胃腸管の他の病気と同様に、膵炎の適切な栄養は、その治療の主な方法です。 膵炎の主な原因、または膵臓の炎症は、アルコールおよび胆嚢疾患の過剰な消費である。 従って、膵炎のために処方された治療食は、胆嚢の炎症である胆嚢炎にも使用することができる。
膵炎はまた、外傷、腫れ、蠕虫症、特定の薬物療法の長期使用、および十二指腸または胃の疾患によって引き起こされ得る。 このため、膵炎の栄養計画は、胃炎に罹患している人々にも適用することができる。
膵炎にどのような食物が認められていますか？
膵炎の栄養は、病気の人が食生活を持つことを可能にします：
- 鶏肉（皮なし）、ウサギ肉、子牛;
- お粥（セモリナと砕いた米、キビ、真珠、そば）。
- デンプン質野菜：カリフラワー、ビート、ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニ;
- 低脂肪含量の乳製品;
- ブレッドクラムと古い小麦のパン。
同時に、膵炎における治療的栄養は、以下の製品を除外する：
- アルコールとすべての発泡性飲料;
- 脂肪質肉;
- 豆;
- 小麦の粥;
- 燻製製品;
- シャープで脂肪の多い料理。
- すべてのスパイス
- ココアとチョコレート。
膵炎による適切な栄養
膵炎患者の食生活には、以下の基本的なルールがあります。
- 食べ物は焼かれたり、蒸したり、沸かされるだけです。
- 熱い食べ物や冷たい食べ物を食べないでください。
- 小さな部分があり、しばしば1日に6回まででなければならない。
成人の膵炎の存在下での特別な栄養は、通常2〜8ヶ月間持続すべきである。 このメニューには以下が含まれます：
- 痩せた魚、家禽、赤身の肉;
- 硬い卵（1日2回まで）;
- 水の上の粘液のポリー;
- プディング;
- サワークリームとコテージチーズ（高脂肪分ではない）;
- マッシュポテト、courgettes、ニンジン、カボチャ;
- 植物油（1日あたりの標準 - 15グラム）。
- バター（1日あたりの基準 - 20グラム、既製の食事の添加物として）;
- ゼリーと果実のコンポート、ワイルドローズのブイヨン、弱いコーヒーとゆったりしたお茶。
製品の毎日の分布：70グラムの脂肪、120 - タンパク質と400グラム - 炭水化物。 調理された食べ物はすべて塩辛いはずがありません（1日あたり10グラム以上の塩は許されません）。 砂糖、蜂蜜、お菓子の使用も制限する。
食事から、あなたは胃の粘膜を刺激する食品（いわゆるソコニエ）を完全に排除しなければなりません。 冷凍食品は：
- 野菜とマッシュルームの煎じ薬;
- 強いブイヨン（魚や肉）;
- キャベツ;
- キャビア;
- ニシン。
得られた医療用飼料のスキームは、慢性膵炎の診断の下で絶えず追跡することができる。
膵炎の悪化のための栄養
急性膵炎の食事計画は、空腹の日から始めるべきです。 最初の2日間では、暖かい飲み物だけが許可されます - 野生のバラ、または非炭酸ミネラルウォーターの煎じ薬。 もし痛みが鎮まったら、粘液煎じ薬を使い始めることができ、その後は炊飯やそば粥をこすります。 その後、食べ物に古いパン、低脂肪ミルク、低脂肪コテージチーズが含まれています。 状態が安定している場合、メニューにはマッシュポテトとマッシュスープが含まれています
膵炎の悪化を伴う栄養状態の間、毎日の食事は1日8食を提供し、各食べ物の量は300グラムを超えてはならない。 ダイエット中の食品の日々の分布は、280グラムの炭水化物、80-タンパク質および60-脂肪である。
膵炎の場合の治療栄養期のすべての食物は、暖かい形でのみ消費されるべきであることを思い出してください。