餃子のための生地調製の多くのバリエーションがあります。 また、それぞれには、彼らのニーズや好みに最も合致するレシピを使用する消費者や他の消費者にとって重大な動機となる驚異的な利点があります。 いくつかのものは生地の密度の高い構造のようであり、それとは逆にpelmeniを加工して成形することはより重要ではないが、反対に他のものは製品の非常に柔らかい殻を支持し、同時に成形中の生地の可塑性を享受する。 すべて個別に、それぞれが最も受け入れられるオプションを選択します。
以下では、ミネラルウォーターのペルメニとバレニキの生地を準備する方法を説明します。 このオプションを試してみてください。恐らくあなたのノートブックでお気に入りになり、他のバージョンやレシピを永遠にあきらめてしまうでしょう。
ミネラルウォーターの餃子の餃子 - レシピ
成分：
- 小麦粉 - 550g;
- ミネラル炭酸水290ml;
- 塩 - 10g;
- 1つの鶏卵。
準備
ミネラルスパークリングウォーターに生地を作るには、それを卵と塩と混ぜて、あらかじめ篩い分けした小麦粉を入れてボウルに注ぎます。 最初はスプーンですべてを丁寧に練り合わせ、手で練って仕上げます。できるだけ均一性と滑らかさが得られ、生地のべたつき感はありません。 我々は、ティッシュカットで小麦粉のペーストを覆い、それを部屋の条件の下で40〜50分間放置する。
ミネラルウォーターのペルメニのための最高の生地
成分：
- 小麦粉 - 480-520 g;
- ミネラルスパークリングウォーター - 245 ml;
- 精製植物油55ml;
- 1つの鶏卵。
- 粒状糖の大さじ;
- 2つのピンチの塩。
準備
生地の調製プロセスを開始するとき、我々は小麦粉をふるいにかける。 この手順は、酸素でそれを豊かにし、完成品の品質を向上させます。 その後、個々の皿の卵に砂糖と2つのピンチを混ぜ、少しずつフォークやハローを混ぜる。 得られた混合物を小麦粉に注ぎ、ミネラルウォーターに入れてバッチを開始します。 すべてを丁寧に練り合わせ、最大の均一性を達成します。 ブレンドの過程で、洗練された植物油を注ぎます。 この製品は生地を著しく変化させ、それは従順で非常に塑性であり、十分な密度で粘着性ではない。 混練工程をさらに5分間続けてから、フードフイルムで小麦粉を覆い、約40分間熟成させる。
時間の経過後、私たちはあなたのために最も適切な方法で pelmeni を 設計し 始めることができます。
ミネラルウォーターの自家製ペルメニのおいしい生地
ミネラルウォーターの生地は、砂糖を含まず、わずかに異なる割合の植物油でも調製することができます。
成分：
- 小麦粉 - 550-600 g;
- ミネラルスパークリングウォーター - 255 ml;
- 精製植物油-70ml;
- 塩 - 10g;
- 1つの鶏卵。
準備
このレシピのテストを準備するプロセスは、上記と同じです。
生地を混練する工程も、台所用品を使用して簡略化することができる。 だから、ミネラルウォーター、植物油、卵、塩と小麦粉を特別なノズルを備えたミキサーで混ぜ合わせ、手で混練します。 フードプロセッサー や製パン 機 を持っている場合は、この責任ある事業を割り当てる方が良いでしょう。これは、時間コストを大幅に削減し、エネルギーを節約します。