ストロベリーのデザートは、常に美学によって区別されます。 熟したベリーの絵のような斑点は、白雪姫のクリームと ビスケットの 背景に好意的に見えます。 あなたの愛する人に印象づけたいなら、レシピにしたがってイチゴのケーキでそれらを扱います。それについてはさらに議論します。
伝統的なビスケットケーキ、イチゴ
成分：
ビスケットの場合：
- 卵 - 4個;
- 粒状糖 - 75g;
- 小麦粉 - 110g;
- バター - 45 g。
充填の場合：
- 粒状糖 - 45g;
- 水60ml;
- kirschwasser - 10 ml;
- ホイップ用クリーム - 485 ml;
- 粉末糖 - 2 tsp。
- イチゴ - 3大さじ。
準備
オーブンを190度に予熱する。 ベーキングシートの底を羊皮紙のシートで覆う。
ストーブの上に水の鍋を置き、液体が沸騰している間に、砂糖と卵を一緒に泡立ててください。 沸騰水の上に卵を入れた容器を置き、さらに3分間泡立て続ける。 浴から混合物を取り出し、3倍になるまでミキサーでさらに5〜8分間泡立てる。
腐った小麦粉を注意深く殴った卵に入れる。 それから油を注ぎなさい。 ビスケットの生地を金型に入れ、20分オーブンに入れます。
砂糖を温かい水に溶かし、調製したシロップを冷やし、キルシャッサーと混ぜる。 得られた溶液で別のホットビスケットを浸します。
ケーキが冷めている間、柔らかいピークが現れるまで、粉末の砂糖をクリームで泡立ててください。 カットベリーとともにクリームの2/3。 ケーキのためのイチゴとクリームは準備ができています！
冷却したケーキを半分にカットし、イチゴクリームで覆い、上の2番目のケーキを覆う。 ケーキに残りのホイップクリームを注ぎ、全果実で飾る。
イチゴと一緒にケーキを作るには？
成分：
ビスケットの場合：
- 小麦粉 - 160g;
- 砂糖 - 320g;
- レモンジュース - 30 ml;
- 卵白 - 14個。
クリームの場合：
- コテージチーズ - 4アイテム;
- 脂肪クリーム - 30ml;
- 粉末糖120g;
- 新鮮なイチゴ。
準備
レモン汁と強力なメレンゲの2/3の砂糖でホイップホワイトをチョップ。 砂糖の残りは、小麦粉と一緒になります。 徐々に乾燥した成分を注ぎ、軽く蛋白質をかき混ぜる - 私たちの仕事は、できるだけ多くの空気をホイップされた蛋白質に保つことです。 混合物を30cmの形態で覆われた羊皮紙に移し、180度で45分間焼く。
完成したビスケットを冷蔵し、3つのケーキに切断する。
ホイップクリーム を地上のコテージチーズと粉末の砂糖と混ぜる。 3つのケーキのうちの2つを完成カーディークリームに振りかける。 クリームなしのものを上に置き、ケーキをまとめる。 完成したケーキをイチゴと一緒に残りのクリームで覆い、ベリーで飾る。
イチゴとマスカルポーネのチョコレートケーキ
成分：
ビスケットの場合：
- 小麦粉 - 325g;
- カカオパウダー25g;
- 砂糖 - 330g;
- ケフィア - 250ml;
- 酢 - 30 ml;
- 植物油 - 375ml;
- ソーダ - 1 1/2 tsp。
- 新鮮なイチゴ;
- 卵 - 2個。
クリームの場合：
- クリームチーズ-250g;
- ホイップ用クリーム - 150 ml;
- マスカポン-250g;
- カカオパウダー-15g;
- 粉末糖 - 120g。
準備
小麦粉を砂糖、ソーダ、ココアと混ぜる。 別に、卵、バター、ケフィア、酢を炒めます。 液体混合物を注いで乾燥させ、生地を混練する。 生地を18cmの形に注ぎ、予熱した165度オーブンに30分間入れてください。
その間、イチゴを切り、装飾のためにいくつかの全体の果実を残す。 両方の種類のチーズを粉末の砂糖で泡立てる。 脂肪のあるクリームを泡立て、チーズの混合物に加えます。 完成したクリームサプリメントの3分の1がココアを補給します。
冷却したビスケットを半分にカットし、クリームでカットを覆い、3cmの端から戻ってください。クリームのある部分でスライスしたベリーを広げ、交互に純粋なチョコレートクリームの部分を交互に並べます。 2つ目の地殻で全てを覆い、イチゴのケーキに残りのクリームを全果実で飾ります。