自家製のペストリーには、特別な家庭の快適さと暖かさを与える特別な贈り物があります。 したがって、しばしばあなた自身とあなたの家族や友人を甘いペストリーで甘やかすことができます。そして、私たちはこれを少しお手伝いし、信じられないほど美味しい自家製クッキーのレシピをいくつか提供します。
凝乳充填のクッキーロール - レシピ
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 400〜450g;
- バター - 220g;
- サワークリーム - 210g;
- ベーキングパウダー - 20g;
充填の場合：
- 脂肪含有率の高いコテージチーズ - 275 g;
- 小麦粉 - 80g;
- 粒状糖-210g;
- バニラシュガー-10g;
- バター - 40g;
- シナモン-10g 。
準備
サワークリームを柔らかいバターと混ぜ合わせ、ミキサーで振り、前もって篩い分けしたベーキングパウダーを注ぎ、生地を混練する。 それは柔らかく均質でなければなりません。 私たちはそれを30個のボールに分け、フィルムで覆われた冷蔵庫に30分置きます。
充填のために、ストレーナーを通してコテージチーズをこすります。 溶かした バター、 砂糖、バニラシュガー、シナモンを加え、小麦粉を注ぎ、よく混ぜる。
冷たい生地のボールはテーブルの上に巻かれ、準備された詰め物を全体の長さに沿って少しずつ押し込み、ロールでロールパンを巻き、馬蹄またはベーグルをゆっくりとねじります。
顆粒化された砂糖に上からのアイテムを浸し、油で油を注いだベーキングディッシュに置き、195度のオーブンに20〜25分間予熱します。
レモン充填ビスケット
成分：
テストの場合：
- 小麦粉 - 480〜500g;
- バター - 220g;
- サワークリーム - 210g;
- 卵 - 2個;
- 粒状糖-150g;
- 砂糖バニラ - 20g;
- ベーキングパウダー - 20g;
- 塩 - ピンチ;
充填の場合：
- 粒状糖-210g;
- レモン大 - 1 PC。
準備
深いボウルで、ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、バニラシュガーを混ぜる。 別の容器で、卵をよく泡立て、柔らかいバターとサワークリームを加えて、再び泡立てます。 乾燥したベースと液体成分をつなぎ、生地を混練します。 それはソフトになるはずですが、絶対に手にこだわることはありません。 食品フィルムで覆われた冷蔵庫に30分間置いています。 オン
冷却された生地は、24個のボールに分割される。 私たちはそれらを油絵のベーキングシートに置き、あなたの指で上から押して、準備されたレモン充填物で満たされた溝を作る。 私たちは製品を185度の温度で35分間焼くようにしました。
既製の肝臓は完全に冷めて試すことができます。