ロールハムの詰め物 - ビュッフェテーブルの冷たいスナックと、ガーニッシュに加えて、ソースで焼くことができる多目的な料理。 両方の料理のバリエーションは非常にシンプルでアクセスしやすく、提案されたレシピは常に素晴らしいです。 この記事で収集した中で最も美味しいものです。
プルーンとハムのロール
成分：
- パルマハム200g;
- プルーン - 20個入り
- アーモンド - 20個;
- ゴルゴンゾラチーズ - 100g;
- ブリーチーズ - 100 g。
準備
ハムのロールを準備する前に、詰め物を作る必要があります。 これを行うには、ローストしたアーモンドをブレンダーで軽く粉砕し、100グラムの「ブリー」と「ゴルゴンゾラ」を加え、混合物を滑らかになるまで泡立てます。
チーズとナッツの混合物を砂糖なしの注射器で詰め込み、セロハンの袋を入れてコーナーをカットしてから、パルマハムの別のストリップに詰めました。 私たちは、おしゃぶりや串にスナックをかけてテーブルに出します。
ホースラディッシュハムロール
成分：
- ハム - 200g;
- チーズ「フィラデルフィア」 - 1包;
- ホースラディッシュ・グレ - 2杯。 スプーン;
- ウスターシャーガーソース - 1杯。 スプーン;
- 塩 - 1/2 tsp;
- コショウ - 1/8 tsp。
準備
小さなボウルには、フィラデルフィアの柔らかいチーズ、とろけた西洋ワサビ、塩、コショウ、ウスターソースのソースを混ぜます。 ハムの上に薄く広げて混合物を準備し、しっかりと包みます。 我々は爪楊枝でロールを固定し、テーブルにそれを提供し、緑とオリーブで飾る。
スナック - ピタパンのハムのロール
成分：
- クリームチーズ - 1パッケージ（250g）;
- リーフサラダ - 一束;
- 緑のタマネギ - 1束。
- lavash - 2個;
- チリペッパー（緑） - 2個。
- オリーブ（ピットなし） - 100 g;
- ハム - 350g。
準備
Lavashシートにはクリームチーズと細かく刻んだタマネギを混ぜて薄くスライスしたハムの層で覆い、レタスの層を置き、粉砕したオリーブを振りかける。 ハムでピタパンのロール状にして、チリペッパーを加えて、シードやメンブレンから剥がすことを忘れないでください。 準備が整ったラヴァッシュをきれいにロールに折り込んで細かく切る。
チーズソース入りのハムロール
成分：
- 鶏の胸の燻製 - 200 g;
- サワークリーム - 1 tbsp。 スプーン;
- ハム - 300g;
- チーズ-200g;
- バター - 2大さじ。 スプーン;
- 小麦粉 - 大さじ1。 スプーン;
- クリーム - 250ml;
- オリーブ - 7-8個;
- 塩、コショウ、ナツメグ - ピンチ。
準備
チキンの胸肉を細かく刻み、サワークリーム（大さじ）、塩、コショウと混ぜ、ハムの薄いスライスに包みます。 形成されたロールは、爪楊枝で固定され、小麦粉、溶融バター、クリームおよびスパイスの混合物で満たされ、ベーキングのために深いボウルに置かれる。 ソースが濃くなるまでロールを7分間調理し、できるだけ早くチーズと一緒に皿を振り、黄金の地殻が現れるのを待ちます。 我々はオリーブのサークルでホットロールを飾る。
ハムとアスパラガスのロースト
成分：
- バター - 3大さじ。 スプーン;
- 小麦粉 - 3大さじ。 スプーン;
- ミルク - 1½st。
- ディジョンマスタード - 2 tbsp。 スプーン;
- アスパラガスの茎 - 24個。
- ハムスライス - 8個入り;
- 卵 - 2個;
- 塩、胡椒 - 味をする。
準備
ハムからロールを作る前に、ベーシャメルソースを用意する必要があります。これは、ソースパンでオイルを使用し、小麦粉とミルクを混ぜ、ソースがバブリングするとすぐに、マスタードとスパイスを加えて火から取り除きます。 3つのアスパラガスの茎、洗って厚いベースから分離し、必要に応じて爪楊枝をつけて大きなハムの小片に包む。 ロールをベーキングトレイに置き、ソースを注ぎ、180度で20分間焼く。 レディー・ディッシュはハード・ボイルド・サークルの卵で飾られ、テーブルに奉仕されています。 お味噌汁！