークリーム - それぞれ0.5本。
- バターおよび植物油 - 60g;
- 砂糖 - 30g;
- 卵 - 4個;
- 塩 - 氷1杯;
- 酵母--0,5 tsp。
- 散水用の砂糖。
準備
- ミルク、サワークリーム、砂糖、卵、酵母、塩から、アプローチを待つことなく、生地をこね、30分間放置する。
- グリース状のバター生地を薄い層に分け、層の重なりを覆います。
- 油の薄い層に注油し、砂糖を振って、ロールに巻き、次にカタツムリを巻く。
- 蓋の下のフライパンで製品を揚げるか、オーブンで赤くなるまで焼く。
ポルトガル語
ポルトガルのレシピで甘いパンを焼くことは、明確な枠組みに限らず、数十種類があります。 基本的なレシピは、乳の代わりに他の乳製品、ジャガイモのブイヨンまたは水だけを使用して変更されています。 焼き菓子は、朝のコーヒーを新鮮な形で提供するか、またはトーストから調製する。
成分：
- 小麦粉 - 300g;
- ミルク - 120 ml;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- 乾燥酵母 - 茶さじ1杯;
- 塩 - 0.5 tsp。
- 卵 - 1個;
- バター - 大さじ1。 スプーン;
- バニリン。
準備
- 温かい牛乳では、酵母と砂糖が溶けます。
- 残りの成分を加え、生地を少なくとも10分間混練します。
- 2回接近した後、ベースを金型に移し、再び180度の赤くなるまでパンを焼く。
ドライフルーツのスイートライ麦パン
クルミとドライフルーツで調理された甘いライ麦パンは、対照的な料理と軽食を好む真のグルメの一種です。 乾燥したアプリコットと乾燥したプルーンを徹底的に洗った後、乾かして細片や立方体にカットし、干しぶどうを小麦粉で苦しめる。
成分：
- ライ麦粉 - 450g;
- ブラン - 50g;
- 水 - 1.5カップ;
- 砂糖 - 60 g;
- 酵母乾燥 - 2 tsp。
- 塩 - 1/3 tsp;
- ナッツ類とレーズン類 - それぞれ0.5本。
- プルーンとドライアプリコット - 1/3カップ。
準備
- 温水に酵母と砂糖を溶かします。
- ふすま、塩、小麦粉を加え、生地を混練し、ナッツとドライフルーツを加えます。
- 熱の中で1.5~2時間放置する。
- 希望の形の黒い甘いパンを形成し、小麦粉を振りかけると、220度で起き上がり、赤面を吹きます。
甘いパンプキンパン
スウィートパンは野菜や果物パルプを使って生地を作るときにしばしば補充されるレシピです。 この場合、それはパンプキンです。その肉は、パルプに水を加えたり、オーブンで焼いたり、電子レンジであらかじめ認められています。 野菜のナツメグの種類を使用すると、ベーキングの色が明るくなります。
成分：
- 小麦粉 - 320g;
- カボチャのパルプ - 450g;
- 砂糖 - 2大さじ スプーン;
- ベーキングパウダー - 2.5ティースプーン;
- 塩 - 0.5 tsp。
- 卵 - 1個;
- バター - 2大さじ。 スプーン;
- バニリン、レーズン。
準備
- 調製された熱加工されたカボチャの肉は、砂糖、塩、バター、卵と混合されたミキサーとブレンドされる。
- 小麦粉にベーキングパウダーとバニラを加え、生地の中にレーズンをかき混ぜる。
- 生地から丸いケーキを作り、上から8セクタを切って、1cmの底まで切り取らず、オーブンで調理するまで焼く。
甘い詰め物のパフペーストリー
パフの甘いパンはシナモン、ケシの種子、チョップ、プリローストナッツ、レーズン、ドライフルーツ、その他の添加物で補うことができる砂糖パウダーで作られています。 形成された製品を焼くことは、伝統的にオーブンで、「焼く」または蓋の下にあるフライパンのマルチバークで行うことができます。
成分：
- 小麦粉 - 400g;
- ケフィアまたはホエー - 250 ml;
- ソーダ - 1ティースプーン;
- 植物油 - 4大さじ。 スプーン;
- 砂糖、添加物 - 味にする;
- 塩。
準備
- ケフィアとソーダを混ぜる。
- 塩、粉を加え、生地をこね、20-30分間放置する。
- 生地を非常に薄い層にロールして、テーブル上に伸ばします。
- 油で層を滑らかにし、砂糖、添加物、ロールを巻いてゆっくりと撒いた後、カタツムリで畳む。
- 甘いパフのペストリーを準備ができて赤くなるまで焼く。